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“泔水油”炸出黑面筋 “洗澡池”泡着血豆腐
2004年1月8日14:57   [ 崔楠 ] 来源:[ 每日新报 ]
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  跟随河东工商局向阳楼工商所执法人员走进大院,在居民的指引下,大家很快找到了前排的小平房。推开房门,借着昏暗的灯光,只见地面上、灶台上满是厚厚的油污,脚踩在上面都有粘脚的感觉。灶台上的两口大锅内,满是黑色的油,散发出一股难闻的异味。用笊篱在锅内搅动,大量焦黑的油渣就会漂到油面上,一些炸好的面筋散放在角落里。由于屋内的光线很暗,执法人员无法看清锅里用的到底是什么油。当执法人员掀开放在院子里的油桶盖时,他们惊呆了,桶里面竟然满是“泔水油”。想起色泽金黄的面筋竟然是用泔水油炸制的,在场人员都有一种要呕吐的感觉。

  执法人员刚刚将“泔水面筋”销毁,一名居民凑上来说:“后院还有一家做‘猪血豆腐’,你们闻着味道就能找到。”果然,离这家黑作坊还有10多米的距离,一股腥臭味就钻进鼻孔。执法人员进到作坊内,一个可容六七个人洗澡的大水池里,泡满了做好的猪血豆腐。由于长时间浸泡,池水已经变成了红色的。用来制作猪血豆腐的大锅里,满是黑水。黑作坊主人交待说,他从郊区杀猪场低价购进猪血,稍微加热后,只在里面加进少量的盐,让猪血凝固,就制成了血豆腐,其间没有任何消毒措施。

  执法人员说,猪血中含有多种寄生虫和病菌,人食用不经过消毒的血豆腐后,极容易感染病菌和寄生虫,引发多种疾病。随后,工商执法人员将现场查获、重达1.5吨的猪血豆腐全部销毁。

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