中新网7月1日电据香港中通社报道，香港特区食物安全中心6月30日发表今年5月份的食物安全报告。检测的约6000个食物样本中，约4100个进行化学检测，约1900个则作微生物及其他检测。整体合格率为99.7%，不合格样本有15个。

　　中心完成约2600个蔬菜、水果及其制品样本的微生物及化学检测，除较早前公布的一个不合格清心丸样本外，其余样本均满意。约500个肉类、家禽及其制品样本作微生物及化学检测中，其中1个西班牙辣肉肠样本检出在该类食物中不准使用的防腐剂“山梨酸”，含量为百万分之150；1个新鲜牛肉样本则检出不准在鲜肉使用的防腐剂“二氧化硫”，含量为百万分之15。

　　约300个鱼类、贝壳类等水产及其制品样本的微生物、化学及毒素检测中，3个鲜蚝样本检出重金属“镉”含量由百万分之2.7至百万分之3(法定上限为百万分之2)。致病菌、兽药残余、毒素和防腐剂方面的检测，所有结果满意。

　　中心完成约1100个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本的微生物及化学检测，除较早前公布的5个不合格雪糕样本外，其余样本结果满意。200个谷类及谷类制品样本进行微生物及化学检测中，全部结果满意。余下约1400个检测的样本，包括零食、点心、寿司、刺身、调味料、酱油等，微生物检测结果全部满意。

　　化学检测方面，除较早前公布的2个不合格糖水样本外，另有2个样本不合格。1个红包样本检出不准使用的染色料“若丹明B”。1个胭脂仙人掌浓缩液样本检出“苯甲酸”，含量为百万分之720，同一样本也检出“山梨酸”，含量为百万分之610。该两种防腐剂检出含量的百分比的总和超出法定上限。

　　中心发言人表示，综合公布的食物样本检测结果，超出规定或违规情况并不严重。至于不合格的样本，食物安全中心已作出跟进。如有足够证据，中心会提出检控。