快餐市场争夺元旦小长假

　　快餐市场争夺元旦小长假洋快餐打价格战 中餐推新品应对

　　本报讯（记者杨滨）麦当劳15元午餐无限期推广，肯德基推出10元特惠产品，真功夫新年上市4款新品……元旦小长假之际，洋快餐之间的价格战升级，中式快餐则推出应季新品对擂，快餐消费市场急速升温。

　　昨天，麦当劳宣布在北京、上海等城市推出15元超值午餐，还有9元系列的“亚洲美食惠”。“在新的一年里，大家会看到一个全新的麦当劳，为顾客提供升级的用餐体验”，麦当劳（中国）有限公司副总裁兼北区总经理缪钦表示，明年麦当劳将加快“餐厅形象升级”速度，所有员工都换上新制服，餐厅将全面设计重新装修。除了提供免费咖啡续杯服务，麦当劳还会在周末赠送给每个光临餐厅的小朋友1个迷你圆筒冰淇淋，在麦当劳餐厅用餐的顾客还可以免费享受半小时的无线上网服务。

　　就在洋快餐推出“亲民”举措之际，中式快餐则利用本土优势猛推新口味。真功夫昨天也宣布在元旦推出元气人参鸡、猴头菇鸡汤等新品以及酒酿丸子、桂圆红枣茶等应季小食及饮品，迎接小长假商机。真功夫营销总监张帆表示，研发团队看好这些食品的补气暖胃功效，特别适合时下的寒冷天气食用。

　　“洋快餐忙着降价，中式快餐频出新品，这恰好反映了两种顾客群体的差异需求”，业内人士认为，从中西快餐各自的促销手法，可以看出其争夺年末快餐市场的决心。而中餐饮食文化博大精深，研发空间远比洋快餐大，因此中式快餐应多从口味、概念上推陈出新、吸引顾客。