奶粉安全思考：一个三鹿的警示还不够吗？

　　近日，三聚氰胺奶粉“再现江湖”，去年三鹿毒奶粉事件掀起轩然大波，在中国社会广泛激起民愤。时隔1年多，陕西金桥乳业步三鹿后尘，将5.25吨含有三聚氰胺的奶粉出售给广西南宁越前食品添加剂公司，12月8日，犯罪嫌疑人刘平、苗文军、吕小强被逮捕，5吨涉嫌含有三聚氰胺的奶粉已全部追回查封，未流向市场造成危害。

　　事件回放：

　　11月24日，陕西省公安厅接到公安部通知，咸阳市泾阳县金桥乳业生产的一批奶粉含有三聚氰胺。经查，2008年10月，泾阳县金桥乳业生产的“2008.5.16”批次4袋0.1吨全脂淡奶粉和“2008.9.24”批次206袋5.15吨全脂淡奶粉，被省质检所检出三聚氰胺,泾阳县质监局随即予以封存。2008年11月，金桥乳业公司总经理刘平提出复检，并采取调包方式蒙混过关，复检结果为合格产品，县质监局同意解封销售。但刘平自知这两批问题奶粉不能轻易销售，便一直存放在库房。

　　2009年初，广西南宁越前食品添加剂公司要求刘平提供5吨全脂淡奶粉和5吨全脂乳粉。因时间紧，库存不足，刘平召集员工苗文军、吕小强将210袋5.25吨问题奶粉从库房搬出，逐袋剔出结块及变色的奶粉后，重新包装成5吨全脂淡奶粉（200袋，黄色包装），连同2009年9月生产的未经检验的5吨全脂乳粉，一起套用“2009.7.10、2009.7.15、2009.7.20、2009.7.25”四个批次，销往广西。今年11月初，广西南宁越前食品添加剂公司在全脂淡奶粉中检出三聚氰胺，并将其退回金桥乳业。省质检局再次对200袋全脂淡奶粉检测,其中11袋三聚氰胺超标。

　　12月10日，记者从省公安厅新闻发布会上获悉，近日，在省政府和全国食品安全整顿办公室的高度重视和领导下，我省警方成功破获“金桥乳粉”案。（陕西日报）

　　反思：一个三鹿的警示还不够吗？

　　“三聚氰胺”一个化学名词，以前只有化学专家才熟知的物质，去年“三鹿奶粉”事件之后，让中国乃至世界的老百姓耳熟能详。曾经，三聚氰胺奶粉致婴儿死亡事件让我们震惊、愤怒、难过，而今，三聚氰胺奶粉归来，我们不得不深思，我们的孩子什么时候才能喝上“放心奶”，我们的企业什么时候才能够“诚信”，难道一个三鹿的警示还不够吗？

　　事实上，有关食品安全的问题早已经被社会广泛关注，这道关乎人们生命安全第一层屏障的行业屡屡暴露出丑闻，已经让消费者的信心降至低谷。而作为特殊食品的奶粉，自阜阳奶粉事件起，至三鹿毒奶粉事件终，他们所引发的中国奶制品行业“潜规则”危机，对于中国奶制品行业是一记重磅炸弹，不仅仅炸毁了民众对奶制品行业的信赖，也炸毁了对中国政府关于食品安全机制的信赖。

　　三鹿奶粉事件的演变，从一家知名企业到22家国内奶粉巨头，从奶粉污染到奶农投毒，从三聚氰胺添加到尿素添加，从相关区域政府的隐瞒到政府的有意识遮掩，事件不断地被网民一层层的剖开，我们看到的是越来越触目惊心的恶劣内幕。从来都不敢想象、也未曾想象的事情就这样发生在自己身上。

　　在利益驱使下，毒大米、毒酱油、毒泡菜、毒猪肉、毒多宝鱼、毒牙膏、毒油条、苏丹红屡屡发生，联系一下近些年来发生食品安全问题，我们正生活在一个如此恐怖的环境中，没有健康可言。

　　我们不禁要问，中国的食品安全机制怎么了？

　　当三聚氰胺被端上餐桌的第一天也就正式注定了它让人很伤心，伤心的结果导致的是一场更大的灾难，它让一个庞大的食品企业在短时间轰然倒塌，使得更多的食品企业被推到了风口浪尖，成了社会舆论声讨的对象。有一句古语：多行不义必自毙。用在此时此地再恰当不过了，此事一出，这不得不让人引起老百姓对食品安全的深度联想与高度警惕。最初的“三鹿”倒下了，奶制品企业第一阵营的“蒙牛”、“伊利”在这风口浪尖受到了重创，损失以亿计，然而最重要地损失不是钱，而是品牌之箭重创了老百姓的心所带来负面影响，伤得很深，要想恢复不可能是一朝一夕的事，因为这是一次“心”伤，因此，损失最重要的也是企业最根本的——诚信，而这个损失需要用多少时间加以弥补不得而知。

　　很多事物的发展是有规律，但有一些事物被人为的潜规则了，在圈里人默认的状态下一直存在，在市场利益分配不激烈，或对人身安全没有造成重大影响或重大社会影响等情况下，也许没有人愿意扯开这层蒙胧的纱幕。随着消费者对食品安全重视度越来越高，企业竞争激烈加剧，当事故出现时，从引起震动到真相揭露再到后来的声讨与纠错，各方都作出最有力最快速的回应，但必须得有人为出现的事故承担本应承担的责任。潜规则不在潜水时，企业诚信将接受时间地考验。也许不止于一个“三鹿”，但老百姓也并不愿看见下一个“三鹿”再倒下。

　　总之，金桥乳业今日的五吨三聚氰胺奶粉，给人的刺痛感，并不亚于三鹿曾经带给人的伤害。真诚的期望，此类事件不再发生，让三聚氰胺奶粉永远封存于人们的记忆中。