发送GP到6666 随时随地查行情
全球首席技术官裴华庆调至中国
本报讯（记者 艾枚） 亡羊补牢为时未晚！如果说，肯德基此前斥资200万建立食品安全检测研究中心，是苏丹红风波后肯德基在对自身安全网的“硬件”强化，专门针对中国市场的高层人事变动，则是肯德基在中国市场食品安全的“软件”提升。记者昨日从百胜中国获悉，原任全球首席技术官裴华庆即日起调入中国，负责中国一个市场的供应链管理、食品研发及贸易认证及物流配销管理。
裴华庆，毕业于麻省理工学院的食品科学专业，原担任百胜集团全球市场首席技术官，有20多年非常完整的食品技术及供应商管理经验。
在隆重推出这位中国市场新技术长官之时，百胜（中国）CEO苏敬轼对这一人事变动的缘由作了轻描淡写地表述：“我们相信裴将可以带领中国团队更快地在中国打造一个全世界最先进、最安全的食品供应体系。”肯德基中国餐饮市场今后的食品安全，将是裴上任后主要任务。
由此可见，这一目标性很强的人事变动与肯德基“涉红事件”分不开。
今年3月16日，中国百胜餐饮集团发表公开声明，宣布肯德基两款产品的调料中被发现含有“苏丹红一号”。一时间，中国老百姓谈“基”色变，肯德基销售大幅下降，有媒体报道：“肯德基5天损失了3000万元。”
对此，专家表示，肯德基中国的涉红，与其在中国市场的高速扩张分不开。数据显示，2002年11月，肯德基中国门店数量为800家，2004年底就增加至1200家之多，而目前是1300多家。高速扩张中带来供应链的管理疏漏，是肯德基涉红的主要症结。
面对市场销量的大幅滑坡，肯德基坐不住了，3月28日，百胜集团对媒体公布，针对中国的特殊经营环境，在既有体系基础上，就食品安全管理推行三大改进方案。第一，中国百胜餐饮集团投资不少于200万元在中国成立一个现代化的食品安全检测研究中心。据称，这个研发中心超过了百胜在美国的安全检测设施标准。
现在，百胜不惜把一个全球首席技术官放到中国一地，用心可谓良苦。
百胜集团公共事务部的陈厦晶则表示，裴华庆先生此次调驻中国，将有助于食品安全管理方案的推动与执行。同时她还透露，裴上任后，百胜近日内将继续就更多实际进展对外宣布。
（ 责任编辑：马芳 ）
收藏本文