质检总局、新闻办组织外媒实地采访食品生产企业

　　9月21日，台风过后的青岛港，一如往日的平静。

　　清晨6时，半岛电视台阿拉伯语新闻台的记者纳赛尔早早地准备好摄像器材，等待采访团的其他同行。

　　这是在产品质量和食品安全专项整治行动中，由国家质检总局会同国务院新闻办组织的一次以了解“中国制造”为主题的采访活动。美国CNN、美联社、环球美联等十几家境外媒体的记者，被邀实地采访山东的食品生产企业，用他们手中的镜头，客观地记录下中国食品生产的真实状况。

　　采访的第一站是位于胶州的青岛福生食品有限公司（以下简称青岛福生）。这是胶州市最大的水产品、蔬菜加工出口企业，产品主要销往美国、欧盟及日本等国家和地区。

　　先换拖鞋，进入更衣室，再换衣服、靴子，戴上手套、口罩；然后洗手、消毒30秒、烘干，进入消毒池；最后进入风淋室，停留25秒后，才能进入车间。

　　车间内，工人们从水中捞起马哈鱼，熟练快速地清洗、开片、修整、去刺、去皮。不锈钢制的排水沟，缓缓地流出浅浅的清水。CNN的记者半跪在地上，用镜头仔细地捕捉着每一个细节。

　　“为什么要用绿色、黄色、白色等不同颜色的筐？”记者们不解。工作人员解释说：“这是便于识别，分清责任，加工器具必须分色处理。”

　　“挑虫间是干什么用的？”“因为马哈鱼是野生的，容易长寄生虫，挑虫间用一种特殊的光，挑出寄生虫或虫卵。”

　　在青岛福生1600平方米的质量控制中心，境外媒体的记者们对这里先进的检测设备非常感兴趣。他们仔细地询问香葱、泡菜的农残检测情况。技术人员回答说：“福生的蔬菜质量完全符合出口国的标准。这些先进的检测设备，能够开展微生物、农药兽药残留及食品添加剂等200多项检测，因而确保了企业成立13年来从未发生任何食品安全问题。”

　　采访完福生，下一个目标是位于潍坊的山东凯加食品股份有限公司（以下简称凯加公司）。汽车行进的途中，记者们匆匆地准备着采访提纲。

　　凯加公司是以加工出口冷冻调理食品为主导产品的国家农业产业化重点龙头企业。现拥有冷冻调理食品加工场、肉鸡宰杀加工厂等10家企业，已形成年加工出口肉食鸡、调理食品、偶蹄动物制品、腌渍菜、面食、水果蔬菜等8大系列产品6.5万吨的经济实力。

　　刚进车间，一股香气扑面而来。各种规格的香菇面包粉串、土豆条丸子、海鲜菜饼等，正在流水线上油炸和油调。

　　在凯加，香菇面包粉串、土豆条丸子等，个个都要过秤，每只粉串15克，每个丸子18克，都是“标准件”。这让采访的记者们大开眼界。

　　让记者们大开眼界的，还有在凯加吃的一顿难忘的午饭。

　　水灵灵的黄瓜、西红柿，刚出炉的土豆条丸子、新鲜胸肉排，鲜艳的萝卜丝酱菜，都是凯加自己生产的。

　　“这是对日出口的。”凯加公司董事长贾山指着碟子里的黄瓜、西红柿，风趣地笑着说。

　　“符合日本的标准吗？”美联社的记者马舟对标准最感兴趣。

　　“我们的产品质量绝对高于日本标准。”贾山回答说：“希望美国人民也能吃到我们的食品。”

　　“萝卜丝为什么这么红？是不是用了添加剂？”

　　当听说萝卜丝上的红色，是从日本进口的玫瑰花中提取的天然色素时，马舟开心地笑着说：“太好了！太好了！”午后的阳光，暖暖地射进会议室内，照在他那张生动的脸上。

　　采访的最后一站是烟台莱阳的龙大集团。第二次来龙大的半岛电视台记者纳赛尔对这家企业并不陌生。

　　龙大集团是中国重要的速冻食品生产出口基地，是中国首批“出口食品农产品免验企业”，有食品加工、蔬菜基地种植、种猪繁育和养育、包装、制造等多个产业。仅农产品加工就有八大类500多个品种，70%以上出口日、韩、美、德等20多个国家和地区。

　　在龙大检测技术中心，记者们了解到，30分钟内，即可追溯确定任何一件出口产品的生产地块、投入品使用、操作记录及每一个环节的具体负责人。

　　“龙大的产品大部分出口日本，你觉得你们的标准与日本的标准比，怎么样？”

　　在境外记者的眼中，日本的肯定列表制度是近年来发达国家一再提高农产品技术壁垒的一个缩影。而且该制度也被认为是目前世界上最为严格的一套残留限量标准体系。一棵青菜从中国出口到日本，需要接受200个项目的检测，而大米的检测项目更达到了579项之多！

　　“我觉得我们的产品标准是最高的。”龙大集团董事长宫学斌自豪地说，龙大的实验室能够对387种农药残留、90种抗生素、33种添加剂、6种重金属、12种微生物、19种理化、5种过敏源等指标进行精密检测。

　　今年1月至7月，龙大集团对主要出口国日本的出口创汇已达9000多万美元，同比增长3%。而2006年，龙大集团出口创汇达2.03亿美元，其中对日本出口更是增长30%。

　　“我1990年来到北京，在中国生活、工作了17年。”曾经做过食品进出口贸易生意的纳赛尔深有感触地说：“中国在高速发展，这也表现在食品工业上。中国有很多优秀的企业，比福生、凯加好的食品企业还有很多。”

　　的确，不仅是青岛福生、凯加公司、龙大集团，用山东检验检疫局副局长姜宗亮的话说，山东是全国食品、农产品出口第一大省，共有2600多家食品出口企业，年出口量占全国食品、农产品出口总量的1/4左右。

　　“其中，花生出口量占全国的85%以上，禽肉出口量占全国的40%以上，蔬菜、水产品出口量占全国的35%以上。”姜宗亮解释说，自2003年以来，山东食品、农产品出口连续4年保持20%以上的增长速度，实行了高门槛下的高增长。目前，所有出口食品、农产品生产加工企业全部实行注册登记管理，无论是出口猪肉、牛肉、养殖水产品及其制品等动物源性食品，还是出口日本、美国、欧盟等地的蔬菜及其制品等植物源性食品，均来自检验检疫部门备案的种植养殖基地，通过人员管理、用药管理、追溯管理等措施，从源头上保证了出口食品的质量安全。

　　采访结束，采访团的记者们回到住地，围坐在一起共进晚餐。环球美联电视新闻的记者黄维波一边吃饭，一边忙着发稿。他说，感谢国家质检总局给了他们这次深入企业采访的机会，此行收获很多，感慨也很多，他要在第一时间把自己看到的中国食品的真实情况报道出去。

　　当夕阳的余晖射进路边的草丛时，辛勤工作了一天的外国记者们开始收拾行囊，纳赛尔突然幽默地唱了句：“其实不想走，其实我想留……”

　　或许，这些田间、车间看得见、摸得着的“真实”，可以通过他们的“洋镜头”，带给其受众一些特别的东西吧！ (来源：质检总局网站)