中国食品质量安全第一访:看汇源打造"中国制造"

　　      中国食品质量安全第一访:看汇源打造“中国制造”

　    　        搜狐2008“中国制造全国行”首站走进汇源全记录

　　回顾2007年，世界舆论关于中国的话题中，“食品质量安全”是其中一个高频出现的危词。

　　难道“中国食品质量安全”真的经不起世界人民的检验吗？2007年11月8日，国务院产品质量和食品安全领导小组成员、质检总局副局长蒲长城接受中国政府网直播访谈时说过下面一段话：今年以来国外一些媒体对我们出口到有些国家的一些产品和食品出现的质量问题进行了炒作，我用“炒作”这个词，有的地方也进行了一些歪曲性的报道。这些问题应该也反映了我们产品质量和食品安全，特别是安全方面的一些问题。当然，我们出口产品的整体水平应该是比较高的，像美国、日本等其他国家，对从我国进口到他们国家的产品，包括食品进行检验，比对下来我们的质量水平是高的，很多发达国家都不如我们。

　　搜狐大型奥运报道“中国制造全国行”第一站选择汇源，走进汇源，正是在这个大背景下发起的关注整个中国食品行业知名企业的第一站，接着我们还将走进的食品企业有燕京啤酒、青岛啤酒、娃哈哈等知名企业，通过对中国食品行业的标杆企业的巡访，向外界传达和展示“中国制造”在食品行业上的可信和可靠。

　　在1月28日汇源董事长朱新礼与搜狐巡访团的对话上，他谈到“去年五月份以来当时以美国为首的媒体出了一些难题，好像中国制造、中国企业到了冬天一样”，去年“五月份我们出口到美国的产品一个月有四次检测，过去我们一年都很少检测”，“一个月四次检测，检测的时间很长，由于他们的检测我们迟迟不能通关，我才知道了中国的儿童玩具、中国食品、中国制造等等遇到很多很多的事情。”

　　刚刚过去的2007年12月11日，美国卫生部部长莱维特、食品与药品管理局（FDA）局长埃森巴赫访问了汇源。他们亲眼目睹了汇源引进的世界上最先进的PET无菌冷灌装生产线后，连连点头称赞。莱维特表示：“如果我回到美国，再次拿起一瓶果汁来喝的时候，如果看到这是在中国加工的话，我就会非常有信心。” 汇源以优良的产品质量和过硬的质量管理，向世界证实“中国制造”值得信赖。

　　1月28日，搜狐率领18家媒体记者走进汇源果汁集团，参观生产线，体验中国食品安全标杆企业对于品质的把控！

汇源果汁集团董事长朱新礼寄语搜狐2008“中国制造全国行”

　　朱新礼：搜狐组织“中国制造全国行”的活动，我感觉这是一个创新，从企业家的角度，感觉这次我们的媒体是真正在为中国制造树名。去年中央电视台一次《对话》栏目上，我曾经说过，我们首先要做好中国品牌这个大品牌。为什么中国制造产品好的卖不上价钱，就是因为我们没有品牌的概念，或者整个社会没有创造品牌的环境、条件或者说意识。往往我们从事产品的附加值不高，产品的信任度不强。中国改革开放今年30年了，前15年是思想转变，后15年小平南巡讲话之后才逐渐开始行动转变，真正的中国制造在这15年是日新月异的发展。所有企业对于品牌的意识、质量的意识、服务的意识，品牌为产品带来的附加值这种概念还不是很强。怎么把中国制造中国品牌做好，一方面是媒体大力监督假冒伪劣的企业，狠狠曝光；另一方面也要树立良好的企业形象，让世界知道中国有很多优秀企业，包括这次美国卫生部部长到中国来，从开始的怀疑到最后的彻底佩服到赞赏有加，亲眼目睹的事实让他转变了自己的看法，为什么我们不把这样的好企业、好产品宣传出去？我们要建立国人的信心，特别是今年奥运会世界各地的运动员、记者都要到中国来，要让世界看到、体验、了解中国制造，接受、喜欢、信任中国品牌。

　　搜狐牵头做这么一次利国利民的好行动，我非常支持、非常拥护，你们走到任何地方，只要留一个电话，我们就会让销售公司给你们送茶送水，不让你们渴着。你们如果有兴趣，在全国任何一个工厂就近的地方都可以到我们那里参观。

　　我们全国三十多个工厂基本都是一个标准，都是一个样，都是先进设备，都是严格的工艺要求，从包装到生产到配料都是标准化的。

　　通过这次活动肯定会把中国制造、中国的第二产业来一个提升，特别是品牌概念的提升。现在很多人想赚钱，没有战略意识，没有长远意识。这次媒体联动做这个活动非常好，有一种品牌的概念，无论是媒体还是企业，我们要共同努力，做大中国自主品牌。

　　汇源自92年成立，93年就出口，现在是两条腿走路，抓好国际市场，也抓好国内市场。对于品牌我们始终如一的重视，对于提升整个“中国制造”形象的活动，我们也非常乐于支持。

