| 宏观面:经济衰退&通胀压力 |
美国经济滑坡:星巴克表示,受到美国经济不景气的影响,公司计划在美国关闭约19%的直营门店,即600家门店,此次关店将涉及1.2万名全职或兼职员工,相当于星巴克全球员工约8%。
随着美国经济增长放慢和企业竞争加剧,一直处在快速拓展中的星巴克于2000财年利润出现首次下滑。随后公司发展一直磕磕绊绊。……[全文] |
原材料的涨价:孙可江告诉记者,此次调价早在4月底就开始了,只涉及到部分咖啡饮品。单品涨幅最高的达5元,目的是为了统一全国各个门店的产品价格,并称提价与原材料价格上涨无关。
除提价外,星巴克的部分用品也更换成了更廉价的供应商,如牛奶从雀巢换成了蒙牛,糖包从怡口换成了太古。孙可江称提价、更换供应商肯定不是原材料价格上涨的关系。“我们经常会对原材料进行评估,其实价格相对低廉的产品,品质不见得就差。”……[全文] |
| 微观面:战略失当&强劲对手 |
飞速扩张导致品牌贬值:餐饮界业内人士则认为,星巴克“一万家”的大中华区扩张新计划,可能就是其更换廉价供应商的动机所在。
该人士进一步指出,作为一家“出售气质”的公司来说,星巴克粉丝们不会太在意其价格的变化,但对品质却尤为敏感,“星巴克以牺牲品质来扩张,很可能成为失去市场的一个危险信号”。……[全文] |
谁动了谁的咖啡:全球知名咖啡连锁企业美国星巴克公司宣布,正在关停业绩表现欠佳的美国连锁店。鉴于目前疲软的消费以及避免同行间的“厮杀”,其将放缓国内扩张新店的步伐。
全球快餐连锁巨头麦当劳公司则表示,计划今年在中国和印度分别增开125家和140家分店,以进一步拓展亚洲快餐市场。另一方面,由于快餐巨头麦当劳公司目前正拓展其咖啡类的饮料系列,星巴克因此面临新的激烈竞争。……[全文] |
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原本在楚河汉界两边的麦当劳与星巴克,新一年将在咖啡市场中捉对厮杀。
为打破自己创造的吃汉堡、啃薯条,一定配杯汽水的传统,麦当劳宣布30年来最大的菜单变动,就是在全美1.4万家店,增设集磨豆、煮咖啡、打奶泡于一机的义式浓缩咖啡机,提供卡布其诺、拿铁、摩卡等义式咖啡。
与星巴克同样有不同的地方,麦当劳每杯咖啡售价定在台币60到120元左右,比竞争对手至少便宜二三十元。
就在快餐一哥重振雄风这年,星巴克赫然发现,麦当劳正在变成自己强劲的竞争对手,而且股价也面临着被腰斩的窘境……[全文] |
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