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“无抗”奶报道失实 中乳协有话要说
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[ 刘宏婕 ] 来源:[ 每日新报 ]

  昨天,中国乳制品工业协会联合中国奶业协会召集全国45家媒体进京,请来农业大学、乳品质量监督检验中心等单位的专家,目的是给炒得沸沸扬扬的“有抗乳”、“无抗乳”问题一个比较科学准确的说法,以有利于中国乳业的健康发展。

  中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在会议上说,近日一些有关“无抗乳”的报道不够科学,相关广告有商业炒作之嫌。他介绍,所谓“无抗乳”,就是用不含抗生素的原料奶生产出的牛奶。由于乳牛在换季时易患乳腺炎,一般直接向牛乳房注射抗生素药,这类乳牛的牛乳在一定时期内仍残存着抗生素,但其含量相对于抗生素类药品中的含量而言非常低。对于一些文章中“长期饮用有抗乳,严重者将导致休克等”的说法,医学临床上没有这样的病例。

  对于某些企业的“100%无抗”说法,宋昆冈认为纯属商业炒作。他说,乳品共有20多个理化指标、微生物指标和卫生指标,其中“无抗”指标仅仅是13项卫生指标中的一项而已,仅仅炒作“无抗”概念是没有意义的。

  同时,中国奶业协会秘书长方有生认为,虽然我国乳品行业现在应该解决的是原料乳的安全卫生问题,但实施“无抗乳”只是其中一个内容,是一个系统工程,不仅需要资金投入,更重要的是奶源管理工作。由于新的标准发布仅有半年时间,要做到全行业“无抗化”尚需时日。

  

  本市“无抗”标准高于全国

  新报北京电昨天,农业部乳品质量监督检验试验中心王金华代表检验部门到会,该部门除了作为国家级监测部门外,还负责天津乳制品的检验工作。王金华告诉记者,本市在推广乳品“无抗”时,标准高于国家标准。

  他介绍,从1998年起,本市就制定了“天津生奶收购办法”,其中第二条规定收购的生鲜牛奶不得混入应用抗菌素医疗5天内的奶,对有抗生素的奶一律倒掉。使用抗生素药物的牛要控制在停药后3天再交售牛奶。

  对于下一步的检验做法,王金华介绍,本市农户除了严格执行“天津市生鲜牛奶收购办法”外,从今年6月起,本市已经以奶牛场、奶牛小区为单位,建设无公害牛奶生产基地,实行无公害牛奶市场准入制度等措施,以保证本市乳品业健康发展。
2002年7月31日16:13

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