　　中国本土品牌的企业再过十年二十年跟世界最优秀的企业竞争，我们汇源发展才16年，希望媒体的朋友既关注我们也要帮助我们，把中国制造能在世界上发扬光大，不但在国内。

　　我特别喜欢“中国制造全国行”这个行动，会为整个中国制业有一个提升，有紧迫感、危机感、责任感。

　　“中国制造全国行”第一站在汇源我们很荣幸，祝这个活动圆满成功。也希望大家把好的企业介绍给我们，供我们参观学习。

　　对话嘉宾：

　　汇源高管团队：朱新礼--汇源果汁集团董事长兼总裁

　　              赵金林--汇源集团资深副总裁

　　              毛天赐--汇源集团副总裁

　　              吴重宽--汇源集团副总裁

　　              高彦祥--汇源集团副总裁

　　              朱圣琴--汇源集团副总裁

　　主持人： 曲冰--汇源集团总裁助理、传播与公共事务总监

　　搜狐巡访团负责人：杨光润

　　搜狐巡访团媒体成员：中国日报、经济观察报、21世纪经济报道、第一财经日报、中国消费者报、中国企业报、中国贸易报、财经时报、中国经营报、中华工商时报、小康、财富时报、中国经济周刊、北京商报、北京晨报、中国投资杂志

　　巡访团访问对话全记录：

　　曲冰（主持人）：各位新闻媒体的记者朋友大家下午好，大家这一路很冷很辛苦，也参观了汇源的生产线、研发机构，也看了我们15周年和07年我们的工作总结，应该对汇源有了一个大致的了解。

　　首先介绍一下参加交流的汇源集团的领导：汇源果汁集团董事长朱新礼先生；汇源集团资深副总裁赵金林先生；汇源集团副总裁毛天赐先生；汇源集团副总裁吴重宽先生；汇源集团副总裁高彦祥先生；汇源集团副总裁朱圣琴女士，今天由搜狐网牵头组团来到汇源集团的媒体朋友有中央电视台、中国日报、北京电视台、经济观察报、21世纪经济报道、第一财经日报、中国消费者报、中国企业报、中国贸易报、财经时报、中国经营报、中华工商时报、小康、财富时报、中国经济周刊、北京商报、北京晨报、中国投资杂志等，在这儿一并对大家的到来表示欢迎。

　　在刚刚过去的2007年汇源果汁集团代表着“中国制造”先后接受了境外50多家媒体采访团，美国众议院高级访华团以及美国卫生部部长莱维特和FDA局长埃森巴赫等的参观访问，为“中国制造”赢得了来自国际的尊重和信任，进入2008年搜狐网和全国工商联以及多家中央和地方主流媒体共同启动了为期一年的“中国制造全国行”大型报道活动，借2008年奥运会对中国发展的关注，全面提升“中国制造”的形象，首站选择了汇源，我们感到非常高兴，也非常欢迎。座谈会正式开始之前首先有请这次“中国制造全国行”的主办方搜狐网的代表杨光润先生致词。

　　杨光润：尊敬的朱总、各位汇源的领导，尊敬的各位媒体同仁，大家好！我是搜狐2008“中国制造全国行”的年度活动项目负责人，今天的这次汇源之行是我们在本月20号“中国制造全国行”启动仪式后的第一站巡访，汇源能配合成为我们第一家巡访的知名企业，我们感到非常高兴，在此向汇源的朱总及各位领导表示由衷的感谢！

　　同时，在坐的各位媒体同仁也是第一次随同我们搜狐出访，今后的巡访之路将遍及祖国大地上的各行各业的知名企业，辛苦大家了，在此也表示由衷的感谢！我们今后的巡访之路将因为有你们而更有意义，我们中国企业的风采、中国制造的成绩、中国创造的自豪，也将因为有你们同行而传播的更远，更立体，更全面。

　　在世界经济一体化的今天，2007年妖魔化“中国制造”的国际舆论将因为有我们搜狐互联网和诸位媒体矩阵的联合巡访，而得到积极、客观和理性的解读，2008年是奥运年，世界的目光因此而更聚焦中国，世界人看中国，往往是从“中国制造”的产品上第一次感知中国，第一次认识中国，我们此次巡访，就是将通过网络和传统媒体的聚合，让他们的“认知和感受”得到深层次的解读，让他们知道中国不但有高速发展的企业，比如今天我们来到的汇源集团才有15年的成长史，但已经有高质量可靠的知名产品！

　　2007年12月11日，美国卫生部部长莱维特、食品与药品管理局（FDA）局长埃森巴赫访问了汇源。他们亲眼目睹了世界上最先进的PET无菌冷灌装生产线后，连连点头称赞。莱维特表示：“如果我回到美国，再次拿起一瓶果汁来喝的时候，如果看到这是在中国加工的话，我就会非常有信心。” 汇源以优良的产品质量和过硬的质量管理，向世界证实“中国制造”值得信赖。

　　诸位巡访团媒体同仁，汇源的朱总，诸位领导，刚才我们已经参观走访了汇源的超市-生产车间-研发中心，作为“搜狐2008中国制造全国行”活动项目负责人，我殷切期望下面我们媒体团成员与汇源领导层的访问、沟通和研讨取得更积极有益的成果！谢谢！

　　曲冰（主持人）：谢谢光润，下面是自由交流的时间，各位记者有什么问题和在座的领导可以进行直接沟通。

　　中国政府与美国政府应增强“企业质量”沟通

　　“中国政府跟美国政府没有这方面的来往，整个从供应商到零售商控制系统，中国政府跟美国政府这一段没有建立起来，最关键的是要把这个系统建立起来，工作就会顺利一点。”

　　“不是要查货物，而是查企业。如果企业不合格的话，不让它的货物到美国去。”

　　《中国日报》李卫涛：我有三个问题，我在报道中看到，汇源出口美国的产品在五月份因为“中国制造”产品出现信用危机，美国FDA的检查程序变得长了一些，比以前繁琐了一些，现在有什么变化？

