湖北农产品成本链条调查

　　·编者按·进入2007年，全国居民消费价格指数从1月的2.2％飙升到7月的5.6％，一再挑战宏观经济部门年初划定的3％红线。而在央行发布的上半年货币政策执行报告中，更是直接发出了通胀风险的警告。

　　不过，这一轮物价上涨明显带有结构性, 其主推动力是粮食和猪肉为主的农产品价格较快上涨，而不是全面需求拉动型的上涨。

　　而我们更为关注的是：这会否导致劳动力价格以及其他非食品类价格的传导反应，从而导致工资的刚性上涨，进而推进全面通胀？本报将就此做深入调查。

　　本文为本报记者深入国内主要产粮区和肉禽类农产品基地，试图解开农产品价格链条上的各个环节如何对此轮物价上涨推波助澜。

　　空空荡荡的摊位一字排开，一窝窝的杂草从水泥缝隙间窜长出来，两辆装满空铁笼的卡车趴着窝，一对夫妇忙着晒打黄豆。

　　8月7日中午，湖北仙桃市毛嘴镇生猪交易市场这萧条的一幕让人吃惊不小。

　　当地人称，这里曾经门庭若市、人流不息，从母猪、仔猪到屠宰的猪等应有尽有，货物发往全国各地。

　　作为全国有名的鱼米之乡，仙桃市盛产水产品、畜牧产品、棉花和水稻。其中毛嘴镇的养猪业也很有名气，但是，随着市场猪肉价格继续抬升，生猪的短缺使得毛嘴镇盛名已经难符。

　　国家统计局8月13日公布，猪肉为代表的肉禽及其制品价格7月同比涨幅达到45.2%，这导致7月份全国居民消费价格（CPI）上涨5.6%，这是最近3年以来的最高单月升幅。

　　不过，根据本报记者在湖北的调查，随着生猪的养殖成本、疫苗成本、人工成本等大幅度上升，未来猪肉价格仍不会走低。出于物价上涨的替代因素，包括蛋类、鸡鸭等禽类、谷物类价格也随养殖、种植成本大幅上升而水涨船高，导致未来全国食品价格和全部消费价格仍会维持较高水平。而目前猪肉供求短缺引起的肉价上升，可能最快需要在明年春节左右结束，这使得寄希望秋粮丰收物价在第三季度涨幅大幅回落的可能性不是很大。

　　8月8日，中国人民银行发布货币政策报告就认为，由于粮食、肉类等食品价格短期内易涨难落的因素，目前中国价格上行压力加大，通胀风险值得关注。

　　包括高盛、摩根士丹利等投资银行分析师认为，中国食品价格的上涨主要反映的是总需求的扩张，而不是暂时性供应不足问题。中国的通货膨胀(包括食品价格上涨在内)主要是受银根宽松和随之产生的整体需求强劲扩张的推动。

　　这意味着目前的物价上涨，与前几年的状况不能同日而语。

　　养猪户“战战兢兢”

　　根据记者调查，以猪肉为代表的肉类价格上涨最快，主要是由于疫情和成本因素的影响。

　　此前，农业部官员李金祥7月25日向媒体透露，截止到7月22日，全国共有25个省份先后发生高致病性猪蓝耳病疫情，疫点是651个，发病数165144头，死亡45546头，扑杀42728头。

　　李金祥介绍，与6月份同期相比，7月份以来，全国疫情县次、疫点数、死亡数、扑杀数都呈下降趋势。

　　随后，7月31日，国务院发布了促进生猪生产发展稳定市场供应的意见文件，提出对每头能繁殖母猪补贴50元的扶持标准，并给以各种保险、免费疫苗，以加快仔猪生产步伐。

　　湖北省畜牧局兽医防治站专家李复中告诉记者，从母猪怀孕到仔猪补栏跟上，最快需要6个月（怀孕3个月，养殖3个月），才能使得猪肉供应大致达到需求。

　　本报记者在湖北仙桃市了解到，除了上述高致病性猪蓝耳病以外，一种低烧病疫情也是影响生猪供应的原因。李复中表示，高致病性猪蓝耳病目前已经有疫苗控制，而低烧病作为衣原体（一种病原体）疾病，迄今还没有比较有效的商品化疫苗。

　　在疫情和仔猪价格上涨的双重影响下，今年上半年来的猪肉价格涨势并没有增加养殖户的养猪积极性。

　　在毛嘴镇，记者调查的结果是养殖户普遍新进仔猪不多。该镇秦杨村二组养殖场的丁元红、丁彩平告诉记者，主要原因除了低烧病尚未得到完全控制以外，仔猪价格猛涨也使得养殖户“都不敢随意添加仔猪”。

