来源：解放网-新闻晚报
作者：李宁源
今年的苹果收购价钱特别高：一斤80mm的一级红富士收购价能到达3.1元。 “从来没见过这么高的价钱。 ”年近六旬的老果农说去年同样大小和品质的苹果收购价只有2元左右一斤。
苹果只是今年轮番涨价的农产品中的一例而已。大蒜，绿豆，大白菜这些农产品从2009年开始
商务部：食用农产品价格上涨
商务部3日发布的商务预报监测显示，上周（10月25日至31日）商务部重点监测的食用农产品和生产资料市场价格与前一周（下同）相比，均小幅上涨。
食用农产品中，蔬菜价格小幅上涨。天气转冷，蔬菜生长缓慢，市场供应减少，18种蔬菜平均批发价格上涨1.9%。食用油价格涨幅趋缓。
■豆油、菜子油、花生油零售价格分别上涨0.6%、0.5%和0.3%，涨幅较前一周分别缩小0.1个百分点、0.1个百分点和0.2个百分点。
■肉类价格小幅走高。肉类需求增加，价格小幅上涨。其中，羊肉、猪肉、牛肉、白条鸡价格分别上涨1.2%、0.7%、0.4%和0.2%。
■粮食、鸡蛋零售价格稳中略涨。面粉、大米价格分别上涨0.4%和0.2%；鸡蛋价格上涨0.3%。
■水产品价格小幅走高。水产品上市量略减，8种水产品平均批发价格小幅上涨0.1%。
【关键词 苹果减产】
乐坏了果商 愁了果农
今年在各地收购的果商们普遍感觉，能收购的苹果也越来越少，而前来收购苹果的人却越来越多。果商孙士贤从97年就开始收购水果，“残果还得两块一斤。去年这种只能算残果，到今年都算成三级果了。”随着可收购苹果的减少，苹果的收购质量标准也降低了。
中国农科院农业信息研究所信息分析与评估中心的副主任王川博士在看到媒体报道的栖霞苹果涨价的消息之后赶到栖霞调研是否存在游资炒作。在当地收购苹果经销商告诉他，在陕西苹果大幅减产，“幅度可能在30%以上”。
对于像孙士贤这样多年从事苹果批发的果商来说，苹果的减产也吸引了许多新投资客加入这场苹果收购战。尽管很难统计出到底有多少人来栖霞收购苹果，但是栖霞当地人发现，今年的苹果收购点比往年都多。几乎村村都有收购点。而农业专家也表示，投机农产品的资金门槛很低。
【关键词 炒作农产品】
白菜向期货方向发展
孙凤娟今年是第一次收购苹果，她以前做的是玉米，水稻收购。
“来之前不知道（苹果）价这么会涨得高。 ”孙凤娟原本带着钱打算收购60万斤苹果，现在决定谨慎一点，只收购了20万斤。 “也不知道能不能赚钱，反正来都来了，就赌一把吧。 ”她说。
这些在收购“赌局”的中价格高涨的农产品都不属于涉及民生的关键粮食作物，并没有全国性的价格调控体系。针对涨价，有业内人士建议建立全国性的价格调控体系，让农产品价格有序，稳定增长，既不影响居民生活水平，又能让果农菜农增收。
从事了26年白菜批发的批发商韩丽芝8月份与吉林当地农户签订了合同，预付30万元，包下350亩地的白菜。每亩产量按7500斤计算，今年的产量会达到1300多吨白菜。由于现在吉林收购大白菜的客商很多，有客商给她15万元的利润，买下她的全部350亩的白菜，她没有同意，因为自己到大连批发，至少能赚30万元。
“预订已经成为很多批发商惯用的方式来保证货源，有人开玩笑说白菜已经开始向期货方向发展了。”韩丽芝说。目前白菜批发商对价格上涨信心十足，韩大姐说市场内的多数批发商都认为年底白菜的价格能冲上2.5元每公斤。
【关键词 从3元一斤到6元一斤】
冗长昂贵的农产品流通路
就算苹果结清了冷库储存费和贷款利息准备出库销往市场，这中间的消耗和花费还远没有结束。从果农手中3元一斤的苹果，经过多个环节到百姓口中6元一斤，显示出的是中国农产品流通成本的昂贵和流通环节的冗长。这也是为什么在果商孙士感叹收购来的高价苹果 “就算每斤再加上一元，我也不赚钱。 ”的同时，果农梁爱东则替消费者抱不平：“一个工资两千多的普通人，怎么吃得起6元两个 （重量大致一斤）的苹果呀。 ”
中期研究院高级研究员陈和午在《南风窗》杂志发表文章表示，随着中国农产品市场化程度的提高，对现代农产品物流的需求也不断上升，影响农业发展的瓶颈从生产领域转向了流通领域，然而目前中国农产品流通一直存在的小生产与大市场的矛盾尚未有效改善，农产品流通成本高，效率低的诟病并未得到根本解决，从而使农产品最终价格出现较大的涨幅，连商务部官员都坦承，流通成本增加是支撑蔬菜价格高企的长期因素，中国蔬菜在流通环节的成本是世界平均水平的2至3倍。
陈和午还认为农产品各种服务收费秩序较乱也火上浇油。据农业部对粮食、畜产品、蔬菜等产销环节跟踪调查，一些产品销售费用及隐性成本过高，抬高了最终零售价。
【关键词 为了省钱】
深圳市民到香港打酱油
“没办法啊，深圳的物价涨得太快，不少东西已经贵过香港了。 ”从香港购物的小雯算了这样一笔账：在深圳卖2块钱一包的食盐，香港超市卖1.1港元，折合人民币才9毛多；红富士苹果深圳已卖到6块钱一斤，平均一个都要4块钱，而同样大小的苹果在香港10港元能买四个；深圳的鸡蛋已经涨到9毛钱一个，差不多大小的鸡蛋在香港惠康超市23港元就能买30个，折成人民币一个还不到7毛钱；10卷装的维达卫生纸，深圳的超市卖32.5元，香港超市才卖28港元……
像小雯这样的“换城”消费族，在深圳如今不少。随着深圳物价不断上涨、港元对人民币连续贬值，风行了近30年的港人北上购买日用品热潮似乎戛然而止，悄然转为深圳人入港扫货。
同样觉得囊中羞涩的是一些常年居住在深圳的香港人。以前深圳房价和物价都比香港低，不少中低收入的香港人选择在香港工作，在深圳生活。如今，这种“双城”生活模式也因深圳物价上涨面临改变，不少香港人不得不选择回流。
家住深圳皇御苑的香港人黄先生近期正盘算着卖掉房子回香港生活。黄先生在香港上水一家制衣厂工作，月入一万四千港币，因为对香港的高物价感到力不从心，6年前他来深圳置业。但现在倍感压力的他已经决定春节前带着妻儿回香港生活。
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