麦当劳降了一年“涨”得突然 肯德基按兵不动

　　从11月17日零时起，去麦当劳就餐的杭城顾客至少得多花5毛钱了。昨天，记者从杭州的麦当劳餐厅了解到，本次餐品将集体提价0.5元—1元。而“欢喜冤家”肯德基目前按兵不动，表示暂无涨价计划。

　　究其原因，商家统一了口径，无异于一路高涨的CPI给餐饮企业造成了巨大压力，原材料成本、劳动力成本、房租金成本的不断上调。

　　外送网站来不及调价

　　记者来到河东路上的麦当劳餐厅，餐厅还在热推促销活动。从餐厅见习经理处证实，2.5元/份的甜筒已经从昨日开始悄悄涨到3元/份，其余餐品均有0.5元—1元的涨幅。

　　本次调价悄无声息，记者随机采访了一些在麦当劳就餐的顾客，都表示“对此不知情”。一位姓徐的顾客说，平时用惯了打折券、优惠卡，对麦当劳餐品的正价都记不清楚了。

　　除了顾客外，对麦当劳涨价同样敏感的是外送网站，因为这也意味着网站上标注的餐品也要紧跟调价。“点我吧”运营总监蒋磊告诉记者，麦当劳餐厅还没有通知外送网站及时提价。“目前外送网站还是按照原来的餐品定价外送餐品，如果麦当劳明确要调价，我们也将更改价格。”

　　“降”了一年 “涨”得突然

　　从去年开始，由于原材料成本上调所引起的涨价声一浪高过一浪之时，麦当劳曾逆势玩过“杀价”。

　　去年11月11日，麦当劳针对白领人群的超值系列午餐，充当起那波降价的主力军。该系列套餐15元的促销价格，与单品购买相比，优惠幅度高达30.2%—44.4%，也低于10年前的价格。

　　杭州白领金海洁一直记得今年年初，麦当劳抛出的“券券通”促销活动。“当时，餐厅里顾客手拿肯德基、德克士等五花八门的优惠券，纷纷为了便宜几元钱买一份麦当劳鸡翅。”而近日，麦当劳又大力推出了“0”“0”通吃的新玩法。11月3日至30日期间，只要出示任何含有“0”字样的非麦当劳优惠券，都可以在麦当劳餐厅以9折的优惠价购买到“0油添加”的板烧鸡腿堡。对于促销活动一直接连不断的麦当劳，金海洁表示此次涨价，多少感觉有点意外，但还能平静接受。

　　餐饮行业难逃“涨价潮”

　　其实，早前已有媒体嗅出麦当劳涨价是必然趋势，称其双层牛肉汉堡、特制酱料、生菜、奶酪、泡菜以及洋葱，所有配料都在涨价，麦当劳将通过涨价来应对成本上升。

　　对于本次麦当劳调价，同为洋快餐巨头的肯德基随即做出回应，“暂时还未接到总部的调价通知。”

　　而本土餐饮新丰小吃，旗下的1元/个新丰肉包自从2007年上调至1.5元/个后，就一直维持原价。杭州新丰小吃有限公司总经理余觉新告诉记者，目前对餐饮行业来说，肉馅、面粉等原材料上涨已经不算是最凶猛的，看不见的劳动力成本、房租、燃料费等支出几乎翻了一番，这才算是食品“忍不住”调价的主因。

　　“如果成本涨价的形势一直持续下去，新丰小吃涨价是迟早的事。但目前，公司还没有具体的调价计划。”余觉新无奈地表示，公司还在努力控制成本，1.5元/只的新丰肉包不知道还可以卖多久。

　　有业内人士也认为，涨价可能会使企业短期内的销售受到影响，但这也是不得已而为之。此前的中小餐饮、洋快餐企业已经开始涨价，预计未来会有更多的餐饮企业加入涨价的队伍。 (来源：今日早报)