三元进军高端乳业市场 四款新品上市

　　5月30日， “首都品质 优秀三元”三元新品发布会在人民大会堂举行。三元推出“极致ESL鲜奶、TIME凝固型酸奶、淡奶油、马苏里拉奶酪“四款产品，囊括乳制品四大领域，填补国内技术空白，真正实现与国际乳业的技术接轨。

　　据介绍三元“极致ESL鲜奶、TIME凝固型酸奶、淡奶油、马苏里拉奶酪”四款新品均是目前市场上的高端产品。“乳业发展，奶源为本”，这次推出的四种产品全部依托三元的优质奶源。三元集团的奶牛育种中心，是国家级的奶牛良种产业化龙头企业，是“国家高技术奶牛胚胎生物工程产业化示范基地”，也是目前全国最大的奶牛基因库，饲养着从国外引进的“黑星”、“林肯”、“雷达”等众多国际名牛的后裔，被人们称为“世界级中国区域良种公牛的摇篮”，也是中国奶牛生物工程的“旗舰”。优良的种源，为三元食品稳定、优质的原料奶生产奠定了坚实的基础。三元绿荷奶牛养殖中心，是目前华北地区最大的良种荷斯坦奶牛饲养基地和优质原料奶生产供应基地，是权威GAP认证的绿色生态牧场。优选来自三元绿荷良种荷斯坦奶牛、利用全套进口的世界领先水平的挤奶工艺生产的原料奶，是高端乳品品质的保障。

　　三元“极致ESL鲜奶、TIME凝固型酸奶、淡奶油、马苏里拉奶酪”四款新乳品的研发均采用国际先进乳品加工技术，使产品品质均达到欧盟标准。以极致ESL产品为例，这款产品以国家“十五”重大科技攻关项目和示范成果为依托，采用的加工技术是建立在高分子材料学基础上的新兴边缘学科——膜技术，通过微孔对细菌、酵母菌、霉菌及孢子等微生物的截留，来实现乳品除菌。这种先进加工技术大大降低了对牛乳的热处理强度，保证了杀菌效果的同时，更完美地保护了牛奶中的免疫球蛋白和乳铁蛋白的生物活性。在先进技术的支持下，三元开发的新产品在产品功能上不断领先，除极致ESL牛奶外，更推出了功能卓越的凝固型酸奶“TIME”，特别添加了活肤因子胶原蛋白和美体因子异麦芽酮糖，其浓郁的口感和强大的功能性必将赢得爱美女姓的青睐。淡奶油和马苏里拉奶酪这两种西方人饮食中不可或缺的东西，也被三元带进普通百姓的日常生活之中，一举打破了高端乳品被国外乳品品牌垄断的局面。被意大利人称为 “奶酪之花”的马苏里拉奶酪，因其出色的口感和极高的营养价值倍受西方人的推崇，但其苛刻的制作工艺和要求则让众多国产乳业望洋兴叹。三元，，以自己强大的技术力量为依托，迎难而上、刻苦钻研，终于突破了制作工艺这道难关，奉献给人们新鲜、美味、高品质的异国风味享受。

　　三元认为，任何一个品牌的发展都需要不断的创新、再创新。这种创新不仅仅是技术上的创新，更是价值上的创新、细节上的创新、概念上的创新。从1956年北京市奶牛公司创立到1997年三元食品加盟北控在香港上市，三元在实现企业发展跨越的同时，把自己的品牌做响，把为首都人民提供优质牛奶作为自己最基本的责任，坚持质量立市、诚信为本，不断创新。三元食品五十余年来一直是乳业革新最活跃的创新力量。第一个市级乳品博士后流动站建立；第一个自主研发国际水平的高端产品ESL奶投入市场；第一个国家级奶牛基因库投入运营；第一个创造规模化奶牛养殖平均单产奶量8800公斤的水平。