　　第二个问题，美国卫生部长来访问的时候提到条形码的问题，我原来也做过报道，条形码在未来的供应链各方面应该是扮演很重要的角色。这个能不能给我们具体介绍一下，怎么利用条形码控制产品质量。

　　第三个问题，一个产品质量不仅仅是一个厂家直接的控制问题，因为它牵扯到自己的原料供应商问题，你们是怎么控制供应商的质量？

　　毛天赐：美国进口食品有很多标准都变了，最早是来一批货就查一批货，当量开始大了以后采取抽查。现在进口货的量越来越大，能够检查抽查货物的人员一直没有增加，他们提出来整个美国系统要实事求是，要更严，现在美国进口货物的量很大，要检查所有货品，所以要把这个系统改革，类似美国内部的系统。

　　关键不是查货，而是查企业。列出一个名单，如果要列名单的话，需要跟中国政府有更多的来往和沟通。中国要管查，他们说这个行，你们的货可以走。中国有关部门对汇源非常了解，这个货到美国过一个港口，在港口工作的这些人他们不一定了解这个企业，对于他们来说企业跟企业都是一样，他们就看货，他们对这些企业一点了解都没有。汇源在国内有名气，可是到了美国不一定每个普通的工作人员都了解汇源，还没有达到这个水平。

　　超市我们选择了沃尔玛，汇源有一个质量控制系统，中国有一个质量控制系统，美国有一个质量控制系统，最后客户也有。现在客户跟汇源是连在一起的，每一批货到沃尔玛之后会给我们一个汇报，运输当中有没有什么问题，包装怎么样，整个质量有没有什么问题？经常给我们做汇报。

　　刚才提到条形码的问题，关键不是条形码，要把所有这些管理体系联合起来。汇源和供应商这样要求，如果去我们的仓库，通过条形码，我们可以知道这罐浓缩汁来自巴西，我们可以知道巴西哪个厂哪天制造，巴西出口之前做了一些抽查，来料之后我们的质量部门也在查，我们经常沟通汇报，如果发现有问题，因为运输当中双方都不能控制，我们要给他们汇报。

　　中国政府跟美国政府没有这方面的来往，整个从供应商到零售商控制系统，中国政府跟美国政府这一段没有建立起来，最关键的是要把这个系统建立起来，工作就会顺利一点。

　　如果我们某一个企业在中国出现这样的问题，如果美国政府发现出口到美国的货物有问题，会跟中国汇报，中国也会给美国汇报，这样双方的合作会好一些。

　　所以，不是要查货物，而是查企业。如果企业不合格的话，不让它的货物到美国去。

　　汇源优质的产品来自多方面质量控制

　　“我们有先进的工艺--无菌灌装工艺，1.5亿元引进一条无菌生产线，在一般的大企业很少有无菌灌装的生产技术，我们从2001年就开始发展这个技术。这些设备保证我们的产品安全地生产出来，从原料到制造这是一个整体。”

　　高彦祥：国内产品也要实行这个，现在很关注条形码的问题，因为条形码的实现对于质量追溯是很必要的，不是这样的话，将来产品出现问题很难追溯它真正的源头。有些小企业难以实现条形码，大企业应该支持条形码，也有不支持的。成本增加了是一个问题，但是实现这个条码来讲对于消费者来说是更放心的。从未来角度来讲，我觉得我们国家肯定还要推行条码，如果不推行的话，对于质量管理还是有缺陷的。

　　刚才大家看宣传片也介绍了，汇源优质的产品首先来自于良好的原料，我们的管理体系分成三块：

　　一个是我们的原料有四百万亩优质基地，大部分果蔬原料自己制造，也要从其它基地购买一些原料，比如美国佛罗里达的橙汁，还有巴西的橙汁都是最好的原料。

　　另外我们有先进的工艺--无菌灌装工艺，1.5亿元引进一条无菌生产线，在一般的大企业很少有无菌灌装的生产技术，我们从2001年就开始发展这个技术。这些设备保证我们的产品安全地生产出来，从原料到制造这是一个整体。

　　我们还有完善的品质管控体系，汇源有ISO90001、HACCP体系，这些完善的质量保证体系对于我们产品质量也是一个有力的保证。从原料到生产过程，到质量控制、保证体系形成一条龙，贯穿上游到下游，给消费者安全放心的保证，否则就难以实现。这一点希望记者朋友能够宣传好的品质、好的产品、好的企业。

　　“不是中国制造的冬天来了”

　　“我们在95年出口美国产品的时候接受了两次检测，以后基本上就是抽查，不是每一批都检测，有时候对企业放心了十年都不检测。唯独2007年5月份，一个月四次检测，检测的时间很长，由于他们的检测我们迟迟不能通关，我才知道了中国的儿童玩具、中国食品、中国制造等等遇到很多很多的事情。”

　　“优秀的企业不怕检测，FDA保护优秀的企业。我们95年出口到美国，没有一次出现任何问题。”

　　朱新礼：两位副总裁刚才已经说过了，毛总对美国这方面的文化沟通比较通畅，对于消费品行业比较熟悉，为汇源这方面减少了很多沟通成本。去年五月份以来当时以美国为首的媒体出了一些难题，好像中国制造、中国企业到了冬天一样。去年六月份我在上海参加世界流通行业盛会，全球大的流通行业沃尔玛、家乐福超市的董事长，可口可乐、百事可乐的董事长都在场，我在大会上有一个演讲，演讲结束之后我往回走的时候，有一个美国记者还有英国记者采访我：“最近是不是中国制造的冬天来了？”我奇怪怎么冬天来了，我没这个感觉。回来之后在一次内部会议上我说起这个事，国际业务部的经理告诉我，五月份我们出口到美国的产品一个月有四次检测，过去我们一年都很少检测。

