“十一黄金周与中秋节又一次不期而遇，今年月饼市场应该不错，又赶上‘限价’，这期间人们正好有时间互相往来嘛。”记者在王府井大街采访时，新东安商场月饼专柜小姐对记者说。

　　“估计在国庆长假期间，月饼将达到销售高峰。”国家发改委有关负责人表示，将关注今年月饼市场价格、质量、包装及是否存在搭售等情况，防止“天价”月饼等现象反弹。“6月1日实施的《月饼强制性国家标准》(俗称‘瘦身令’)首次对月饼包装的成本和容积提出了具体要求，这在法律上限制了月饼过度包装，今年的简装月饼大幅增加，而昂贵月饼会大量减少。”

　　“虽然在公开市场上基本看不到‘天价’月饼，但一些‘天价’月饼依然可以曲线上市。”记者在采访中得知，在一些团购网上，售价超过588、688元的依然存在；在一些星级酒店的月饼销售柜台，售价高达2888元的礼盒种类齐全。

　　“瘦身令”实施第一年

　　　 “强制性标准就得严格执行，否则将受到严惩，没有哪家企业敢拿前途开玩笑。”国家发改委有关负责人说，“瘦身令”中最重要的两条是：包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;每千克月饼的销售包装容积应不超过9000立方厘米。

　　记者在京城几处大型超市的月饼展销现场看到，依然如往年一样的品牌琳琅满目，老字号、知名企业的产品占据了绝对的空间。其中散装月饼也很抢眼，每块月饼的价格从1.6元到3.6元不等。“现在来买月饼大多是尝鲜，买盒装月饼的高峰期还得几天。”一位售货小姐对记者说，“像已往在月饼礼盒内加塞高档洋酒、葡萄酒、酒杯和高档茶叶，以及镀金刀叉等物品，今年都不会让你看见的。”

　　“其实，以前无休止的炒作是让企业获得了短期暴利，但造成了月饼离百姓越来越远，损害消费者的利益这一后果最终还由企业承担，靠品牌立足的老字号受损更是严重，所以标准执行后，马上得到了响应。”北京市一老字号企业的经营负责人感慨道。同时，一位居民也说，今年的月饼总算有了“月饼味”。

　　“月饼的成本组成不仅有原材料成本，还有劳动力、设备折旧、无形资产使用等成本，没法有一个精确计算。之所以市民觉得今年的月饼还贵，原因之一是原材料价格上涨了。”中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳说，今年仅糖价就从以往每吨3800元上涨到每吨5000元，食用油的涨幅也达到了6％，原材料价格上涨，而散装月饼维持了与去年相同或相近的价格，这可视为降价了。“过度进行商业化炒作形成的遗留效应还在，《标准》实施后，中低档月饼唱主角的趋势已经明朗，但月饼价格明显下降还会有一个过渡期。”

　　隐身送礼“曲线上市”

　　据调查显示，虽然月饼原料和燃料价格上涨，但在上海市场上的193种老包装月饼中，调高价格的仅11种，占5.7%，调低有23种，其余持平。调查人员表示，“2004年月饼最高价为1888元／盒，2005年为988元／盒，今年降到了798元／盒。200元／盒以下月饼是上海月饼市场的主流，今年被调查的437种月饼中，200元／盒以下的月饼有389种，占总数的89%。”

　　但是，记者在采访中获悉，豪华月饼在“瘦身令”后逐步失去商场、超市、专卖店这些传统销售渠道的同时，却又在以各种方式转战到较为隐秘的“网络”空间，借助“团购”网站等进行“隐性销售”，还有就是进入星级酒店里。

　　在一些团购网上，记者发现，售价高达588、688元的大有物在，通过电话联系时对方说：上千过万元的月饼也有，就看你订不订了，并表示负责提供“月饼券”，订购者可以买下“月饼券”，然后到厂家销售点直接提货。记者来到一家星级酒店的月饼销售柜台，月饼价格是定在288元以下，但礼盒种类价格却在988元至2888元，并提示如须送货，每次加收200元，同时，销售人员还不忘暗示说，公关或者送礼用的高档礼盒可以向厂家订购。

