中新网6月1日电 食品药品监管局国家食品药品稽查专员钟秀明今日表示，《食品安全法》对餐饮服务环节的职责也给予了明确规定。在总则里面讲到，餐饮服务监管由食品药品监督管理局来负责。

　　据介绍，《食品安全法》对各环节食品安全做了明确要求，其中也包括餐饮服务环节。

　　钟秀明指出，应该说即将出台的《食品安全法实施条例》里规定的更加明确，对原料的控制、生产加工、定期对食品生产加工的设施、消毒用具都做了比较明确的规定。从新的《食品安全法》及其实施条例来看，无论是政府监管部门还是企业，应该承担的责任都规定的比较明确。 (据中国政府网文字直播)