两周前，九成以上的消费者还不知道自己家里那口不粘锅用的涂料叫“特富龙”；两周后，这九成人中或许又有九成多的人突然得知“杜邦特富龙可能给人体健康带来危害”。
用，还是不用？有些材质的炊具老早就被查出可能对人体有害，但却从未像“特富龙”这样引起一场轩然大波。毒，还是不毒？消费者在迷糊中发问。
在找到这些问题的答案之前，市场已经悄悄地发生了变化。
市场风向标急转
推销不惜“指鹿为马”
在华联商厦和市百一店等百货商场内，内涂层是特富龙的不粘锅已完全“绝迹”，记者随机打开几个盒子，看到的都是闪闪发亮的不锈钢。见记者有意选购，营业员上前的第一句话就是“这锅没有毒的，是复合不锈钢的。”
对于撤柜一事，华联商厦相关部门的负责人朱经理说：“现在，包括我们华联在内的众多商家都在关注和等待，等中国质量监督等部门的论证结果。如果中国权威部门证明这个东西没毒，我们还会让撤下的特富龙锅重新上柜。”
记者随即又来到世纪联华在浦东的一家门店。在某著名炊具品牌的促销台前，促销员正在演示一款不锈钢锅的使用方法，记者一眼看到她身后叠放的另一款产品包装上有“美国高级特富龙”的标签，字样很明显，便走近细细打探。这时，促销员立即上前解释道：“这是钛金涂层，和杜邦公司的特富龙一点关系也没有的。”记者指着包装上的说明问：“钛金应该是基材吧？”“基材和涂料都是钛金的。”促销员补充道。“可是这里不是明明写着是特富龙吗？”记者指着那张蓝色的标签问。“统称都叫特富龙，其实不是特富龙。”这句话似乎很有深意，记者直到现在还没弄明白这到底是什么意思。
超市内另一个品牌的推销员则极力向记者推荐一款售价294元的“特富龙”涂层锅，这款锅目前正在搞“买一送一”的促销活动，赠送不锈钢小汤锅和特制锅铲。“这款锅我们自己也用的，绝对没有毒，我买的时候300多元呢，现在买不要太实惠噢。”营业员见记者还是不太感兴趣，又继续游说道，“你不要听信媒体的宣传，现在又没有下结论说它有毒。”
铁锅“咸鱼翻身”
就在特富龙不粘锅遭遇市场滑铁卢的同时，铁锅出乎意料地上演了“乾坤大逆转”。
在家乐福超市，其貌不扬的铁锅已占据了锅类产品货架的最醒目位置，其中，有一个品牌的铁锅摆满了几层货架，货架上还贴着“特价39元”的大幅广告，十分抢眼。营业员介绍说，这是今天新上柜的，“这几天铁锅生意很好，以前每天最多卖掉五六只，现在最少也能卖掉二三十只，周末人多的时候，卖四五十只也不成问题。以前不粘锅是大头，铁锅是小头，现在正好倒一倒。”说着，这位营业员指了指旁边一款广州生产的铁锅，“这款锅只卖剩三个了，我们准备再进个两三箱，每箱八个。”据说，这二十几个锅只能维持到三四天，“万一断货，可以再打电话临时加订，货源还不是很紧张。”
此前，记者还采访到了专门生产铁锅的义乌市炊具制造有限公司，公司经理助理金先生说：“大约从两周前开始，我们销往上海的订单开始明显增量，大约增长了40%，主要是向上海的大卖场，像易初莲花、华联吉买盛和麦德龙等供货。每天可以发出1000个吧。”
而在家乐福超市，就在记者和营业员对话的几分钟内，接连有5位顾客专程来买铁锅，其中一位年轻的女士告诉记者，“我们家原来一直用特富龙不粘锅，今天我是特意来重新买铁锅的。”
看到货架上还有特富龙不粘锅，她问营业员：“不是说特富龙有毒吗？你们怎么还没撤柜？”营业员解释：“我们没接到质检部门要求撤柜的通知。有没有毒现在还没有定论。”“等结论出来了还来得及啊！”这位女士马上反驳。而在挑选铁锅时，这位顾客则坚持要纯铁锅，“是百分之百铁的吗？”一款稍含一些钢成分的铁锅被她立即予以否决。
