星巴克美国走出业绩泥淖 发力中国二三线市场

　　“今年5月星巴克在珠海新开门店,9月中在长沙一日两店同开,9月底在福州新开店,而10月又将分别进驻厦门和济南。”日前,星巴克大中华区董事长王金龙接受本报记者专访时称,虽然外界对经济是否全面复苏说法不一,但是星巴克对中国市场将投入空前的发展信心和发展速度,全力拓 展二三线市场,今年星巴克将开辟包括湖南、福建、山东等四个国内空白市场。

　　“第二财季,星巴克美国本土市场终于实现了正增长,而第三财季,公司又获得史上最好的利润水平。”王金龙称,星巴克经过去年中近千家门店的关停,削减约6亿美元成本后,正一步步走出业绩泥淖。记者查阅星巴克相关资料发现,公司第二财季报告显示公司净利润大幅上涨至2 .173亿美元,而第三财季报告显示利润增长37%。王金龙称,星巴克坚信中国的二三线市场依然存在巨大的发展前景。

　　9月16日,星巴克长沙的两家新店同一天开业,分别坐落于长沙最繁华的两个商业中心———五一商圈的王府井百货和东塘商圈的平和堂百货内。“同一个城市,同一天连开两家分店,这在之前还没有过。”王金龙称,目前中国市场的开店速度在星巴克海外市场来看是非常快的,中国市场成为海外第一大市场的目标并不遥远。据星巴克的公开资料,自1999年1月星巴克在北京开设了中国大陆第一家咖啡店以来,目前星巴克已在大陆28个城市开设超过400家门店。而目前星巴克在大中华地区已有近800家门店。“目前星巴克第一大海外市场是加拿大,有1100家餐厅,而第二大市场日本则有900家,中国离他们的规模距离其实非常近了。”对加大拓展二三线城市,王金龙认为并不会因此占用一线城市的资源而顾此失彼,因为之前内地城市的开店纪录,证明市场表现非常好。

　　谈及麦当劳“麦咖啡”在美国本土市场和海外市场产生的威胁,王金龙认为,麦咖啡加入竞争,其实反而促进了市场销售。“星巴克今年第二财季,总销量、美国销量和国内同家店面销量均上涨7%,这说明因为竞争,咖啡市场的蛋糕反而做大了。”王金龙称,正是有了麦咖啡的竞争,星巴克不惜全美过万家门店停业4小时,对所有员工做面对面的咖啡专业知识深度培训,加大星巴克的整体专业性优势。

　　同样,加剧的竞争令星巴克开始改变固有营销手段。过去星巴克认为自己无处不在的餐厅和招牌就是最好的广告,但是随着对手越来越高凋的广告投入,也令星巴克开始尝试在美国本土和包括中国在内的海外市场投放各种形象广告。