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访中国工程院侯锋院士:“黄瓜王”的春之声
2003年12月11日16:51   [ 王光怀 ] 来源:[ 中国食品报 ]
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  进入冬季,北方寒风呼啸树叶凋零,南方冷雨绵绵草木休眠,然而亿万老百姓的餐桌却绿色尽染,尤其是青翠欲滴的黄瓜让人备感美味与温馨。如今,黄瓜已脱下“黄袍”由细菜变成为老百姓长年吃得起的大路菜,实现这一历史性转变的奠基人和开拓者,是被广大农民兄弟亲切称为“黄瓜王”的侯锋院士。

  侯锋院士从上个世纪50年代末在我国率先开展黄瓜育种研究,他采用杂交和回交的育种方法,成功的将抗病、丰产和早熟性结合在一起,攻克了黄瓜多种病害难关,解决了长期困扰黄瓜产业发展低产、多病的难题。侯锋主持育成三代黄瓜新品种,改变了我国黄瓜生产面貌,缩短了与先进国家的差距,部分研究成果达到世界先进水平。侯锋主持先后育成的津研、津杂、津春三代25个黄瓜新品种,分别成为我国上个世纪70年代、80年代、90年代的主载品种,使黄瓜亩产从2500公斤跃升到5000公斤,覆盖了全国黄瓜总栽培面积的80%以上。他创建的天津市黄瓜研究所成为农业科技产业化的典型。

  在中国食品报成立20周年前夕,记者在天津黄瓜研究所访问了中国工程院惟一的黄瓜育种院士、天津科润农业科技股份有限公司名誉董事长侯锋。

  侯锋今年75岁了,他为我国黄瓜产业的发展呕心沥血奋斗了近50年,大地与岁月的风霜布满双鬓和脸颊。谈起黄瓜,侯锋眼神泛出年轻人光芒,绝对灿烂。他介绍了我国黄瓜产业的过去、现在与将来,那种对事业的钟爱、对天津黄瓜所这个团队的情感深深感染了记者。

  当记者提出当初为什么选择黄瓜育种时,侯锋说,1954年从北京农业大学毕业,参加工作后不久搞蔬菜育种。上个世纪50年代,我们国家蔬菜种植品种少、产量低、病害重,尤其是病害在当时很厉害,许多农民束手无策。那时我们一天到晚下地头搞调查。在天津一个郊区,我看到整片的黄瓜地由于霜霉病、白粉病而绝收,望着地头农民那痛苦而又无奈的样子,我的心如刀割一般。我当时就下了一个决心,搞黄瓜抗病育种,为黄瓜增产,为农民增收,为市场增量。这一选择,使我与黄瓜结下了终生之缘。

  “黄瓜育种40多年来经历了哪些阶段?”侯锋稍做停顿深情地答道,40年啊,我们从黑发人熬成了白发人,但中国的黄瓜产业却生机勃发、春意盎然。经过上个世纪五六十年代潜心研究和攻关,我国的黄瓜产业在上个世纪70~90年代实现了三步跨越:上世纪70年代实现了抗病增产育种;上世纪80年代实现了早熟高产育种;上世纪90年代实现了设施农业配套育种。在这个历史过程中,经过国内南北黄瓜育种专家大力协作,天津黄瓜研究所先后育成津研、津杂、津春三代黄瓜新品种25个,成果转化率达100%,成为各阶段的主栽品种,累计生产黄瓜良种280万公斤,推广到全国30个省市自治区,使黄瓜亩产提高80%以上,累计创社会效益130亿元,促使我国黄瓜种植面积从上世纪70年代的几十万亩,发展到上世纪80年代的120万亩、上世纪90年代的600万亩、21世纪的1500万亩,黄瓜为老百姓的菜篮子做

  出了自己应有的贡献。看到老百姓四季能吃到物美价廉、清香可口的黄瓜,看到我国的黄瓜远涉重洋出口创汇,看到我国的黄瓜育种缩短了与先进国家的差距并有部分研究成果达到世界先进水平,说句心里话,我们没有虚度年华,青春无悔!

  “老骥伏枥,志在千里。”侯锋说,人过70古来稀,但我不服老,我要把毕生的经验与思考留给年轻一代。“思考瞄准的是未来,那么新世纪黄瓜育种重要方向是什么呢?”侯锋反应很快,他说,新世纪的黄瓜育种要与时俱进,要采用生物与基因工程的先进技术,在质量上继续把优质育种作为主攻方向,着眼于绿色、营养、风味,与国际接轨。所谓绿色是说要继续在抗病育种上下功夫,解决新的病虫害,黄瓜的抗病性强了也就同时减少了农药使用和药残,从而达到无公害、绿色食品的要求。在营养方面,要研究现有黄瓜的品种有哪些营养成分,还能增加哪些有益成分,中国有句良言“药补不如食补”嘛。风味是中国广大解决了温饱问题的老百姓新需求,民以食为天,食以味为先,黄瓜的风味研究也是一个很大的课题。此外,还有黄瓜的专用品种的研究、黄瓜的外观研究等等。

  记者在采访中了解到,由侯锋创办的天津黄瓜研究所经过几十年的发展,现已成为股份制的天津科润黄瓜研究所,不仅实力大增,而且科研又上了一个新台阶。侯锋介绍说,现在的天津科润黄瓜研究所在黄瓜育种方面,已由过去传统的杂交、自交和回交等方法上升到最先进的细胞工程育种,通过黄瓜单倍体技术使分子生物学与遗传育种有机结合,使黄瓜新品种的研发时间由过去的3~4年甚至6~8年,缩短到1~2年,大大提高了育种效率,在国际上处于领先地位。

  “东风吹来满眼春”,在采访结束时,“黄瓜王”侯锋用这句诗激动地表达了他对新世纪中国黄瓜产业的憧憬。

  年轻一代,去播种,去耕耘,去收获吧!

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