宁波市抽查九类节日食品 泥螺被检有低量防腐剂

　　临近春节，油盐酱米醋等，尤其是宁波人喜欢吃的海鲜水产，安全问题最为消费者关心。

　　来自宁波市质监局公布的一次近期抽查结果显示，在对市区的水产加工品、速冻食品、炒货、调味料、肉类加工品、蔬菜制品等九类节日旺销食品进行质量专项抽查后，被抽取的136批次食品中，合格133批次，实物质量合格率达到97.8%。消费者可以放心购买。

　　泥螺检出含有低量防腐剂

　　每逢过年过节就备受宁波消费者欢迎的各类水产品，成为此次抽查的重点。

　　据质监人员介绍，行动中共抽查水产加工品39批次，合格36批次，实物合格率为92.3%。除菌落总数少量超标外，有两批次泥螺被检出含有低量防腐剂。

　　对此，质监工作人员表示，除个别企业为延长产品保质期故意添加外，也有可能是生产加工泥螺所使用的原料或调味料本身就带有防腐剂。

　　目前，质监部门已对上述两批次泥螺添加剂超标情况进行调查处理。

　　教你一招，如何识别新鲜水产

　　昨天，宁波市质检局的水产检验专家提醒消费者，在市场上购买水产时，可以通过几个方法来鉴别水产新鲜与否。

　　一看，看鱼体外表是否光亮，完整性好不好；二摸，触摸鱼体是否有弹性，看鱼鳃是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易剥落；三嗅，是否有一种新鲜的感觉，鱼腥味较重或有异味的海产品鲜度往往有问题。

　　另外质检人员还提醒，一些不法商贩故意在水发水产品中加入甲醛，以延长保存期，改善外观。用甲醛浸泡后的水发水产品的蛋白质凝固，因而变得坚韧而富有弹性，嗅之有淡淡的药水味，外观、色泽晶莹透明，但食之较脆，缺少海鲜特有的美味。正常的水发水产品色泽不应过于鲜亮而脱离产品的本来颜色，应该体软少弹性，有腥味，用手触摸时，不应过于光滑。(李军吴婧) (来源：都市快报)