肉价上涨得到抑制 不会引发连锁效应

　　早报记者 王诚诚　　

　　新闻由头

　　5月居民消费价格上涨3．4％

　　国家统计局12日发布的最新统计显示，今年5月全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨3．4％。这是全国居民消费价格连续3个月同比上涨达到3％以上。

1－5月份累计，全国居民消费价格总水平同比上涨2．9％。5月全国居民消费价格呈现出三个明显特点：一是农村涨幅超过城市，城市上涨3．1％，农村上涨3．9％；二是食品涨幅高于非食品，食品价格上涨8．3％，非食品价格上涨1．0％；三是消费品涨幅大于服务项目，消费品价格上涨3．9％，服务项目价格上涨1．7％。5月份食品类价格中鲜蛋价格上涨幅度最高，达到37．1％，其次是肉禽及其制品价格，上涨26．5％，油脂价格上涨21．4％，粮食价格上涨5．9％，调味品价格上涨4．1％。水产品、鲜菜、鲜果价格则有所下降，鲜果价格下降幅度最高，达到11．2％。

　　针对目前猪肉价格飞涨的状况能否得到稳定，以及是否会引发其他食品价格上涨的连环效应，昨日下午国家发展改革委价格司副司长周望军、农业部畜牧业司副司长陈伟生、商务部市场运行司副司长朱小良接受中国政府网专访。三部委官员表示，目前政府已经出台了多项措施抑制肉价上涨的势头，目前肉价已经趋于稳定，并且不会引起大规模涨价行情。

　　尽管前一段时间肉类价格涨了不少，但市场供应基本正常，并没出现断档脱销，尚不需动用国家储备肉。

　　肉价从5月最高峰回落

　　国家发展改革委价格司副司长周望军表示，今年四五月份，国内市场猪肉价格涨得比较快，国务院和各地政府努力进行调控。近一段时间监测的结果是全国猪肉价格已经基本上趋于稳定。

　　根据城乡市场信息服务体系监测最新统计结果，6月10日，全国主要大中城市精瘦肉平均零售价格为20.93元/公斤，比5月底下降2.3%；猪肉批发价格为16.51元/公斤，比5月底下降0.3%。

　　据了解，全国36个大中城市这次猪肉价格上涨截至到5月30日达到了最高峰，每市斤达到10.76元。5月30日以后，猪肉价格开始回落。近十天来，价格一直稳定在每市斤10.66元左右。

　　猪肉价格不会继续大涨

　　商务部市场运行司副司长朱小良说，6月以来，猪肉价格涨势开始趋缓，并有小幅回落，后期猪肉价格继续大幅上涨的可能性不大。

　　首先，国务院有关部门和各级地方政府高度重视，采取了一系列扶持措施，这些措施将对稳定生猪的生产和供应起到很好的作用。

　　第二，高价位会抑制一部分猪肉需求，转化为对鸡肉、鸡蛋、水产品、牛羊肉等替代品消费。

　　第三，现在天气越来越热，6-9月通常是猪肉消费淡季。

　　第四，目前猪粮比价已明显高于养猪的盈亏平衡点，有利于养猪积极性的提高，市场供给能力会有所增强。

　　猪肉涨价对蔬菜没影响

　　发展改革委价格司副司长周望军表示，猪肉价格上涨对牛羊肉价格和鸡肉价格有一定影响，但是不会太大。因为相互之间存在着一定的替代关系，但是每个地区每个群体的消费习惯、消费口味养成之后不是很好改，所以猪肉价格上涨对牛肉、羊肉、鸡蛋价格不会有很大的影响。周望军同时称，猪肉涨价对蔬菜可以说没有任何影响。“蔬菜主要是靠气候，气候好了，蔬菜长得好，价格就会便宜。连续阴雨，菜烂掉了，价格就上来了。特别是今年以来，蔬菜价格下降比较多。”周望军认为，羊肉、牛肉、蔬菜价格不会连续上涨，供是大于求的，所以正常情况下没有必要担心价格大幅度上涨，可能性不大。

　　理性看待猪肉涨价

　　■国家发展改革委价格司副司长周望军认为，猪肉涨价有蓝耳病疫情的因素，但是多种因素综合的结果。他引用农业部的统计称，今年1-5月份，我国有22个省份不同程度的发生猪蓝耳病。

　　■农业部畜牧业司副司长陈伟生则表示，影响生猪生产来讲，疫病是一个很重要的因素，但是影响这次猪肉涨价是几个因素的叠加，而不是某一个因素。

　　“去年上半年价格比较低、近期饲料价格上涨、劳动力效益比价低等几个因素叠加在一块，才会导致价格上涨。针对目前的状况，陈伟生则认为，市场上目前供应猪肉的是比较安全的。

　　■周望军认为，从长远看，从这次猪肉价格反季上涨来看部分是由于市场调节失灵造成的。

　　“农副产品，包括粮食，猪肉也好，羊肉也好，鸡蛋也好，完全靠市场调节恐怕不能完全解决供求平衡的问题”，他说，“市场有一个周期的波动，市场调节有它的滞后性和盲目性。政府应该采取一定的宏观调控手段和措施来应对周期性的浮动，消除市场调节过程中的盲目性。”王诚诚

　　CPI

　　即消费者物价指数(ConsumerPriceIndex)，英文缩写为CPI，是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标。

　　如果消费者物价指数升幅过大，表明通胀已经成为经济不稳定因素，央行会有紧缩货币政策和财政政策的风险，从而造成经济前景不明朗。因此，该指数过高的升幅往往不被市场欢迎。例如，在过去12个月，消费者物价指数上升2.3%，那表示，生活成本比12个月前平均上升2.3%。当生活成本提高，你的金钱价值便随之下降。也就是说，一年前收到的一张100元纸币，今日只可以买到价值97.70元的货品及服务。

　　一般说来当CPI>3%的增幅时称之为通货膨胀；而当CPI>5%的增幅时，称之为严重的通货膨胀。