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需求减少而供应稳定 北京七月猪肉价格稳步下调

  入夏以来,天气越来越热,加上学生、来京务工人员返乡等因素,使肉类消费需求有所减少,而猪源供应稳定,京城7月份猪肉价格稳步下调。

  根据本市最大的农副产品批发市场——新发地市场统计数据显示,7月1日白条猪(瘦)的平均价格为每公斤20.4元,而25日的平均价格为19.4元,下降4.9%;7月1日白条猪(肥)的平均价格为每公斤17元,而25日的平均价格为16.5元,下降2.94%。
白条猪(肥)19日至25日的加权平均价格为每公斤16.11元,比上周的16.18元也略有下降。

  新发地市场肉类经营商户夏先生告诉记者:学生返乡、来京务工人员停工离京,导致食堂、饭店等相继停业或减少供应量,肉类需求也就相应减少。目前,肥肉、前臀尖等都有所下降,排骨价格基本稳定,后臀尖、里脊和精瘦肉的价格稍有上涨。

  业内人士表示,夏季是猪肉的消费淡季,学生、来京务工人员等团体消费群体的减少,从一定程度上减少了肥肉的消费需求,促使价格下降。而由于奥运会期间会有大量的旅客涌入京城,预计瘦肉的消费需求会有所增加,价格也会有所上涨。但整体上,猪肉的价格还将有所下降。(记者王东亮通讯员吴松旭) (来源:北京日报)
(责任编辑:李瑞)

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