来源：中国经营报
陈纪英
中粮陷入了市场的竞争夹缝，上游受到中储粮的挤压，下游与益海嘉里贴身肉搏。中粮试图在养猪行业找到蓝海。
近日，中粮以1.94亿元人民币收购万威客食品有限公司（以下简称“万威客”）100%股权，并将其纳入中粮集团肉食产业链发展计划中。中粮的肉食
但原中国畜牧业协会猪业分会副秘书长、猪e网主编荆继忠接受《中国经营报》记者采访时认为，即便中粮未来的养殖达到相当规模，相比于国内一年6.3亿头的生猪需求量，养猪业“大哥”中粮都很难成为掌控行业霸权的“大佬”。
当大哥的希望有
万威客投资方包括欧洲最大的跨国食品集团“比利时ARTAL集团”以及全球最大的垂直一体化生猪养殖及猪肉食品加工集团“美国Smithfield FoodsInc”，后者正在深陷连续四季度亏损的泥淖之中，中粮同时还是后者第二大股东。
中粮总裁于旭波透露，公司远期目标是成为全国最大的肉制品企业，除了目前规划的年产300万头生猪外，2010年中粮将达到3000万头生猪的屠宰量。
收购万威客之后，中粮肉食行业拥有了两个品牌“万威客”和“家佳康”。 “家佳康”产品主要是生鲜肉和熟食肉制品。而在广深的市场份额达到47%和36%、北京和上海份额超过6%的“万威客”,则主要走高端路线。
中国生猪预警网首席顾问冯永辉注意到，猪肉市场尚未形成细分市场，品牌与非品牌之前没有明显的价格区间，“现在正是入市建立品牌的好时候。”
为了打造肉食产业链，中粮已在上游大规模布局。2008年，中粮总投资97亿元生猪“5113”工程在武汉全面启动；2009年，中粮集团又相继在天津和江苏东台分别建设各100万头生猪健康生态养殖产业化项目。“这三大基地3年内的投资将达到150亿元。”
冯永辉告诉《中国经营报》记者，“养猪业是风险最大的行业之一，大企业都倾向于选择一条龙模式。”中国生猪生产和价格呈大起大落的周期性变化，并以三年为一个周期。
由于中国养猪业比较分散，饲料、养殖、屠宰、加工等各个环节存在扭曲。其中，饲料和养殖是利益共同体，因为养殖规模的大小确定了所需饲料的多少。但是，在养殖和屠宰两个环节更多的是利益对立，“养殖量少了，生猪价格高，养殖利润大，但是猪少了，屠宰厂家的屠宰量就小了，而且收购生猪的价格也高，反之亦然。”
他注意到，在2007年和2008年的猪肉价格暴涨中，很多养殖企业和散户获利颇丰，但是屠宰企业日子却不好过。
之前，中粮只有屠宰业务，在纳入了养殖和加工业务之后，中粮的抗风险能力将大大增强。
操纵猪价的可能无
无论如何，相对于食用油行业，这显然是个相当分散的行业，中粮在肉食加工行业不会再遇到类似益海嘉里那般强大的对手。
荆继忠告诉记者，肉食品加工行业相对于粮食行业风险更大，遇到的不确定因素更多。目前，中国的养猪需要量达到6.3亿头，但是其中40％为散户养殖，而规模化养殖中，也多为在数百头到上千头的小规模养殖，大企业很少。
不过，中粮进入养猪业，依然面临着激烈的竞争。它的对手包括新希望集团，温氏、双汇、雨润等企业，2009年，这一阵营甚至加入了丁磊和郭广昌等商界潮人。
新希望集团掌门人刘永好的养猪风格可谓稳扎稳打。两年前，他就已开始与各地金融机构广泛商议养猪事宜：“未来几年,养猪是我的第一要务。”
与中粮相比，新希望的产业链条显然更长更完善。在刘永好的布局中,他准备掷出数十亿元,打造一条集育种、养殖、饲料、屠宰、深加工、销售于一体的产业链，产业链的完善将会降低风险。
冯永辉认为，中粮相对竞争对手的优势在于资本相对雄厚。但是冯同时表示，发现商机的并非中粮，大量资本密集下注养猪业，将意味着市场竞争的主体发生质变，“以前是散户和小规模养猪场的竞争，现在全是大企业，竞争将会更加白热。就看风险来了，谁能抗得住吧，有资本运作能力的才会笑到最后。”
曾有业内人士算账:目前国内一年的生猪需求量在6.3亿头。从农业的角度算,一头猪的均价为1300元,相当于拥有8200亿元的市场；而在商业领域,一头猪的均价为1500元,蕴含了9500亿元的购买力。
荆继忠认为，如此说来，对养猪业投入数百亿的中粮近期内当大哥的可能性很大，但是操纵猪价的可能性没有。
另外的原因则在于，由于猪肉属于CPI敏感商品，2009年1月，六部委联合发布《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，防止生猪价格过度下跌。国家猪肉储备隶属商务部管理，具体由华商储备商品管理中心负责采购，而在采购环节实行政府招标，“谁的价格合理用谁的，中粮和雨润、双汇站在同一起跑线上，也享受不了政策红利。”
不过，政府调控的一个好处则是，降低了养猪业的风险。由于中国存在大量的散户养猪，为了保证这些散户的利益，在猪肉价格过低时，政府将启动政策推高猪肉价格，这样的措施将同样降低类似中粮之类养猪企业的价格风险，“尤其是龙头大企业，将不用再过度担心猪肉三年的周期怪圈”。
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