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过氧化氢残留量在安全范围之内尚无足够证据认定过氧化氢是致癌物
针对近日媒体上“巨能钙有毒”的争论，卫生部终于在昨天站出来表态：经过我国食品安全研究专家进行的两方面危险评估得出最后结论，巨能钙中过氧化氢残留量在安全范围之内。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长王竹天说，我国正在制
定固体食品中过氧化氢的测定方法。对这一结果，巨能公司反应低调，只是说此次风波给巨能公司造成了很大损失，但对于此次事件的发起者之一《河南商报》，巨能公司则未作出评论。
近日，媒体纷纷报道北京巨能新技术产业有限公司生产的巨能钙含过氧化氢（双氧水）可能致癌的消息，引起社会很大反响。卫生部高度重视此事，立即向巨能钙生产企业———北京巨能新技术产业有限公司了解情况，并三次组织有关专家召开专题会议，听取专家对此事的意见和建议，同时委托天津市卫生局和北京市药品监督局做好对企业的调查取证工作。
在昨天召开的媒体通报会上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所王竹天副所长介绍，他们对食品、药品中过氧化氢进行了两方面的危险评估。一方面是向国际上的权威组织咨询。联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员、国际癌症研究中心曾经对食品、药品中的过氧化氢进行过四次安全性评估，研究结果表明，目前尚无足够证据认定过氧化氢是致癌物。香港食物环境卫生署曾对过氧化氢残留高达1.5%的鱼翅进行评价，但无足够证据表明过氧化氢具有致癌性。另一方面进行了动物学实验。专家们给动物身上使用了30毫克/每公斤体重的过氧化氢，动物们均未表现出任何毒性反应，而按照巨能钙推荐的最高摄入量算出过氧化氢在人体内的最大残留量是每天0.5毫克/每公斤体重，两者数字相差很远。
据专家介绍，过氧化氢本身并不稳定，在搅动、加热或光照后容易分解成水和氧气，我国和国际组织均未制定固体食品中过氧化氢的测定方法。按照巨能钙的推荐食用量，产品中的过氧化氢残留量在安全范围内。从北京市药监局和天津市卫生局的监督检查情况看，目前尚未发现巨能钙生产企业存在违法行为。
虽然最终证明巨能钙是安全的，但是公司总裁李成凤表示，此次风波对巨能公司造成了很大影响。比如很多地区的销售商暂停了销售，而重新恢复品牌则需要很长的时间等。虽然事情刚发生时，巨能公司明确表示《河南商报》的报道“不负责任”，要启用法律程序来解决，但是昨天公布结果后，巨能公司则未对此次事件的发起者之一《河南商报》作出评论。
（ 责任编辑：胡立善 ）