　　按丁元红、丁彩平所说，他们的养殖场今年养的生猪死了50头，目前存栏100多头。但是养殖户是“战战兢兢，生怕出了问题”。而别的养殖户存栏生猪也不多，有的整个围栏都是空的。

　　秦杨村七组的秦明显最近“斗胆”从湖南进了100头仔猪，均价每头价格在300多元，合每斤30元左右。而去年此时仔猪价格大约在每斤3元左右，一年间仔猪价格上涨了10倍。

　　“当地已经很少有仔猪卖。因为母猪死得太多。”秦明显说，眼下周边别的养殖户敢像他一样进仔猪的不多。

　　巴黎百富勤分析师秦红雨表示，由于疫情控制没有想象的这么快，猪肉供应大量增加预计需要后延，物价增幅放缓可能延缓到第四季度甚至更靠后。

　　而根据国家统计局的数字，7月份肉禽及其制品价格同比上涨45.2%，比6月还要高约10个百分点。而6月份猪肉价格上涨就已达到59.8%。尽管7月份猪肉价格涨幅没有公布，但是，记者在仙桃的一些农贸市场上了解到，当地商贩认为七八月份猪肉价格比去年涨了70%仍是保守说法。

　　价格中的环境成本

　　这一轮肉类价格以及其他农产品价格上涨，根本原因是背后的成本因素导致。这也意味着未来的物价水平将随着各种成本因素的抬高而继续上浮。

　　这些成本中目前涨幅最高的是种源。以仔猪为例，今年湖北仙桃引进的价格大约为20－30元/斤，尽管价格上涨约10倍，但由于货源短缺，出现了有钱也难以买到的局面。而主要原因则是存栏母猪短缺。

　　与此同时，鸡苗价格也在涨。仙桃郭河养鸡协会会长马明爽对记者说，去年种鸡蛋为0.6元/个，今年已经涨到了0.8元/个，涨幅为30%左右。而原因是2005年的禽流感疫情，使得孵化厂鸡苗滞销导致严重亏损。

　　种蛋上升，鸡苗价格也跟着上升，养鸡大户肖金星说，自己去年进的鸡苗是2元/只，今年变成4元/只，涨幅100%。

　　另外一个不能忽视的因素是，随着农村劳动力出现紧缺，劳动力成本已经普遍上升。在仙桃市，当地人士表示，村里的年轻人全部外出打工，而留守的中年人在当地做工的收入也不低。

　　据马明爽介绍，2006年养10000只鸡平均每个劳动力的年工资费用是5000元，2007年这项成本已经上涨到7000元，上涨幅度为40%。而这还不是最高的。如果修建鸡场房的话，每人每天的劳务成本在70元左右，还需要一包烟，比去年45元左右的劳务成本，涨幅接近一倍。“如果气温高，每天需要80元钱，还要管吃。”一位养鸡场员工说。

　　目前，仙桃市郭河镇盖一个容纳10000只鸡的厂房成本已经涨到10万，而去年仅仅为5万。

　　除此之外，另外一个难以对付的成本是疫苗、饲料等养殖成本上升。无论是养鱼、养猪，还是养鸡等，普遍需要含玉米为主的饲料，由于包括玉米在内的全球粮食价格上涨，这种专业饲料的价格也在普遍上升。

　　据肖金星介绍，2005年的鸡饲料是0.5元/斤，2006年是0.7元/斤，现在已经接近0.9元/斤。同时，疫苗价格也比去年上涨了20％。

　　实际上，种种养殖、种植农产品成本的上升，也是环境、资源、能源、人力资本等成本上升的反映。比如稻谷的收割价格上升，就与成品油价格和人力成本上升有关；而猪、禽类疫情频发则与生态环境恶化有关联。

　　马明爽表示，如果气候环境条件再没有改善，农户的养殖种植成本还将继续提高，未来各种农产品价格仍会继续上升，这暗示着引发食品占到1/3权重的整个消费物价，仍将在一定的水平。

　　而目前的物价上涨似乎仍然是有利的。肖金星说，按照目前的蛋价水平，每天5000只鸡卖蛋除去饲料成本每天赚500元（每只鸡下蛋赚0.1元），一旦蛋价稍微下降，将无法维持下去。

　　摩根士丹利大中华区经济学家王庆则发布报告说，鉴于中国劳动成本率提高很快，和中国整体劳动力仍丰富的原因，整个物价涨幅会下来，不会出现严重通胀的情况。