4月20日,卫生部等五部委日前下发公告,三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品中,我国食品中三聚氰胺的标准得到统一,并且公告明确提出禁止人为添加三聚氰胺。这是个大好事!但是仔细揣摩却让人觉得颇为无奈。
   姗姗来迟的三聚氰胺新国标似乎仍有不尽人意的地方,对于曾让人“谈奶色变”的三聚氰胺,我们还能宽容吗?由此事件我们又该有哪些反思呢?今日第三方让我们来共同探讨! 【我来说两句】  转发至: 搜狐微博 白社会 人人 开心网 豆瓣

无奈一 国标姗姗来迟

  2008年9月,三鹿奶粉事件爆发,当时,三聚氰胺含量并不在有关部门检测标准中。随后,卫生部等五部委于2008年10月7日公布三聚氰胺临时管理限量值,婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg;液态奶、奶粉等其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,但限制范围只限于乳制品行业。

  时隔三年,当“三聚氰胺”这个曾让人胆战心惊的词渐渐被“瘦肉精”、“毒豆芽”、“染色馒头”、“牛肉膏”、“毒生姜”替代时,三聚氰胺的限制令才刚刚扩展到整个食品业。同时,这个统一新国标也取消了三聚氰胺的合法性,禁止人为添加。这对食品业来说是个大好事,但是时隔三年,是不是有些为时过晚呢?

无奈二 限量积少成多

  公告中虽说取消三聚氰胺的合法性,但是仔细揣摩似乎还是给三聚氰胺提供了生存空间。其中说“禁止人为添加”,这意味着食品中可以适量存在三聚氰胺,只要不是人为添加就可以。但是是否为人为添加又能用什么方式检测呢,这似乎很难监控。这样,三聚氰胺的适量存在还是“理直气壮”。对此,相关人士表示,少量涉入对健康没有影响。

  但真是这样吗?老师们从小就教育我们“积少成多”、“量变产生质变”,我们又该如何去解释这些道理呢!据了解,三聚氰胺是一种化工原料,毒性轻微,但长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。所以,对于三聚氰胺,我们应该禁止,而不只是限量!

无奈三 解决方案就事论事

  从三聚氰胺的限制令来看,对于食品添加剂滥用的事件,相关部门指定的政策似乎有些太“就事论事”了。我们发现奶粉里有三聚氰胺我就在奶粉里禁止,我发现猪肉中含瘦肉精我就限制猪肉中的瘦肉精,这样“就事论事”会给遏制滥用食品添加剂带来了很大困难。而像三聚氰胺事件这样,随将限制令普及到所有食品,但已经是在三年后,这似乎也太滞后了。

  此外,对于以盈利为目的的企业来说,靠流淌的“道德的血液”来自律似乎有些难,这就需要借助法律的“刚性约束”来进行“道德规范”,不能再是“糊涂账”。而如果这样,就需要建立起一个长效的、系统的应急预案,在一个事件爆发后,要由此发散开来,考虑如何将社会不良影响全方位地减到最小,而不只是“就事论事”地治理一个行业。

  

搜狐财经出品 2011.04  策划\制作:张晗

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