来源：第一财经日报
作者：李攻
“苹果，哪里去了呢？”这是现在困扰刘洪民的最大问题。
刘洪民是山东省栖霞市翠屏街道苹果协会会长，他在苹果市场上浸淫日久，因为对市场走势的熟稔而经常接受媒体采访。但今年，他却是一头雾水。
从本月的5、6日开始，全国著名的苹果产地山东省栖霞市（隶
但此时，刘洪民却发现，当地库存的苹果与往年相比数量上存在很大差距。
“具体差多少，我不好说。但凭我调查和经验知道，栖霞的苹果‘丢失’了许多。”昨日，刘洪民告诉《第一财经日报》记者。
事实上，“丢失”的苹果都已被抢购一空，收购价比去年同期上涨了四成左右。
烟台苹果是否在重演两年前的“奥运商机”？
苹果抢收战
本身从事苹果出口生意的刘洪民知道，往年这个时候，出口苹果已经开始装船，而今年还没有开始。人民币升值等原因使得出口苹果在价格上不再占有优势，出口商也在观望。因此，这些“消失”的苹果不可能都已被出口，而当地的消费能力也没那么强。
刘洪民的这一判断得到了烟台市苹果协会相关负责人的印证。他告诉本报记者，现在库存少的原因有二：一是当地果商对明年的价格走势拿不准；二是一些乡镇经常停电，冷库不敢收存苹果。
与刘洪民的“眼中无果”相对应的是，排满乡村道路两旁的收购点“袋中无果”。
记者在烟台市牟平区观水镇的乡村道路两旁看到，这里搭满了帐篷。当地村民介绍说，每一顶帐篷都是一家苹果代购点，帮着全国各地的苹果批发商收购苹果。
收购阵容强大，而卖果者寥寥无几。往往是一辆农用车过来，大家蜂拥而上。这几乎是抢果。“刓到篮里就是菜，收到袋中就是果。”
刘洪民告诉记者，在栖霞也是如此情况。“今年收购苹果的队伍是去年的两倍，许多代收点因为收不上苹果而赔本。”
由于收购点增加一倍，受雇收苹果的人日工资也水涨船高。一天不出100元，是无法雇到人上路“拦截”卖果果农的农用车的。
刘洪民告诉记者，今年虽然代收点很多，但赚钱的并不多。
每斤上涨一元钱
抢夺苹果的战争，今年提前10天左右打响了。
按照通常的天气条件，烟台市的苹果应该在10月5日、6日开始采收。因为今年春季寒冷，预计采摘时间应该推迟10天。但采摘还是在“应该”的时间开始了。
其实，在此之前，部分果农就已经开始采摘苹果，而此时苹果收购价格已经接近去年的最高价。
直径80毫米的苹果（80果）去年的收购价一般在每斤（下同）2.6元到2.8元之间，最高的到过3元。而今年一开秤就基本达到了去年的历史高点。
记者了解到，今年一开秤，“80果”的收购价格就在2.6元到2.8元之间，随后一天一个价。“10天内涨到了4元，还有5元的。”刘洪民告诉记者。
刘洪民说，今年的苹果收购价应该比去年同期上涨了四成左右，也就是每市斤上涨了1元钱。
前述烟台市苹果协会相关负责人的估计比刘洪民稍低一点。他估计烟台市的苹果收购价比去年同期涨了15%到20%。
减产并非涨价原因
关于苹果价格的飙涨，栖霞市的一名苹果收购商告诉本报记者，这主要是因为产量的降低。
但无论是刘洪民还是具有官方背景的烟台市苹果协会相关负责人，对减产之说并不认同。
今年的全国苹果形势分析会不久前在烟台举行。刘洪民曾询问全国苹果第一生产大省陕西省农业局的一位副局长，该副局长对刘表示，陕西省并未减产，因为有新挂果的果园加入，今年苹果产量估计有5%左右的增长。
而烟台市苹果协会相关负责人昨日也对本报记者表示，烟台市的苹果总产是稳重中略降，但从整体上来说，还不能影响供求关系。
刘洪民对减产和“消失”的苹果，有自己的看法。他认为，这是炒手在故意制造苹果供应不足的假象，以便在高价位出手获利。
这一点，上述烟台市苹果协会相关负责人也不予否认。
有意思的是，该协会每年都要发布苹果市场走势的分析报告。但今年，按照相关领导的要求，不再进行这类分析。
游资炒作前车之鉴
刘洪民说，携带几千万元资金来收购苹果的屡见不鲜，而携带数百万元资金来收购的不可胜数。
他告诉本报记者，在今年苹果采摘之前，曾有浙江商人30多人组团来考察栖霞的苹果市场情况。
当地人也在为苹果价格飙升带来的“机遇”欢欣不已。“当地上班族、搞小买卖的，好多在筹集资金进入这一市场。”刘洪民表示。
刘洪民对参与此次炒作苹果的人充满了担忧。他说，现在进入苹果市场的资金持有人，并不“懂行”，很多是炒作了楼市、大蒜、生姜、绿豆等热门品种之后转移过来的资金。
很多人甚至对苹果的分级都不清楚，这怎么做生意？
烟台市苹果协会上述相关负责人虽然认为烟台市苹果市场存在炒作现象，但认为这并非价格上涨的根本因素。他表示，这还是通货膨胀“压力”使然。
“最新的数据表明，农产品价格上涨了7%左右，果品价格上涨幅度在15%左右。烟台苹果15%~20%的涨幅，与此基本相符。”上述相关负责人表示。
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