　　我们在95年出口美国产品的时候接受了两次检测，以后基本上就是抽查，不是每一批都检测，有时候对企业放心了十年都不检测。唯独2007年5月份，一个月四次检测，检测的时间很长，由于他们的检测我们迟迟不能通关，我才知道了中国的儿童玩具、中国食品、中国制造等等遇到很多很多的事情。

　　美国卫生部和美国食品药品监督管理局的局长来中国的时候我提到这件事，我说“优秀的企业不怕检测，FDA保护优秀的企业。我们95年出口到美国，没有一次出现任何问题。”

　　美国卫生部长原计划在汇源逗留一个小时，但是三个小时都没走，最后他说“朱先生，我交给你一个任务，你要把你的创业故事写下来。”“我本来想写，想着退休以后写。”“不行，要尽快写，明年奥运会我来的时候，最好能看到这本书。”我说，“我尽力吧。”

　　他在美国很敬佩做生意成功的人，通过参观汇源、考察汇源对汇源有了一个新的体会。美国FDA局长和卫生部部长说回去要告诉美国消费者：如果是在中国制造的果汁，我会放心去喝。当时全程有几十家媒体记者都随同参观。这是一个感受。

　　我们的副总高彦祥是中国农业大学的教授，也是博士生导师，刚才他讲到条形码的追溯问题。我们现在进口的包括巴西、佛罗里达浓缩的果汁，我们就知道哪一天哪个果园什么时候生产的，但是中国食品现在还没有全部实行这个，食品行业要率先条码追溯制度，汇源坚决支持，率先实行这一点。这样的管控体系有一个很好的标准，有一个依据，能快速了解哪个环节出问题。当然实行起来可能有难度，特别是对于一些理解不透，财力不强的中小企业，会增加他们的成本，还要购买设备、条码使用等等。但是万事开头难，这是对食品安全很重要的环节，也有一些企业反对这个，征求我们意见的时候，我们要做好它。

　　搜狐组织“中国制造全国行”的活动，我感觉这是一个创新，从企业家的角度，感觉这次我们的媒体是真正在为中国制造树名。去年中央电视台一次《对话》栏目上，我曾经说过，我们首先要做好中国品牌这个大品牌。为什么中国制造产品好的卖不上价钱，就是因为我们没有品牌的概念，或者整个社会没有创造品牌的环境、条件或者说意识。往往我们从事产品的附加值不高，产品的信任度不强。中国改革开放今年30年了，前15年是思想转变，后15年小平南巡讲话之后才逐渐开始行动转变，真正的中国制造在这15年是日新月异的发展。所有企业对于品牌的意识、质量的意识、服务的意识，品牌为产品带来的附加值这种概念还不是很强。怎么把中国制造中国品牌做好，一方面是媒体大力监督假冒伪劣的企业，狠狠曝光；另一方面也要树立良好的企业形象，让世界知道中国有很多优秀企业，包括这次美国卫生部部长到中国来，从开始的怀疑到最后的彻底佩服到赞赏有加，亲眼目睹的事实让他转变了自己的看法，为什么我们不把这样的好企业、好产品宣传出去？我们要建立国人的信心，特别是今年奥运会世界各地的运动员、记者都要到中国来，要让世界看到、体验、了解中国制造，接受、喜欢、信任中国品牌。

　　搜狐牵头做这么一次利国利民的好行动，我非常支持、非常拥护，你们走到任何地方，只要留一个电话，我们就会让销售公司给你们送茶送水，不让你们渴着。你们如果有兴趣，在全国任何一个工厂就近的地方都可以到我们那里参观。

　　我们全国三十多个工厂基本都是一个标准，都是一个样，都是先进设备，都是严格的工艺要求，从包装到生产到配料都是标准化的。

　　通过这次活动肯定会把中国制造、中国的第二产业来一个提升，特别是品牌概念的提升。现在很多人想赚钱，没有战略意识，没有长远意识。这次媒体联动做这个活动非常好，有一种品牌的概念，无论是媒体还是企业，我们要共同努力，做大中国自主品牌。

　　汇源自92年成立，93年就出口，现在是两条腿走路，抓好国际市场，也抓好国内市场。对于品牌我们始终如一的重视，对于提升整个“中国制造”形象的活动，我们也非常乐于支持。

　　“中国制造全国行”第一站在汇源我们很荣幸，祝这个活动圆满成功。也希望大家把好的企业介绍给我们，供我们参观学习。

　　下一步：有没有收购或者做大的计划？

　　“在果汁和果汁饮料中，我们重点是果汁市场。在中国，可口可乐、百事可乐，还有原来一部分中国的企业都看好这个市场，瓜分这个市场。我们不能舍近求远，还要好好集中我们的智慧和精力，抓好果汁市场的发展。我们一定先在中国的市场站住脚，迅速把这个蛋糕做大。”

　　《人民日报》中国经济周刊侯隽：07年底汇源全面整合旗下品牌，整了几大系列，请不同明星当代言人，这次这么大力度进行整合的契机是什么？原因是什么？这个时间是相当接近的，从10月份开始一直到12月初，明年有没有什么大的动作？推出这几大系列重点推荐的是什么？有没有特别向消费者宣传的？

