今年5月份以来，南京的猪肉价格节节攀升，同比上涨了70％。南京市政府昨日（9日）召开新闻发布会通报说，目前该市猪肉供需平衡，没有出现抢购、脱销等现象，受生猪生产周期的影响，要到明年猪肉价格才会出现利好消息。
今年下半年政府将通过发放调运补贴，刺激增加猪肉外地调入量，给能繁母猪交保险等措施，来提高供应量。
现状猪肉价格仍高位运行 南京市发改委副主任黄玉银介绍说，南京常年消费生猪约300万头，其中，城镇约200万头，农村约100万头，大城市特征明显。受前几年生猪价格过低、去年饲养成本上升和部分地区生猪蓝耳病疫情等因素的影响，造成近几个月来全国性生猪生产下滑，猪肉供应偏紧，价格出现较大幅度上涨。虽然当前生猪市场货源偏紧，猪肉价格较高，但是南京市采取措施到位，没有出现抢购、脱销、断档现象。4月份以来猪肉价格大体上经历了“上涨－小跌－反弹”的过程，总体上在高价位运行，涨幅较大，持续时间长。由于猪肉价格高，促进了消费者选择其它畜禽等替代品，猪肉消费量略有下降，牛羊禽肉及鸡蛋消费量均有不同程度的上升。受生猪生产周期影响，预计近期内生猪市场供应将继续保持紧平衡状态。
应对五大措施保障供应 鼓励企业增加供应量：“我们正鼓励南京的大型肉食品企业，如雨润公司、江苏食品公司等增加南京市场的猪肉供应量。”黄玉银表示，针对现在的供应状况，加大了市场采购供应力度，积极组织有关屠宰企业开辟、扩大新的采购来源，南京的生猪采购地从周边省市扩大到湖北、陕西、四川等地。
3年建20家大规模猪场：力争三年内生猪自给率由目前的不足25％提高到30%－35％，南京将重点扶持建设一批万头以上规模猪场，市财政安排资金500万－1000万元，实行以奖代补，用于对猪场排污处理和沼气池等基础设施建设的支持，引导和鼓励社会资本对生猪养殖基地的投入。记者了解到，目前南京市2000头以上规模的猪场有15家，万头以上的为2家。三年内目标是建设20家左右万头以上规模猪场，以企业为建设主体，政府拿出优惠政策。
常态性储备猪肉3000吨：“现在南京市已经开始建立猪肉储备制度。”黄玉银在新闻发布会上透露说，为应对可能发生的猪肉市场缺口，保障城市供应，根据当地居民每人每天100克猪肉的标准，建立猪肉储备制度，南京将常态性储备猪肉3000吨。
从外地调猪肉将有补贴：为鼓励屠宰场和生猪运销户多调、多宰，保障市场供应，当前对外地调运到本地上市的生猪、白条肉及分割肉给予临时调运补贴每头10元，暂定2个月，最迟从9月1日开始实施。
能繁母猪有补贴有保险：为加强生猪良种繁育体系建设，实行自繁自养，增强抵御重大疫情、自然灾害等风险能力，南京市对能繁母猪每头给予50元补贴，市、县（区）财政各承担一半。一次性的补贴将从8月底开始发放。同时，为加快推进生猪保险体系建设，降低农民养殖风险，对能繁母猪给予保险补贴。能繁母猪保险每头保费60元，其中农民承担20％，各级政府承担80％。这一政策也是从8月底由开始操作，是政府支持保险公司操作，一头母猪的保额为1000元。此外，8月底还将实行生猪强制性免疫疫苗补贴。据介绍，能繁母猪是指达到6个月月龄，体态健康，有繁育能力的母猪。
热点明年肉价可能有转机 问：南京会发放肉贴吗？
答：暂时不发放肉贴。
肉价上涨，直接影响到中低收入家庭的“菜篮子”。黄玉银说，去年10月份在提高城乡“低保”标准的基础上，从今年8月1日起再次调整城乡居民最低生活保障发放标准。其中，城市居民最低生活保障标准从280元提高到300元；农村居民最低生活保障标准从140－180元提高到150－200元。
南京是否会和扬州、无锡一样发放肉贴？黄玉银解释说，农林、商贸、财政等相关部门目前正针对中低收入家庭进行研究，寻求对策。每个城市的做法都不一样，发放肉贴只是办法之一。明年还有其他食品价格持续上涨怎么办？“蔬菜涨价就发"菜贴"，鸡蛋涨价就发"蛋贴"，这些都是临时补贴政策。”南京正着手制定一个长效管理办法，将物价上涨发放补贴作为一种长期稳定的机制，目前具体方案暂时还没有形成确定性的意见。
问：下半年肉价会下跌吗？
答：明年才会有转机。
南京市物价局价格监测处周洛平副主任表示，从今年5月份开始，该市的猪肉价格明显上升，根据测算，与上半年前四个月相比，价格涨了50％，同期相比上涨了70％。目前市面上猪腿肉每500克12元，精瘦肉13元左右。因为猪肉生产不是一次生成，有一定的生产周期，价格弹性小，在相当一段时间内还会高价位运行。“生猪短的生产周期为5个月，长的周期为17个月，目前生产量同比有所下降，尚处在一个恢复期。”发改委副主任黄玉银补充说，预计猪肉的价格到明年会有所转机，回落程度现在还无法预计。这次猪肉涨价是全国性的，南京的涨幅程度和周边城市齐平。(扬子晚报/实习生申圆圆杨奇维 记者杨娟)
“买100送50”这样的促销广告市民见得多了，可“买100送1斤新鲜猪肉”不少人还真是头次听说。随着价格的飙升，猪肉的地位也开始水涨船高，最近更是成为部分商家购物促销的“新宠”。记者昨日巡城发现，东城某妇婴用品超市打出了“购物满一百元，送新鲜猪肉一斤”的宣传横幅，并在附近菜市场指定了一家肉档作为领取点。肉档老板比划着一沓厚厚的猪肉兑换券告诉记者，最近每天都有三四十个市民来店里换肉，生意不错。
新华网上海8月10日电（记者俞丽虹）上海食品药品监管、质量技术监督、城管、工商等部门近日联合取缔了5个地下猪肉制品加工窝点，收缴各类猪肉制品超过4吨。
新华网北京8月8日电（记者江国成）据国家发展和改革委员会8日介绍，在国务院《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》下发后，天津、黑龙江、湖南三省市领导高度重视，对贯彻落实国务院文件和“菜篮子”电视电话会议精神进行了积极部署，切实抓好猪肉副食品生产供应工作。
昨日（7日），广东省物价局发出通知开展全省性的主要食品价格及相关收费专项检查，重点检查串通涨价、造谣并哄抬价格、价格欺诈等三类不正当价格违法行为。市民可拨打24小时畅通的12358价格投诉电话进行举报。 (来源：扬子晚报)
(责任编辑：铭心)
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