国内首个果汁专业研究所成立

　　国内首个果汁专业研究所成立

　　■ 本报记者 傅光云　发自上海

　　4月28日，第二届中国（上海）国际营养健康产业博览会在上海光大会展中心开幕。中国首个研究果汁营养与公众健康的专业机构——“中国果汁营养与健康指导中心”（简称中心）正式挂牌。

　　据卫生部最新发布的《中国居民营养与健康现状》显示，中国居民膳食结构不尽合理。维生素等营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。由于维生素具有外源性，也就是说人类只能通过食物获取维生素，而吃水果和喝果汁是获取维生素的重要途径之一。

　　此前，权威调查机构CTR发布的首份《中国果汁健康消费调查报告》指出，中国消费者还没有形成饮用果汁的习惯。果汁，尤其是100%纯果汁的营养价值尚未被广大消费者所认识，消费者健康饮用果汁的知识相对匮乏。倡导果汁健康消费，成为促进公众健康的一个重要课题。

　　“中心”的成立，打造了一个倡导果汁健康消费的平台。据悉，“中心”将联合多方专业人士，在果汁领域进行更加专业、专项的分析与研究，目的就在于倡导果汁健康消费，并进行合理的膳食搭配，享受更加健康的生活。

　　“作为中国果汁行业的龙头企业，汇源希望和社会各界一起努力，积极推行健康的果汁消费理念，让更多的消费者通过喝纯果汁补充身体必需的维生素、矿物质和微量元素，在提高国民身体素质的同时，促进行业良性竞争，推动中国果汁市场的整体发展。”汇源果汁集团董事长朱新礼表示。

　　国家公众营养与发展中心主任于小冬认为，“中心”的成立，将有助于为广大消费者提供最科学的饮食及营养方案，同时也将对推动中国公众营养健康工程的进程起到积极作用。