内蒙华电(600863):拥有CDM概念题材

　　备忘

　　民间流传着“夏天喝奶上火”、“夏天牛奶的营养不如冬天好”等说法。随着天气越来越热，有些人就矛盾起来，夏天到底该不该喝牛奶？

　　据介绍，夏天气温高造成大量排汗，排汗会导致了体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。

根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目前我国居民最缺乏的营养素，人均钙的摄入量还达不到供给量的50％，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙更加严重！专家认为，饮用牛奶是人体补钙的最佳方式。营养专家也指出，按照中医理论，牛奶味甘性微寒，有润肺胃、皮肤，生津润肠通便，补虚。牛奶中含有70％左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。

　　此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能大大增强人体免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒。而牛奶的营养与冬季或夏季并没有必然的联系，反而是人们在夏天的新陈代谢加快需要更多的营养供给，消费者可以放心饮用牛奶。

　　不过，夏天对牛奶的保存、选购，专家特别提醒，夏季选购和饮用牛奶时，要特别注意牛奶质量的安全，牛奶营养丰富，但也是细菌的繁殖地，容易变质，在保存时其对温度、光线等条件要求非常苛刻。专家建议，夏天宜饮用常温纸盒、纸袋包装的牛奶，或喝冷链系统有保障的屋型奶，这些牛奶经超高温瞬时灭菌，包装材料由纸、铝、塑六层复合而成，有效地隔绝了光线、细菌及空气对牛奶的侵害，在常温下可长时间保存。本报记者　欧志葵

　　作者：唐 鑫

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