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央视揭大米潜规则:五常香米?香精泡出来的!(图)

来源:新华网
2010年07月14日09:07
输液管里是香精(电视截图)

  央视揭大米潜规则,称在原产地真正的香米都在当“调料”用

  位于西安市兴工西路3号的西安粮油批发交易市场,是西北地区最大的粮油批发市场,年交易量40多万吨,其中大米的交易量占到了百分之八十以上。一些大米的外包装上,有的写着“五常稻花香”,有的写着“黑龙江省五常香稻科研基地”等,看上去,这些大米来源于黑龙江著名的大米产地五常市。

  由于特殊的地理位置,黑龙江省五常市出产的大米被认为是最好的国产大米之一,2009年,五常大米被国家质检总局认定为地理标志产品,市场上,五常大米的价格远远高于普通大米。其中,五常稻花香更是只有五常才能生长出的一个水稻品种。

  在西安粮油批发交易市场,标称为五常长粒香和五常稻花香的大米价格并不比普通大米贵,有的甚至还更便宜。标明来源于黑龙江五常的大米中,有的厂址是黑龙江五常市,有的却就是这个市场——西安市兴工西路3号。

  用输液管输入香精

  在西安粮油批发交易市场,央视《消费主张》记者发现一家名为六红福米业的店铺在销售六红福牌的特级稻花香,在市场旁边的一个大院里,记者找到了西安六红福米业有限公司。

  库房工人告诉记者,加工大米并不难——把买来的现成的大米从抛光机里走一遍就完成了,进入抛光机之前的大米,他们叫做“原粮”。

  在加工车间的入料口,工人把五小袋仙桃香米,倒入了入料口。然后,又将两大袋写着五常圆江米的大米,也倒入了入料口。

  这两种米,以1比1的比例被加入入料口。随后两种米在机器里进行封闭式的加工之后,在车间的出料口记者看到,一个个盛米的包装袋早就等在那里了。在这些包装袋上赫然印着“特级稻花香,黑龙江五常香稻种植基地”等字样。 记者随手在出料口处抓了一把大米,一闻,居然有一股浓浓的米香,刚才送入入料口的两种大米,怎么具有了五常稻花香的独特香味呢?

  在出料口记者看到,一个医用输液管直接插进了出料口,输液管内流动着一种淡黄色的液体。工作人员告诉记者,输液管里的液体就是香精,之所以要加香精,就是为了让加工出来的大米闻起来有香味。

  我国《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

  2009年国家卫生部也专门发布公告:大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。然而,为了使其它地区的大米能拥有黑龙江五常稻花香的味道,这些规定成了一纸空文,在香精的帮助下,珍贵的五常稻花香就这样堂而皇之地出世了。

  六红福米业的负责人坦言,因为真正的五常稻花香实在太少而且价格又高,他们公司生产的标称为五常稻花香的产品,大都是用湖北米、江苏米、及其它东北米掺出来的。

  一些加工厂负责人告诉记者,由于售价低于真正的五常大米,他们的大米销路和销量都相当不错,即便是淡季,一家厂一天也能卖出二三十吨,旺季生意会更好,从陕西到河南、山西、四川、青海、甘肃,可谓销路广泛。

  真正的稻花香都在当“调料”用

  在黑龙江五常市志广乡的明轩精米有限公司,记者了解到,该公司用来生产五常香米的普通长粒,百分之八十来自外地,比如尚志、天寿等地,百分之二十来自五常,但是包装上写的都是五常米。

  工作人员告诉记者,除了五常香米,从他们厂批发到外地的五常稻花香,只有少量较纯的稻花香走高端市场,大部分都要掺一些别的品种,一袋包装上印有稻花香的大米, 33%是稻花香。

  如果别的米掺得多了,就没有了稻花香特有的香味,解决的办法就是添加香精,在明轩精米有限公司,记者看到了和在西安见到的相近似的产品——泰国香米香精,工作人员说,一瓶香精能让10吨米变“香”。

  在黑龙江五常市,记者先后走访了杜家镇、安家镇、志广乡、龙凤山乡等十多家大米加工厂,发现从五常卖到外地的大米中,很少有纯正的五常大米或者纯正的五常稻花香。

  一些米厂负责人告诉记者,五常市每年向全国各地销售的所谓五常米近1000万吨,这远远高出了五常大米每年80万吨的产量。因此,尽管是产米大市,也得从周边城市甚至江苏等地调米进来。

  为了能赚取更高的利润,外地大米变成了五常大米,而真正纯正的五常稻花香,几乎无处可寻。有批发商一语惊人—— 真正的稻花香都在当“调料”用呢!

  五常关停6家米业

  此事引起了五常市委、市政府的高度重视。13日上午,五常市委市政府召开紧急会议,立即对此次报道涉及的6家米业进行全面的质量检查。

  依据检查结果对6家米业实施关停,同时对当前个别企业掺假、添加香精等现象展开调查,查源头打假治乱,依法严惩掺假、添加香精等行为,保护五常大米品牌的信誉和绝大多数稻米加工企业的合法权益,捍卫五常大米形象。(据中央电视台) (来源:钱江晚报)
(责任编辑:钟慧)
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