国家首席兽医师：食用猪肉是安全的

　　国家首席兽医师于康震表示，没有证据表明有关国家人的感染病例是由猪传染的——

　　食用猪肉是安全的 

　　针对人感染猪流感疫情在一些国家快速蔓延，世界卫生组织已将这次流感流行的警告级别从3级提高到4级。

　　我国未监测到此次感染人的北美流感病毒变异株

　　于康震介绍，墨西哥、美国等出现人感染猪流感病例后，农业部全面分析了2000年以来我国猪流感监测情况。监测结果表明，目前我国尚未监测到此次感染人的北美流感病毒变异株。

　　猪流感是猪的一种常发病，世界各地每年均有猪流感疫情发生。但该病危害并不严重，世界动物卫生组织未把猪流感列入法定报告疫病。近年来，农业部组织中国农科院哈尔滨兽医研究所等单位在我国猪群中监测到普通流感病毒，但经病毒基因序列分析，与目前感染人的北美流感病毒变异株同源性很低。通俗讲，可以说两者不是同一个病毒。

　　称本次新流感病毒为猪流感病毒不准确

　　世界动物卫生组织认为，当前没有任何信息可以证明，目前的人感染病例和动物疫情存在联系。于康震介绍，世界动物卫生组织总干事瓦拉特4月28日在与中国交换意见时明确表示，目前国际社会简单地把近日在墨西哥等国出现的新流感病毒称为猪流感病毒不准确，也不合理，很可能引起不必要的恐慌。

　　瓦拉特说，这种新的流感病毒是猪流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合体，仅在人际间传播，尚未在猪等动物体内发现。现有的流行病学信息表明，所有患者均没有猪的接触史。根据惯例，这种病毒应该按照起源地被命名为“北美流感”，将其称为猪流感容易造成误解，负面影响大，可能给养殖业造成严重影响，世界动物卫生组织已对此发表声明。

　　于康震介绍，流感病毒有8个基因片段，在流感病毒生态学上，猪流感病毒与人流感病毒、禽流感病毒经常交换一些基因，发生重组形成新的病毒。据国外报道，此次墨西哥和美国人感染猪流感病毒是一种新型A/H1N1病毒，是由猪流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重组变异形成的，与以往的猪流感病毒已经有显著差异。

　　现在，有关方面把此次人流感称为人感染猪流感，只是因为此次感染人的流感病毒部分基因和猪流感病毒有所关联。

　　食用猪肉是安全的，积极科学防范应对境外疫情

　　于康震说，目前，我国未发现人感染猪流感病例，也未在猪体内监测到类似病毒，食用猪肉是安全的，公众不必恐慌。另外，据专家分析，猪肉里面即使存在流感病毒，在加工和烹饪过程中都会被杀灭致死，不会引起人的感染。世界卫生组织和美国疫病预防控制中心的调查结论也表明，本次疫情中患者的感染途径均与食用猪肉无关。

　　于康震表示，从技术层面讲，这次境外疫情可防可控。我们已经采取密切跟踪国外人感染猪流感疫情、加强监测和流行病学调查等措施。只要措施到位，就能有效应对这次境外疫情影响。