　　汇源果汁成功打入美国市场进沃尔玛的销售，下一步有没有在市场方面的策略？有没有收购或者做大的计划？

　　朱新礼：从去年开始，特别是在2007年2月23号在香港上市以后，我们就加快了汇源内部的产品整合、整个战略的规划。上市对于我们来说也是一个很大的新平台，在香港上市很轰动，超额认购七倍，当日股票市值上涨66%，锁定资金2300多亿港币。我们在国内没有宣传，但是在香港，报纸铺天盖地，香港股民特别高兴，我也特别高兴。

　　为什么高兴？我们为香港的股民创造了赚钱的机会，买汇源果汁的股民都赚钱了，都高兴。我们有三万多股东都非常高兴。作为我来讲，压力很大，股东给了你几十亿港币，你怎么样发展？

　　这就是刚才这位记者提到的，为什么一下子推出这么多，包括形象代言人，包括新产品的上市。我们的果汁醋是陈佩斯和朱时茂代言的，他们两个人本来就给大家的生活增添很多乐趣，大家看过他们的小品。我想这也是追求精神生活、物质生活双享受的产品，我们请了他们两位为果汁醋进行代言。我们这个产品糖尿病人可以喝，开胃、养颜、美容。用纯果汁进行两次发酵，这个产品是汇源申请了专利，研发了两年，去年开始推。这是第一个新产品。

　　第二个就是奇异王果，和市场上所有的果汁饮料有很大的差异化。原料唯一独特的就是猕猴桃，汇源一开始在全国收购猕猴桃，从06年、05年四毛钱一斤猕猴桃一直到去年在陕西、湖北、四川、河南这一代收购到了三块钱一斤猕猴桃，为什么？全国的猕猴桃差不多都让我们收购了，果农得到很大的实惠。过去猕猴桃四毛钱一斤卖不掉，现在三块钱一斤有多少收多少。

　　以奇异果为原料生产出来的奇异王果，和其它果汁饮料的差异化很大，猕猴桃外表看起来毛茸茸的不好看，但是非常有营养。我们的形象代言人叫王宝强，我很喜欢他，从一个普通的农村孩子成为一个兵王，成为一个明星。我看了两遍《士兵突击》，我看完之后在公司内部讲了很多次要学习《士兵突击》里的故事，学习王宝强不放弃、不抛弃，坚持、坚韧不拔的精神。这也是07年汇源推出的新品。

　　去年我们还推出专门针对儿童的果汁乐乐园，中国人现在几代人宠着一个孩子，不是真正有实力、有能力的企业，是不敢大张旗鼓宣传儿童产品的。汇源经过15年的发展，今年是第16年，有能力在恰当的时机进军儿童果汁市场。中国每年有两千多万儿童出生， 15岁一下的儿童有三亿五千万人。我们抓住这个细分市场，去年我们除了保证百分之百纯果汁的市场占有率以外，推出这三个拳头产品，这会在08年、09年、2010年三年规划战略中起到非常重要的作用。对于我们上市以后的业绩有一个很好的帮助。

　　在果汁和果汁饮料中，我们重点是果汁市场。在中国，可口可乐、百事可乐，还有原来一部分中国的企业都看好这个市场，瓜分这个市场。我们不能舍近求远，还要好好集中我们的智慧和精力，抓好果汁市场的发展。

　　关于出口，我们还是以浓缩汁和原浆为主，部分是产品。国际运输时间太长，对于果汁的长途运输从竞争力来讲不大，还是出口浓缩果汁、果浆和一部分特色产品，像美国没有的产品山楂，我们可能在适当的时机打入这个市场。现在我们不能舍近求远，我们一定先在中国的市场站住脚，迅速把这个蛋糕做大。

　　“中国制造”才刚刚进入品牌意识

　　朱新礼：“中国制造产业特别是制造业这一块要进入品牌的意识，我认为才刚刚开始。为什么说刚刚开始？首先品牌有一个强大的基础，这个基础就来自于质量，你如果没有一套很好的质量控制体系，你很难把品牌塑造出来。而且这个质量控制体系绝对不是买一套好设备，我们在2001年1.5亿引进一条生产线在全国率先实行PET无菌灌装生产线，可口可乐在日本有一条PET无菌灌装生产线，在美国也刚刚开始，在欧洲还没开始。因为这个投入成本很高，买一条生产线不意味着你就产品质量上去了。还包括团队员工生产素质提高等，一整套全都上去了，才能保证你的产品质量。”

　　朱圣琴：“我们认为一个好的业绩，一个好的产业，一个好的品牌真正成为驱动公司市值的核心要素。”

　　《中国经营报》吴 悦：中国制造一向给人的感觉是注重实业，对于品牌不太会做，而且在产业低端也不太擅长做资本运作。汇源专门有一位副总裁是做投资者关系管理的，汇源怎么理解投资者关系管理？在如今的市值管理时代，汇源对此怎么理解？

　　朱新礼：这部分我们有两位副总裁来管，一位是财务副总裁，有一部分职责是跟投资者建立联系，但是朱圣琴也参与了一些。

　　朱圣琴：汇源上市之后我们专门有一个董事会办公室，我会跟公司的CFO共同在董事会办公室工作，来建立积极战略的投资者关系。我们工作是两部分：第一部分，关注国际资本市场怎么来看中国的消费品行业发展。第二部分，把公司整个经营的方向和经营的效果及时分享给我们的投资者包括一些行业的分析师。

