在零售微利时代,商家除了提升业绩“开源”之外,“节流”也成为重要课题。记者调查发现,目前在零售业节能行动的呼声中,多数企业还是先采取了类似“随手关灯”的管理措施,而对于投入真金白银的设备技术改造则持观望态度。
1%微利时代节能成新课题
“零售业是一个微利行业,目前行业平均净利润率只有1%左右,而电费支出普遍超出了1%。”昨日,中国连锁经营协会秘书长裴亮对记者表示,随着卖场商品结构的调整和环境的改善,这个比例有越来越大的趋势。
据该协会提出的《超市节能情况调查报告》显示,零售企业的能源消耗成为其经营成本中的重要组成部分。数据显示,在目前多种业态中,大型超市由于需要大量的照明、空调、冷冻冷藏设备,耗电量最高,每实现100元销售额就要支付电费1.59元。依此计算,一家年销售额1.2亿元的大型超市,每年电费为190.8万元。电费占超市总费用比重已经高达18.2%。
而这样的成本支出,对零售企业来讲可谓越来越沉重。在内外资零售巨头混战的今天,通过提高单店销售额提升门店业绩已经十分困难。裴亮认为,控制成本、提高效率成为零售企业提高利润水平的共识,“节约一度电=实现100元销售。”
“管理节能”好推广
对于靠卖“酱油醋”赚取微利的零售企业们,早已深谙节能就是提高利润的道理,但是目前大多数零售企业,推广最快最好的是“随手关灯”似的“管理节能措施”。
沃尔玛相关负责人介绍,目前沃尔玛采取了一些管理措施,如卖场变频灯,在客流少的时候降低照度;卖场建设构造尽量利用自然采光,减少人工照明等。特易购负责人也表示,卖场在通过给冷库加门帘,给冰柜加拉门等方式节能;目前,还对用布袋购物的顾客给予会员卡加分的优惠措施。国内企业如武汉中百等也都已经有完备的“节能管理措施”推广,如在人少时关闭商场部分顶灯等。
目前,从小处通过“管理制度”达到一定的节能效果是很多零售企业力所能及的事情。但是中国连锁经营协会一位专家表示,在节能领域,管理措施的推广确实有成效,但是只占据节省能耗的40%,而技术手段节能应该占据60%的比例。
“技术节能”受困“投入产出比”
虽然很多零售企业对通过技术改造手段节能的措施并不陌生,但是迈出这一步需要勇气。
据了解,在零售企业技术节能课题中,对照明、空调等系统的改造是达到节能减耗的有效手段。而目前,除了颇具实力的零售企业愿意投入资金外,很多企业顾虑重重。据松下电工有限公司一位负责人介绍,该公司曾为国美电器门店改造照明设备,国美几千万元的投入,在不到10个月的时间就回收了。
而上海一家冷冻设备公司的负责人则向记者透露,目前在节能领域的投入回报时间业内都没有特别精准的测算。冷冻设备的投资额度比较大,动辄几百万,而估计回报期限要在2-3年左右。公司曾经与百联等零售企业洽谈,对方都因一次投入资金较大使计划搁置。
该负责人表示,通过技术改造节能,在推广初期还希望有相关部门政策上的支持。
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