餐企海外发展遭遇高成本 小肥羊出售日本分公司

　　昨日，记者获悉小肥羊公司将其日本公司62.5%的股权出售给日本合作方。小肥羊公司执行董事、首席财务官王岱宗接受记者采访时表示，小肥羊将海外发展计划转为特许经营加盟。对于“走出去”发展呼声渐高的国内餐饮业，王岱宗则表示，中国餐企“走出去”成本太高。

　　小肥羊在香港交易所发布的公告称，2006年12月到2007年12月一年间，日本小肥羊亏损约为人民币121万多元；最终以254.78万港元的价格将日本分公司的所有股权（共计62.5%）卖给合作方——Webcrew；254.78万港元是小肥羊在日本两年中的全部投资。王岱宗表示，小肥羊虽然在经营方面撤出日本，但并没有放弃小肥羊品牌在海外的发展，目前小肥羊在日本推广特许加盟。

　　“走出国门发展的餐饮企业，在海外都会遭遇到有关法律、管理、人力等高成本运营的问题，”王岱宗说，海外市场开店的成本相当于国内的10倍甚至更多。经营风险由此比国内高出许多，其回收成本周期也相对较长。对于众多国内发展态势非常好的餐饮集团急于到海外发展，王岱宗认为，中国的餐饮市场实际上拥有其他国家市场无法相比的巨大需求，而中餐企业应更加注重在本国的发展，对出国经营应该持谨慎态度。

　　中烹协的专家也表示，中国人精于烹调技术，食材选择范围广而杂，中国餐饮企业在角逐海外餐饮市场时，还会遇到因饮食习惯不同而导致的食品卫生标准差异等问题。“如何让外国人认同中国的食品和烹饪技术，也需要有海外发展需求的企业去研究。”