　　第二个问题，刚才你提到市值管理，其实汇源一直认为一个较好的公司不是单纯关注每天上市公司的股价，股价在某一个时点不能完全反映公司的价值，对于公司管理层我们更关注公司的长期持续发展，包括像今天我们这个话题中国制造，包括汇源果汁产品的品质。我们认为一个好的业绩，一个好的产业，一个好的品牌真正成为驱动公司市值的核心要素。

　　朱新礼：关于中国制造中国品牌我再补充一下，今年是中国改革开放30周年，实际上我们在92年以前的15年是小打小闹的，上层建筑是非辩论主要停留在思想上，真正进入中国制造中国大力发展第二产业也就是从92年到现在，在短短十几年的时间。

　　我们看一下台湾的品牌意识，看一下美国的品牌意识，看一下日本的品牌意识，看一下德国工业化发展的品牌意识都经历了三四十年，包括欧美五十年、一百年。中国制造产业特别是制造业这一块要进入品牌的意识，我认为才刚刚开始。为什么说刚刚开始？首先品牌有一个强大的基础，这个基础就来自于质量，你如果没有一套很好的质量控制体系，你很难把品牌塑造出来。而且这个质量控制体系绝对不是买一套好设备，我们在2001年1.5亿引进一条生产线在全国率先实行PET无菌灌装生产线，可口可乐在日本有一条PET无菌灌装生产线，在美国也刚刚开始，在欧洲还没开始。因为这个投入成本很高，买一条生产线不意味着你就产品质量上去了。还包括团队员工生产素质提高等，一整套全都上去了，才能保证你的产品质量。

　　品牌确确实实需要很强大的基础，当然有意识也得有能力，有能力不一定有意识，我认为中国第二产业要想再提升，今天“中国制造全国行”肯定对这个提升有巨大的帮助。企业家心底有这么一种意识，有紧迫感和危机感，如果没有紧迫感就失去战机，没有危机感特别是消费品行业，可能在信息化的时代企业就落后了。30年有一个翻天覆地的变化，中国的大品牌、影响世界的品牌都会在中国出现，需要一个过程，这个过程肯定比欧美国家的时间要缩短，因为中国具备了这一批企业，而且他们也有实力。

　　汇源现在应该说是一个国际化的企业，但是对本土化的市场非常了解。

　　从我们的管理团队来说，毛天赐副总裁是美国人，但是对中国非常了解，他来中国27年了，他讲的北京话比我好得多了，北京的大街小巷包括密云的哪个乡都比我了解得多。吴重宽副总裁是台湾人，在美国上学，在瑞士受过高等教育，在国际上大的公司利乐当首代很多年。我们的高彦祥博士在产品研发、质量控制、设备等方面很有经验。赵总30年的军人生涯，具备很强的实干能力。中国本土品牌的企业再过十年二十年跟世界最优秀的企业竞争，我们汇源发展才16年，希望媒体的朋友既关注我们也要帮助我们，把中国制造能在世界上发扬光大，不但在国内。

　　我特别喜欢“中国制造全国行”这个行动，会为整个中国制业有一个提升，有紧迫感、危机感、责任感。

　　汇源如何整合饮料产业链？

　　“关于收购，这个事情是一个比较遗憾的事情，因为中国的果汁行业发展很快，目前除了汇源以后，没有真正像模像样的果汁企业可供收购，大的像可口可乐，我们无法收购，百事可乐也做，但它肯定不卖。做果汁的有几个很小的地方品牌，我们了解了几个，一年就做个三五千万，真正适合胃口的收购对象还不是特别有。”

　　《经济观察报》贺文：我对汇源的生产扩张比较感兴趣，01年到03年期间汇源生产扩张是一轮发展契机，从去年下半年开始也就是在汇源香港上市之后在生产规模上面又有一个大的扩建和兴建，这个情况请朱总和相关负责人介绍一下。汇源从一开始就是整合饮料产业链，建一个大的饮料行业的旗舰型企业，完成上市之后这个目标有没有做一些调整？下一步有没有对同质的企业同类型的饮料企业收购或者整合的计划？

　　朱新礼：关于发展，汇源从92年到现在有过几次大的发展，第一次发展在山东主要是立足于山东沂蒙山区的苹果、山楂出口原浆浓缩果汁。94年开始在北京创业，因为在出口过程中发现果汁和果汁饮料确确实实是一个很大的市场，特别是改革开放随着人们收入的提高，人的观念、生活习惯都有所改变。我想这个市场是很大的，那是一次大的举动。发展最快的时候是在2001年、2002年，汇源前期曾经跟德隆合作过，但是由于在03年德隆整个资金链发生问题，所以汇源把自己的股份又重新买回来。

　　07年2月份上市以后，为什么股东投资汇源？为什么以几千亿资金愿意为汇源去花超额认购，就是因为大家看好这个行业，同时看好这个行业的领导人，起码相信我。

　　我感到发展的压力也很大，07年我们同时在全国有八个系列项目，基本年底全部投产，而且这些项目在全国每到一个地方都受到当地果农的欢迎、政府的欢迎。

　　其中像山东乐陵有一百亩小枣，没有一个企业想去帮他们消化这些小枣；安徽百万亩山梨，但是没有一个工业化的工厂收购，还有南丰蜜桔，斯大林过生日的时候，毛泽东主席就给他们送的是南丰蜜桔，但是那里蜜桔也没有人收购。于是汇源去了。

