乳业应知耻后勇

　　去年，在天津召开的中国乳制品第13次年会上，国内某乳业巨头总裁第一个上台讲话，这篇讲话的核心围绕着中国乳业如何崛起。这位老总举例说明，中国彩电业在上世纪90年代末一路高歌猛进，让外资品牌一退再退。

但是稍不留神，外资品牌倚重科技创新、通过液晶和等离子等高端产品，再度把住了整个产业链条的脉门。他的讲话总结为：中国乳业品牌不能掉以轻心，要保持创新力，保持增速，要走出去。

　　这番讲话，使在座的乳业同行为之振奋。然而今天，大厦的崩坏却不是因为什么外资的竞争。而是国内乳业没有很好地向外企学习一套保证质量的体系。

　　在国际乳业巨头进入中国的方式中，绝大部分是在国内找一个合作伙伴，只有少数是自己在独自开拓。而合作伙伴往往只是输出技术，虽然，这较之以前的输出奶粉进了一步，但是在一个没有建立行业规范而又竞争激烈的市场上，技术往往具有两面性。它可以创造出符合市场需要的产品，也可以让危害伴随着“巨人”的快速长成，而不为人所知。

　　中国乳业的发展速度让世界瞠目，本来，中国奶企离“世界乳业20强”只有咫尺之遥，而现在看来，虽然数字上很近，但内涵上还很远。

　　这些年来，整个中国乳业的关键词是奶源基地、品种开发、供应链、产销量、业绩、存栏数。结果就产生了劣币驱逐良币的状态。

　　问题奶粉带给大家的思考，笔者以为，除了企业层面，还要落实到行业协会和有关部门的监管这个层面，作为市场竞争规则的制定者和捍卫者，如何把企业运行纳入良性发展轨道。

　　国家质检总局停止了食品类企业产品的免检资格，以及近期政府有关部门的一系列举措，应该是对上述话题最好的回应。（作者为本报综合新闻中心记者）

　　

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