不能倒的“多米诺骨牌”
特富龙曾二陷危机
“我们生产的不粘锅主要用于出口，销往国内市场的特富龙不粘锅仅占到10%，出口的不粘锅产品现在没有受到任何影响。”浙江苏泊尔炊具股份有限公司事业部的王经理自我感觉良好，他还对部分商家将特富龙不粘锅撤柜表示了不满，“这是完全没有道理的，我们的产品都是通过国家日用金属制品质量监督检验中心检验的合格品，又不是假冒伪劣的。再说，特富龙不粘锅在全世界推广使用已经50多年了，在欧美的普及率达到90%，要出事，早就出了。”
也是从这位王经理口中，记者得知特富龙不粘锅在欧美也遇到过两次危机。“十几年前，有一位专家向外界指出特富龙有毒，为此，杜邦公司特别派出自己的研究员和这位专家一起研究，结果，这位专家自己向媒体澄清，指出特富龙并没有毒。第二次‘特富龙有毒说’则来自在杜邦实验室工作的一对夫妇，后来也因为找不到证据而作罢。”
记者想起，两家超市的营业员们倒是也提到：“现在特富龙锅还是有人买的，前两天还有个从国外刚回来的，买了两个呢，说要带到国外去。”而另一位营业员也说，“现在外国人买得比较多。”
杜邦启动“危机公关”
各种迹象似乎表明，这次危机对特富龙在全球市场上的销售影响并不大，此前也有媒体报道，杜邦公司表示并不担心其产品销量会大幅下降，因为中国市场在杜邦世界销售量中所占比重还不到10%。
然而，7月20日，杜邦公司还是展开了“危机公关”———在北京召开了高规格的情况说明会，包括杜邦中国集团有限公司总裁、杜邦氟化学营运总监在内的高层和杜邦氟产品资深研究员都出席了这次说明会。在说明会上，杜邦氟产品资深研究员傅达维表示，此前媒体对于不粘锅中含有致癌物全氟辛酸铵(PFOA)的报道是个误解。虽然PFOA是生产特富龙的加工助剂，但实际上在采用“特富龙”进行不粘锅制造时有个高温烧制过程，其温度达到350℃以上，经检测，在这一环节中PFOA已被完全除去。因此，使用特富龙制作的不粘锅是完全安全的。
那么，是什么让杜邦公司改变初衷、为了中国这10%的市场而兴师动众呢？
只因惧怕连锁效应
金华火腿、太仓肉松、龙口粉丝……我们还清晰地记得，在央视曝光了这些问题火腿、问题肉松、问题粉丝后，当地所有生产同类产品的企业都遭受到了几近毁灭的打击。杜邦公司显然也预见到了这种连锁效应的可怕，因为，使用“特富龙”内层涂料的其实还不只是不粘锅，部分微波炉、烤箱、烤炉、煮蛋器、电熨斗等也都用到了特富龙，而目前市场上所有的电饭锅使用的都是特富龙。
可以想象，如果国家质检总局得出了不利于杜邦公司的结论，特富龙就会成为一个标签，在遵循安全第一的原则下，消费者的信任危机会像倒下的多米诺骨牌一样，蔓延到其他所有特富龙产品上。杜邦公司的“危机公关”，也就是为了力保骨牌不倒。
当然，就目前而言，不粘锅是此次特富龙事件的唯一“受害者”。记者在灿坤电器卖场内看到，整排的电饭锅都“明目张胆”地挂有特富龙标牌。而家乐福的电饭锅促销员也毫不避讳地告知消费者，内胆涂的是特富龙。他们都说，电饭锅的销量没有明显下降。“平均每天能卖十来只吧。”然而，“危机公关”的作用现在也并不明显，至少，情况说明会后，消费者对特富龙不粘锅依然疑虑重重。(记者/王珮 实习生/胡晓玲 戴未泱)
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