屠宰户放假过年市场供需不足 猪肉价刷新高(图)

　　

屠宰户放假过年节日市场需求大供应不足初六新发地猪肉报价涨

　　每公斤24.8元肉价刷新高

　　突破历史纪录持续两天高位昨起开始回落今日每公斤24.3元降0.5元

　　记者今日从新发地市场了解到，白条猪(瘦)的报价在大年初六刷新历史纪录，每公斤达到24.8元。该价格持续2天，从昨天起回落，今天报价24.3元。

　　春节前，由于购买力的增长，2月4日，白条猪(瘦)的价格达到春节前的顶峰，为每公斤23.3元，突破之前的历史纪录。

　　随后，由于中央储备肉投放市场，猪肉价格急剧下降，两天内每公斤价格下降了2.5元。大年三十当日，白条猪的价格降到每公斤20.8元。

　　据新发地市场提供的数据，大年初六，白条猪(瘦)价格再度登上顶峰，达到了每公斤24.8元，这个价格是该市场有数据记载以来的猪肉的历史最高价。

　　该价格持续了两天以后，于昨天开始回落，达到每公斤24.3元。

　　据新发地市场信息中心介绍，此次出现的猪肉价格上涨，是因猪肉供应相对不足导致的。在春节期间，由于部分猪肉屠宰户减少工作时间或者干脆放假，导致阶段性供货减少。加之春节期间，市民对猪肉的需求有所增加，双重因素导致猪肉价格陡涨。

　　但由于国家之前已经出台了一系列措施鼓励生猪养殖业，加之长假结束，屠宰户也开始复工，预计未来的一段时间内，回落仍旧是猪肉价格的主要走势。

　　雪灾对食品价格影响有限

　　昨天，国务院新闻办公室召开新闻发布会，商务部部长助理黄海表示，雪灾对中国的食品价格不会有太大影响。

　　黄海说，目前，粮食价格与雪灾前相比基本保持稳定。生猪养殖正在恢复，肉类价格在今后一段时间略有上涨，但幅度不会很大。 (来源：法制晚报)