　　像山西郓城的70多万亩苹果园，在汇源过去之前，那里也没有加工厂，汇源去的时候一、两毛钱一斤的苹果，但是去年前年我们工厂建立之后，一斤苹果九毛钱，万名果农对汇源表示感谢，当地县委书记当了九年父母官，第一次收到了老百姓的万民匾，就是因为汇源在那儿建厂给果农带来两千多万的收入。汇源在原料上游进行资源整合，在终端市场上加大了形象代言人、产品差异化等举动，形成了一个良好的产业链。这个产业链形成以后对于汇源整个核心竞争力是非常有帮助的，增强了汇源的核心竞争力。

　　关于收购，这个事情是一个比较遗憾的事情，因为中国的果汁行业发展很快，目前除了汇源以后，没有真正像模像样的果汁企业可供收购，大的像可口可乐，我们无法收购，百事可乐也做，但它肯定不卖。做果汁的有几个很小的地方品牌，我们了解了几个，一年就做个三五千万，真正适合胃口的收购对象还不是特别有。但是我们不会偏离这个行业，我们主行业还是果汁、纯果汁，收购对象现在也在研究，也在不断进行探讨，但是目前还没有明确的收购对象或者收购的举动。

　　只有竞争才能提高自己

　　“如果可口可乐没有百事可乐竞争，不可能成长到现在。汇源果汁在这十几年来一直在市场上没有好的竞争对手或者行业伙伴，我们感觉很孤单。”

　　“如果百事可乐进来，可口可乐进来，康师傅等等进来都要搞纯果汁，这个市场肯定做大，消费者今天可以品尝汇源的，明天可以尝尝百事可乐的，最后消费者可以选择物美价廉的。”

　　“可口可乐进来果汁市场，我对我的伙伴们讲，这是一个好机会，消费者品尝品尝喝一包汇源的，再尝尝可口可乐的，最终一个月、半年、一年以后再选择谁那就是谁的本事了。”

　　《第一财经(相关:理财 证券)日报》边长勇：汇源在纯果汁市场出现一个强大的竞争者，可口可乐在橙果汁市场上的拓展，你对这个竞争者有什么评价？

　　据传之前汇源曾经和即将破产的方便面企业五谷道场有收购计划，是不是表示想向其它行业进行收购？

　　朱新礼：五谷道场我们策划过，但是没联系。快速消费品这个行当是通的，你们“中国制造全国行”的时候如果发现有一些企业合作的愿望特别迫切，感觉人也不错，首先是人不错，可以给我们介绍，我们可以考虑过去收购。我特别容易相信人，有这样信息的话可以提供给我们。我曾经关注过五谷道场，很可惜。

　　可口可乐进军纯果汁行业，五年以前中央电视台记者采访过我，最近美国有一个报道，可口可乐和宝洁公司进军果汁行业和小食品行业。问我注意到了没有。我早就注意到了，那时候是02年。他说在美国这个消息刚刚公布三天你就知道了。在这个行业不关注这个行业信息我怎么做？

　　这充分说明汇源十几年来选择的项目是正确的，世界两大公司可口可乐和宝洁公司进入果汁行业，他们看好这个行业的发展潜力和远景，说明我一开始就没选错。这是第一。

　　第二，竞争像汇源这样的企业已经远远不是原来的企业，它有智慧有勇气参与竞争。

　　第三，只有竞争才能提高自己。如果可口可乐没有百事可乐竞争，不可能成长到现在。汇源果汁在这十几年来一直在市场上没有好的竞争对手或者行业伙伴，我们感觉很孤单。为什么孤单？中国的人均果汁消费市场真是微不足道，人均消费纯果汁不到一公升，我是中国饮料协会的副理事长，根据统计人均消费纯果汁不到一公升。中国作为水果品种最丰富的国家来讲，作为世界最大的消费国家来讲，这一点让行业内的人感到非常羞愧，俄罗斯水平将近30公升，美国欧洲是50多公升，我们这边一公升都不到。如果百事可乐进来，可口可乐进来，康师傅等等进来都要搞纯果汁，这个市场肯定做大，消费者今天可以品尝汇源的，明天可以尝尝百事可乐的，最后消费者可以选择物美价廉的。

　　我们在品牌上也不含糊，在质量上我们更不含糊，对于中国的本土了解特别是一个企业家的爱国精神，对社会责任感我们更不含糊，中国企业有责任。可口可乐进来果汁市场，我对我的伙伴们讲，这是一个好机会，消费者品尝品尝喝一包汇源的，再尝尝可口可乐的，最终一个月、半年、一年以后再选择谁那就是谁的本事了。

　　如果汇源一直是一枝独秀，一花独放不是春，我终于盼到大伙来了，我们再过五年来看，再过五年十年来看，汇源如果说没有资产和资本的对接我们不敢说这个大话，我们已经打开了资本市场，我们有源源不断的资金来支持我们去做大做强。我们有人才和他们竞争，对于企业的快速决策、运营效率上，对于消费者的服务上，当然也离不开在座的媒体对我们的关注，甚至有点厚爱，我特别希望有点偏爱。

　　汇源将来不排除在海外建厂

　　“海外设厂出口还是要条件成熟的时候会考虑，本身所有的企业家都有一个特性，都想着去发展，都想着去做大，都想着去扩张。但是在把握时机，掌握内外时机成熟了再去做，目前还没有计划在海外建厂，但是不排除将来在海外建厂。”

　　《财经时报》王旗：海外市场面临运输成本的问题，可能价格上影响市场拓展的问题，想不想解决这个问题？现在有没有这方面的计划？比如海外建厂。现在我们有了资本平台的支撑，是不是这块的步伐能够加快一点？

