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600多万人喝掉600多万升扎啤，吃掉近50万根烤肠和5万多只烤猪腿。德国慕尼黑啤酒节据称是世界上规模最大的狂欢节，记者近日身临其境，体验了一把。
慕尼黑啤酒节可以追溯到1810年。当年巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主当年10月完婚,官方的庆祝活动持续了5天。人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。从此，这个深受欢迎的活动便被延续下来，流传至今，每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日就固定成为啤酒节。历史上，除因战争和霍乱中断外，慕尼黑啤酒节已整整举办了170届了。
火爆的狂欢
慕尼黑啤酒节最大的感受是狂欢，一种有着浓郁巴伐利亚风情的狂欢。想不到德国人也会如此热情奔放，无拘无束。狂欢节设在慕尼黑市中心的一个当地人叫ＷＩＥＳＮ的广场，占地42公顷。顺着熙熙攘攘的人流，走进一个临时搭起的巨形啤酒棚，里面人声鼎沸，近半个足球场大小的空间挤满了人，想找个座位已经是奢望了。
组委会工作人员告诉新华社记者，来啤酒节的人中72％是巴伐利亚本地人，13％来自德国各地，其余15％是国外游客。也就是说，在两周的啤酒节期间，将会有近100万外国游客光顾，主要来自奥地利、意大利等德国周边国家。
端着一升装的啤酒杯，站在一家奥古斯丁啤酒大棚外，一声ＰＲＯＳＴ（德语干杯），一个明朗的笑脸，接下来就可以和对方海阔天空狂聊了。记者碰上两名巴伐利亚州小伙子，一个是西门子公司的部门经理，一个是巴伐利亚记者协会的图片编辑。没有了印象中德国人的那种矜持和距离感，在啤酒的催化下，国家、历史，职业、名人，都可以成为交流的话题。
天快黑的时候，记者来到保拉纳啤酒帐篷里，这里的人们站在一排排长凳上，和着大厅中央乐队的演奏，载歌载舞，尽兴狂欢。碰上脍炙人口的歌曲，全场近千人手拉着手，一起随着音乐引吭高歌。
地道的慕尼黑啤酒
啤酒节当然离不开啤酒，占地42公顷的节日会场就是一个巨大的欢乐海洋，到处是开怀畅饮的人们。让记者想不到的是，慕尼黑啤酒节只出售优质的慕尼黑本地啤酒，德国其它地方的啤酒，甚至慕尼黑之外的巴伐利亚本地啤酒都没有机会露脸，更谈不上外国的牌子了。啤酒节并非各啤酒厂商借机搭台唱戏、寻找商机的商品交易会，它就是一个纯粹的民间节日。
啤酒节组委会工作人员对记者说，慕尼黑啤酒节规定，只有那些保留慕尼黑传统酿造方法、符合1487年“慕尼黑纯度要求”和1906年“德国纯度要求”的优质慕尼黑本地啤酒，才可以在啤酒节上亮相。目前啤酒节只允许销售6家啤酒酿造厂的啤酒，包括保拉纳，奥古斯丁，勒文和狮子等品牌。
德国啤酒质优味醇、品种多样，在世界各地享有盛誉。据统计，2002年，德国有1279家啤酒酿造厂按照1516年4月的“德国纯度要求”生产啤酒。其中约一半（640家）位于巴伐利亚州，170多家位于同在南部的巴符州。
浓郁的巴伐利亚风情
作为有着近200年历史的民间节日，慕尼黑啤酒节完整地保留了巴伐利亚的民间风俗，包括传统的民族音乐和民族服饰、当地的特色食品、最大可容纳万人的啤酒大棚、巴伐利亚人的热情好客等等，共同烘托出一个让人释放热情的磁场。
在啤酒节现场，传统的巴伐利亚民族服装格外惹眼，有穿着艳丽的紧胸绣花衣裙姑娘，也有一身传统背带短裤装束的男人。一个个身材矫健、热情奔放的巴伐利亚啤酒女郎穿梭在人群中，把一杯杯荡漾着白色泡沫的鲜啤酒端到了人们面前。人们坐在传统的长板凳上及长木桌前，享受着德国啤酒、当地特色的烤猪腿和面包圈。啤酒棚中央的舞台上，乐队演奏的民歌和流行音乐，处处透出传统气息。
啤酒棚外有各式各样适合全家大小玩乐的游乐设施，如旋转木马、海盗船、大转盘、高空腾跳、旋转啤酒筒、大型摩天轮、旋转秋千、过山车、鬼屋等，俨然是个嘉年华大型游乐活动。据了解，许多项目有很长的历史，成了节日欢庆不可缺少的部分。组委会工作人员在接受记者采访时说，慕尼黑啤酒节最有吸引力的是闻名遐迩的啤酒，另外它是家庭和亲朋好友相约的好去处。大型游乐活动也深受小孩和年轻人的喜爱。
啤酒节的魅力
一个能够给人们带来欢乐的啤酒节，赚钱是顺理成章的事。本届啤酒节上，一扎啤酒卖7个欧元左右，比去年平均高30欧分，就连德国人也向记者抱怨，啤酒越来越贵了。但说归说，该喝还要喝，喝完了，下次还想来，这就是啤酒节的魅力。据统计，啤酒节每年可以为慕尼黑带来将近9.54亿欧元的收入。在啤酒节上端啤酒的女招待，据说在啤酒期间也能挣5000至6000欧元。慕尼黑啤酒节给啤酒厂家带来了滚滚财源，也推动了地方旅游业和经济的发展。但最重要的是，它给600多万游客带来了享受。啤酒加民族风情给人们带来了欢乐，也成就了慕尼黑啤酒节的辉煌。
