上海：月饼“瘦身”成效明显

　　通过改用纸盒、简化包装，今年中秋上海月饼包装成本明显下降，月饼盒比去年平均“瘦身”一成左右，搭售洋酒、名茶的豪华月饼难觅踪影。

　　记者从“２００８上海中秋月饼节”上了解到，包装成本一度在月饼销售价格中占据较高比重，一些厂家甚至使用红木、水晶等名贵高档材料制作月饼盒。

而今年，根据对上海４８家主要生产企业的调查，月饼包装成本占月饼出厂价的比重约为２２％，比２００７年下降了２个百分点，也低于２５％的国家标准。许多月饼生产厂家都选用纸盒，代替以往的木盒、金属盒等。

　　在降低包装成本的同时，月饼的包装设计也更趋合理，层层包装、搭售商品的现象明显减少。据统计，上海４８家主要生产企业的月饼盒容积与月饼净含量之比已降至每克７．７立方厘米，与２００７年的每克８．５立方厘米相比，“瘦身”幅度接近１０％。

　　上海市糖制食品协会副秘书长冯富生表示，尽管今年食用油、果仁等原材料价格上升幅度比较大，但从调查情况来看，单价每盒２００元以下的中档月饼仍是主流，市场份额超过８０％。在４８家主要生产企业的４００多种盒装月饼产品中，单价每盒４００元以上的高档月饼只有９种，比重仅为２％。