广州市奶业协会理事长王丁棉说，在2010年以前，我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个，而蛋白质是每百克2.95克。2010年调整国家牛奶质量标准时，征求地方奶协和专家的意见，结果，95%的意见要求提高奶品质量标准，但是没有被采纳。而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从“72%奶牛和72%牛奶都是散户饲养、散户生产”的国情出发，照顾最大多数奶农的利益。
如果调整牛奶质量标准“95%的意见都没有被采纳”的说法属实，那无疑又是一次只顾及落后生产经营的“国情”、不顾及消费者利益的博弈，以奶业巨头的强势话语权胜出而告一段落。
三聚氰胺风波之后，我们本指望奶业巨头们能建立自己的奶源基地，改变奶源的“一盘散沙”现状，或提升收奶环节的检测标准，促使奶农提高产品质量。可几年下来，中国奶业依然将立足点建立在“照顾奶农利益”的基点上，以“中国奶业标准全球最低”的残酷事实，顽固维护着生产经营者依托“低成本”建立起来的共同利益，唯独置消费者的利益于不顾。
我国奶业竞争并不很充分，几大奶业巨头话语权很强势；有关部门局限于自身的执法难度，对法规的执行效果信心不足……历史和现实，都向我们提出，乳品市场及产业已到了彻底转换监管和发展思路的关键时期。 （马龙生）
(责任编辑：姜炯)
来源：大洋网-广州日报
作者：马龙生
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