上海部分半成品年夜饭套餐保质期不合格

　　昨天,市食药监局对本市浦东、黄浦、静安等区域承办年夜饭、供应年夜饭外卖套餐等大型餐饮单位进行了抽查，涉及供应的年夜饭约500余桌，年夜饭套餐近10000套，约计6万人份。在一些餐饮单位，食药监发现部分半成品年夜饭套餐标示标签不合格等问题。

　　昨天上午，在南京路一家餐饮店，记者了解到，该店在大、小年夜两天已预订出300多份半成品年夜饭套餐，同时该店大、小年夜当晚的餐位也已预订一空。该店的经理表示，所有半成品年夜饭都由总公司统一配送，冷菜及改刀食品则由各分店自行“组装”。

　　在对该店销售的半成品年夜饭套餐检查时，监察人员发现半成品食品的标示仍然存在问题。监察人员打开一盒588元的年夜饭套餐发现，所有冷菜及改刀食品都由透明的一次性塑料盒包装，但塑料盒上没有任何印有生产日期及储存方式的标签或标示。

　　在套餐礼盒内，有一张印有所有菜品名称及保质期、烹制方法的说明书。但监察人员发现，该“说明书”内的冷菜的保质期竟长达“3天”。“冷菜、熟食等保质期应为24小时，而改刀熟食卤味的保质期则更短，应在4小时内吃完。”食药监有关负责人介绍说。对于发现的问题，监察人员要求饭店方面立即整改，“必须在塑料盒上贴上生产日期及保质期，最好还要说明保存方式。”静安食药监所所长潘仲芳强调说。

　　据悉，本次针对年夜饭的集中检查将持续到2月中旬。(李?) (来源：东方早报)