　　刚才我在汇源超市里面看到类似酸酸乳的产品，我们知道达能是汇源的战略合资者，达能是做乳品行业的，这块的产品会不会以后有一个发展？跟达能在这方面是不是有更多的合作？

　　我从几年前特别想问您这个问题，您是不遗余力为企业引进战略投资者，包括当时出让控股权，作为一个民营企业家是需要勇气的。我接触过很多小一点的民营企业老板其实很害怕，您对于其它企业家有没有什么建议？在引入战略投资者方面。

　　朱新礼：关于引进资本甚至在汇源的发展史上曾经把大股东的位置让给战略投资者，那就是要看首先你的定位你的目标是什么，你如果当一个小老板好办，那你就百分之百控股或者51%的控股，你就是一个小老板。但是如果你把自己定位是一个有使命感的企业家，你一定要审时度势，找出最适合自己发展的抓住机遇。

　　你一定要知道，你个人的能力总是在花自己的钱，靠滚雪球积累就失去太多的战机。中国还有多少年这么好的发展机遇？我想再过十年再过二三十年，这种机遇越来越少了，因为发展的空间会越来越小。

　　为什么现在很多外资对中国不大感兴趣了，他们的利润薄了，挑战强了，空间小了，利润少了。在最适合你发展的时候，要有信心有勇气有智慧让别人去控股，人家把钱拿到你这里，人家连话语权都没有了，那还怎么合作？总要让人有放心的地方。我们和达能合作的时候，达能把四五个亿放到我朱新礼这儿，但是放手让汇源把市场做大，他很信任汇源、信任我。换位思考一下我把钱放到别人那里，我放手一些，这是信任和了解，要建立一个信任的基础。

　　我们见过两次面就谈成了合作，没有长时间的谈判，包括我们分手很简单，那时候非典在上海，对方十几个人，我一个人去，谈两次就结束了。公道公平就可以了。如果把自己定位成一个有使命感的企业家的话，你就要找出最适合自己发展的创造这种环境也好，条件也好。在中国像我们这种企业的不是太多，毕竟时间又证明了，但是能不能适应未来，还得用时间来说话，看我们的团队能力、整合能力。

　　我目前没有计划跟达能生产酸酸乳，我们的强势是生产果汁。中国果汁的消费市场微不足道，而且作为酸酸乳来讲有蒙牛、伊利、三元、光明做得非常好，在现在这种情况下我们不可能舍了自己的优势而去做我们不了解的行业。达能投资汇源不是要去做酸酸乳，而是在果汁市场有所作为。目前我做果汁最适合，不但把这个市场做大，更重要是带动社会效益，给果农带来效益，一年二百万左右的水果给果农带来致富，我是非常看中这一点的。

　　同时我认为果汁是健康产品，对人的健康生活，改变了生活习惯。如果人均果汁达到15公升、20公升、50公升的时候，我会非常自豪，现在很多房地产有其它很多行业诱惑也很大，积极性的成长过程一定风险多机遇多，诱惑也多，陷阱也多，我目前要好好地盯住果汁这个行业把它做好。

　　酸酸乳在我们超市有一点点，我们利用现有的设备顺其自然，除了内部消化一点，包括我们有部分经销商希望有一点这样的产品能够增加多品项，我们也不做广告，也不做太多的投入，战略上看不到一点文字表述的地方。

　　海外市场上不能舍近求远，作为浓缩果汁果浆的出口肯定要做好的。我们推出的新品乐乐园小孩特喜欢，湖南有一个孩子买了这个产品之后三天三夜睡觉也不放，吃饭也不放，他的爸爸怎么都要不出来，最后他爸爸什么也不做了，改行给汇源做经销商了，他从自己孩子的身上看到了这个产品的市场未来。一下子跟我们订货二百万，要做我们的经销商。

　　海外设厂出口还是要条件成熟的时候会考虑，本身所有的企业家都有一个特性，都想着去发展，都想着去做大，都想着去扩张。但是在把握时机，掌握内外时机成熟了再去做，目前还没有计划在海外建厂，但是不排除将来在海外建厂。

　　汇源企业文化：和员工说心里话

　　“大家可以走到汇源全国30多个工厂随便找一个员工看一看，他的精神风貌和其它工厂不一样。他们乐意工作，高兴地工作，而且我们对话会每周特别是每个月一直到普通员工我都要跟他们有一个对话，他们可以提任何问题。”

　　SOHU：一个好的企业内外部都很重要，在企业文化方面汇源是什么样的原则？以什么样的举措做的？

　　朱新礼：我们16年以来有一个非常好的传统，从我开始到我们的高层走到任何一个地方，包括定期的不定期的，我们都经常进行对话沟通内部沟通，要不然汇源不可能有这么强的团队，这么好的敬业精神，员工的精神风貌这么好。

　　大家可以走到汇源全国30多个工厂随便找一个员工看一看，他的精神风貌和其它工厂不一样。他们乐意工作，高兴地工作，而且我们对话会每周特别是每个月一直到普通员工我都要跟他们有一个对话，他们可以提任何问题。

　　去年春节一万多名员工的父母收到我亲笔写的慰问信，收到慰问金，收到汇源礼品。好多员工父母他们写回来几百封感谢信。这样的事例很多很多，不可能一下子把汇源的点点滴滴在这里说一遍。这个是企业的日积月累，首先看看这个企业的领导人是不是平易近人，是不是坦诚，这一点很重要。

　　汇源十几年来一直奉行这个原则，汇源内部上上下下沟通机制是非常畅通的，我们也采取了很多手段，和员工说心理话能够建立一个沟通机制。