三公收紧 高端新茶降价

　　“去年这个时候来订新茶的电话响不断，头茬西湖龙井拿货是要排队的，今年我们提供熟客免费送货上门，虽然价格降了，服务也好了，但买的人还是比往年少多了。”说起今年新茶销售情况，一位经营茶叶生意多年的茶商王老板昨日对新京报记者表示，今年新茶销售大不如往年。

　　高档茶遇冷茶商谋转型

　　清明节前，新茶开始上市。记者调查发现，和往年价格高升、货源紧俏形成鲜明对比的是，今年高端茶上市后价格普遍比去年下降约30%，销售情况也没有往年乐观。

　　昨日有分析指出，这与今年宏观经济形势不乐观以及三公经费收紧、公务采购减少有关。王老板对记者表示，“三公”消费影响到的不仅仅是茅台、五粮液这些高端白酒，今年这头茬高档礼品茶也迎来当头一棒。“接下来我们要进行一些调整了，把重点放在中低端茶叶上。”他说。

　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆昨日在接受新京报采访时表示，今年茶叶整体上高端产品、礼品茶降幅较大，不同的分产地和品种，最高降幅达到30%。

　　记者昨日走访元长厚及京华茶庄看到，往年价格步步高升的头茬明前龙井今年价格不升反降。

　　头茬西湖龙井价格普降

　　“今年的西湖龙井售价出现了10年来的首度回落，头茬店里每斤售价8500元，每斤比去年便宜了1300元。”元长厚月坛南街店销售人员昨日介绍，今年西湖龙井的开采时间是20年来最早的一次，但来得早不一定卖得好，今年的明前龙井销售“有点儿冷”。

　　北京元长厚茶庄相关负责人昨日介绍，往年茶叶开采的时候，大批茶商早已提前蜂拥而至，忙着抢茶，但今年到了杭州以后，发现茶商至少减少了三成。该负责人表示，今年的整体供货价格比去年降了15%左右。此外，往年茶叶都是按包卖，一包约半斤，今年拆包销售，最低一两起售。

　　此外，记者昨日在北京马连道京华茶庄看到，店里已经开始销售的头茬明前“西湖龙井”，售价7800元/斤，售价比去年同期下降了约25%。

　　中低端茶价格持平

　　与此对应的是，中低端大众茶价格与去年持平，有些还略有增长。王庆表示，“目前已经上市的高端茶，浙江南部产区如温州，降幅较大，最高的有30%的降幅，基本上降幅是10%至20%左右。”王庆表示，“价格降的主要是高端茶，中低端大众茶价格并没有降，因为需求在。”由于人工、农药化肥、电、油这等成本都在上涨，大众茶叶利润原本就很薄，有些地方价格还略有增长。

　　王庆表示，今年高端茶降价主要是宏观经济不乐观、影响了一些高端消费人群，如企业家等。此外，三公经费收紧、“国八条”出台，高端礼品茶公务采购这部分有所减少。业界也在主动应对这种消费结构的变化，茶叶企业自身也进行了生产结构的调整，更多地去生产大众消费得起的茶叶，高端礼品茶叶价格出现理性的回归，这是一种正常的市场现象。

　　“以往高端的春茶上市时，经常会出现多家企业到茶叶产地争抢收茶的情景，但今年这种状况并没有出现，今年最高端的茶叶没有像往年那么热了，需求的人少了，价格自然就往下走了。”王庆说。

　　茶叶专家朱少琳近日也在接受媒体采访时表示，中央提出的严控“三公”消费是新茶特别是中高端新茶价格“跳水”的主要原因。

　　王老板对记者表示，“现在政府部门用公款不敢买高档茶，送礼的也在减少。”

　　新京报记者 李静

　　全聚德：餐饮业增速陷十年来最低谷

　　称公务宴请和商务活动减少，将着力开发低、中档菜品

　　新京报讯 （记者李静）老字号全聚德昨日称，因公务宴请和商务活动减少，餐饮业增速陷十年来最低谷，公司将开发中低档菜品，以适应市场变化。

　　昨日，全聚德发布2012年度报告，公司去年实现净利润1.52亿元，同比增长17.71%；实现营业收入19.44亿元，同比增长7.84%。

　　全聚德表示，餐饮行业将迎来新一轮的洗牌，“发达国家经济低迷，外来游客增速继续放缓；我国经济进入转型期，公务宴请、商务活动减少，加上生活必需品通货膨胀的影响，国内居民消费更加理智。”

　　全聚德表示，“在这一大形势下，餐饮行业增速陷入十年以来的最低谷，同时餐饮行业仍然处于"四高一低"（高人工成本、高物业租金、高食材成本、高能源资源价格和低利润）的发展瓶颈。”

　　全聚德表示，面对餐饮业转型升级、餐饮企业竞争日趋激烈，“厉行节约、反对浪费”的消费观念正在为越来越多的人接受。报告期内，公司加大中低价位菜品创新，着力开发低、中档菜品，调整企业菜品结构，以适应市场变化。

　　“在京企业全年开发创新菜品350个，其中低、中档菜品合计占创新菜总数超过七成。”全聚德表示。

　　昨日，全聚德收盘于30.33元，下跌0.39%。

　　去年12月4日，中央发布以厉行节约、限制公款消费为主要内容的八项规定。政策出台后，高档餐饮业大受影响。其中湘鄂情受影响明显，媒体报道称其位于西单的店面由之前的订单火爆变为很少接到订单，一片萧条。

　　湘鄂情2012年业绩显示，2012年四季度公司营业收入仅增长5.3%，而营业利润则大降53.3%，净利润降低41.6%。

　　作者：李静