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晚报讯昨天，记者从静安区商委获悉，静安寺商业区将创建首家高档食品商场，5家食品“中华老字号”将全部搬来这里，与其他“新生代”品牌对门竞争。
昨天上午，记者来到静安寺九百百货商场，只见大门紧闭，里边正在紧张施工。原来这就是即将开业的市中心食品行业规模最大的九百世纪食品商城，这里将聚集立丰、西区老大房、新长发、泰昌、三阳盛静安区5家食品业的中华老字号和数十家来自国内外同行业的知名品牌。
上海九百集团食品有限公司总经理倪金国告诉记者，25家国内外食品知名品牌将在此设立专卖店，同台竞争。倪金国说，老字号和国内外知名品牌相比互有长短，前者注重加工工艺，重视服务质量，强调精工细作；而后者往往经营管理理念前卫，擅长规模经营，让老字号与国际品牌或者国内新秀门对门的竞争，能达到拾遗补缺，取长补短的作用，“刺激”老字号更好的发展。
西区老大房总经理孙维说，他不怕和国内外知名品牌当面叫板，当然他也承认，“老字号”也有个不断充电提高的过程，对门竞争，可以近距离切磋，有利于不断提高经营管理水平。
倪金国说，长期以来，对如何发展保护“中华老字号”众说纷纭，他认为，保护老字号的关键是丰富内涵，增加市场意识，提高市场竞争能力。这次筹备九百世纪食品商城，让“老字号”与诸多国内外知名品牌直面竞争，他认为这就是对“老字号”最大的保护。
