餐企营业额降五成 加盟申请减少八成

　　震后经济观察

　　“这段时间小天鹅全国的营业额整体下降了50%，出现这种情况的是整个行业。”小天鹅老总、火锅协会会长何永智昨日向记者透露。因商务、旅游客源的流失，餐饮行业的人气普遍不及往日的50%，四川片区分店更是天天打白板。

　　四川分店打白板

　　“这是很严峻的问题”，何永智非常焦虑地表示，如果只是一个地区出现亏损，还可以依靠其他地区的分店来缓和，但是这段时间的亏损是全国性的，整个餐饮行业的营业额不及震前的一半。据了解，重庆餐饮老板提起四川分店纷纷喊头痛。“四川的店经常打白板”，德庄总经理周宏向记者透露，尽管地震后德庄在成都的大部分店已恢复营业，但是生意能有原来的20%都算多的了。

　　预测今年会亏损

　　“地震后，我们接到的加盟申请少了七成”，德庄董事长李德建表示。市火锅协会会长何永智透露，整个行业加盟申请下降了80%。一位不愿透露姓名的业内人士表示，地震给整个餐饮行业带来的负面影响将持续三个月到半年，不少之前经营状况良好的餐饮企业，可能会因受灾店面过多、灾后生意清淡、加盟发展减缓等因素影响，出现亏损。苏大姐，骑龙、秦妈等火锅企业表示将通过优惠措施帮助四川分店进行灾后重建。部分原本未在灾区开店的企业也表示将前往灾区开店。记者 陈柯