　　“豪华月饼之所以曲线上市，除了巨额利润驱动外，‘吃的不买、买的不吃’也是动因。”据中国消费者协会公布的一项网上调查显示，近七成网民不用自己花钱买月饼，月饼在中秋节作为礼品馈赠的成分很高。当问及去年中秋节吃的月饼主要来源时，结果显示：“单位发的”比例最高，为39.7％；其次为“自己买的”，比例为30.1％。回答“客户送的”和“亲友送的”比例分别为11.8％和12.2％。记者采访了几位市民，他们的想法有着相似之处：买月饼并不是自己吃，主要是送礼给亲戚、朋友、领导，太普通了就有点儿“寒碜”。某外资企业的一位采购员说:“实惠月饼自己吃好，送人就没分量了。”

　　“另外，公款消费是豪华月饼的一个主要消化渠道，就像那些‘天价茶’、‘天价酒’、‘天价烟’一样，推向市场后虽然叫骂喊打声一片，却依旧火爆。天价月饼意不在‘饼’，而在礼品盒中的‘内容’。”一位评论家阐述说，“月饼本无铜臭，打歪主意的人多了，便染上了铜臭味。”

　　“杜绝豪华月饼曲线上市，必须从市场消费源头查起。”国家发改委有关负责人表示，中秋节前，质检、工商部门将分别组织进行月饼质量监测，并向社会公布结果。价格主管部门将开展市场巡查，重点检查明码标价是否规范，是否存在价格欺诈等违法行为，并对检查中发现的典型案件，如“挂羊头卖狗肉”的畸形搭售行为公开曝光并依法对违法行为实施处罚。

　　“过关斩将”拒绝“天价月饼”

　　“由于今年是《标准》实施的第一年，月饼说明书上首次出现了原料成分比例表，消费者在选购时应该看清楚。”天津市商业部门负责人介绍，一块月饼如果进行全检，至少要检验18项内容，只要有一项指标不合格，就将被取消销售资格。提醒消费者购买时注意查看相关的检验合格报告。

　　就在9月3日，济南市举办了月饼感官质量鉴评结果新闻发布会，山东省20多家月饼企业发布了自律宣言，公开承诺不生产“豪华天价月饼”。现场展出的各种获奖月饼的定价大部分为30—80元／盒，最高的不过100多元。据了解，济南的20多家月饼生产厂家都推出了一批独具特色的新产品。但月饼上档次后，价格并不贵。如一款某品牌的鲍鱼月饼每个（125克）25元，一盒4个全装鲍鱼月饼售价100多元。该品牌推出的20多款月饼中最贵的每个148元，净重1000克以上。有关人士表示，“今年中秋，顾客花五六十元就可以买到一盒不错的品牌月饼。”

　　据了解，在打击天价月饼的过程中，各地同时也在严抓卫生与质量关。日前，从海口市卫生局获悉，其联合市防疫站以及各区卫生防疫站食品科科长组成的专项检查组对海口部分月饼加工厂进行专项检查：目前，申报生产加工月饼的49家企业中，已经有37家企业取得卫生生产许可证并按照规范要求组织生产加工，其余12家企业生产加工场地已通过许可审查，试产产品经检验合格后也取得生产许可证。

　　记者也从上海市食品协会等六大行业协会获悉，六大协会联手推出“上海市月饼适度包装暂行办法”，这是在国家质检总局和标准委联手推出《标准》的基础上进一步落实国家规定而实施的细则。据悉，由上海市六大协会推出的“月饼适度包装暂行办法”共有十多条具体规定，内容包括：月饼包装材料应符合国家相关标准规定，符合安全、卫生、环保和能回收利用的要求，不用木材做包装材料，更不用红木、水晶等名贵高价材料制作月饼盒；月饼盒内不放茶具、茶叶、瓶酒等其它商品等。

(责任编辑：田瑛)