来源：时代周报
作者：王珏磊
由于附加值低下，有媒体报道，中国7万家茶企的总产值不敌一家英国立顿。而浙江西南山区欠发达农业县松阳，却在几年内打造成全国最大绿茶产地交易市场。随着茶叶产业链的不断延伸，松阳县茶叶附加
种茶创富
6月26日，农民潘小慧清晨六点半就赶到位于浙江省松阳县县城的浙南茶叶市场，荷着昨夜加工赶制的90斤龙井香茶，在一进大门处抢占一个摊位。
这天是农历五月二十五日，过了春茶上市时节，集市农历逢一、六才开张。但集市前一天，就有茶农陆续赶来占位摆摊，出售新鲜烘制的干茶。
潘小慧赶到时，集市外敞阔的停车场上，已稀落停了些小车和皮卡。“今天来看看行情，我是想卖30元一斤。”潘小慧告诉时代周报记者。
过了中午，各地茶商就开始陆续到来，停车场拥挤了，市场开始喧闹，第二天的正日子当然会更红火。
浙南茶叶市场总经理洪建明表示，“市场里面有近万个临时摊位，还有200间固定店铺，高峰时候每天的交易额就有近亿元”。
洪建明称，“春茶上市季节，每天都挤得水泄不通，外面2.5万平米的停车场都不够用。即便到7、8月份一年中的淡季，‘上座率’也有七八成。”
潘小慧的这包看起来堆半人多高的茶叶，是他们夫妻俩忙活一晚加工赶制的。他们冀望 “一下子被茶商批走，这样就能有2700元收入”。
和松阳县大多数农民一样，潘小慧夫妇以种茶为生，雇十几个工人，种十几亩茶园，采茶、制茶，然后到集市上售卖。
潘小慧家置有两台滚筒杀青机、四台揉捻机，如24小时满负荷运转，一天最多可制2000斤干茶。
自家茶园的出产不能“喂饱”机器时，潘小慧还会去鲜叶市场收购一些，加工售卖，她觉得不能让机器闲着。
“有市场，茶叶在家门口就能卖掉。” 潘小慧每逢开市日就边卖茶边拎行情，市场里也会显示当日价格，“价格便宜就多制点，贵就少制点。”
潘小慧称，一亩茶园一年收益有8000-9000元，采购鲜叶加工售卖，还会有更多的收入。潘小慧家每年制作茶叶的收入，就有数十万之多。
松阳县茶叶办主任何迅民，证实了鲜茶加工售卖产值高的说法。以潘小慧家制茶的规模计算，何迅民估算她家一年收入应有30万元。
相对于潘小慧这样的临时摆摊户，雪峰云尖茶叶总经理孟文化则是市场的“常驻户”。
孟文化在市场内有一家100多平米的店铺，恒年经销茶叶，旺季，一天交易量约20吨。
除销售外，孟文化还涉足茶叶种植、加工。他拥有一个3000多亩的茶叶种植基地，春采鲜叶加工制售名优茶，夏秋则以收购售卖干茶为主。
松阳县的茶叶市场做大了，给孟文化带来诸多好处。尤其是2008年开过茶商大会后，来松阳的茶商就越来越多。
以前是孟文化四处觅茶商，但现在茶商来找他。对孟文化而言，他收购茶叶也容易了许多，连云贵川的茶叶都云集他这里来卖。
松阳县官方的信息称，常年驻在松阳的各地茶商，就有四五千人之多，包括来自东北、西北、华南等地的茶商。
孟文化指着店内一中年男子告诉记者，那是从济南来的客户，从2月底一直呆到今天，“已经和我做了三四百万元的生意了。”
市场和信息铸就了孟文化的创富梦，他在获得准确的信息后，迅速了解到茶叶市场态势。通过几年打拼，孟文化每年的茶叶产值已高达3000万元之多。
尽管如此，孟文化依然没有忘记激烈的市场竞争。在他看来，“大家像比赛一样，你的加工工艺高，赚得就多，加工不好，可能就亏了”。
中国第一绿茶市
行走于浙西南山区的农业县松阳，记者时时能听闻“市场”二字，市场被松阳人引以为荣，津津乐道。
松阳地貌多样，温暖湿润，冬暖春早，植被良好，且无工业污染，茶叶种植得天独厚，早在1929年的西湖博览会上，松阳茶叶就曾获一等奖。
作为国家级生态示范县，松阳有1800多年的茶文化历史。龙井、乌牛早等绿茶名头响亮，而松阳银猴已两度上榜浙江省十大名茶，品牌价值高达12亿元。
茶叶的种植面积在松阳县不断扩张，在2000年，全县茶园只有3.2万亩，产茶2532吨，名优茶达1300吨，茶叶总产值达7000万元。
那时茶叶的产量、单产、亩产值已居丽水市各县(市)首位，到2004年，松阳县茶园已达7.06万亩，到今年5月底，这一数据已飙升至11.02万亩。
但茶叶这一简单、初级的农产品，若不能在加工、交易环节中提升附加值，带来的收益极为有限。
此前有媒体报道，中国约有7万家茶企，一年茶叶总产值约300亿元，而联合利华立顿一家茶加工企业的年产值就达200多亿元人民币。
中国7万家茶企不敌一家英国立顿？中国茶叶流通协会副会长王庆对此表示，中国茶叶计算的是产值，而立顿是工业生产。
王庆认为产值和工业产值不能一概而论，他以2009年中国茶叶500亿元产值为例，若在流通中升值之后，行业GDP也应有1200亿元，远超立顿。
然而，一个无可否认的结论是，中国的茶叶急需在流通中升值。这是中国茶叶面临的普遍问题。
这对有1/3人口从事茶业的松阳县来说，更是燃眉之急。松阳县四面环山，此前一直属于浙江欠发达地区，农民收入和农业产值的1/3来自茶叶。
茶叶种植面积扩大了，市场也在不断地生长、发育。1993年，松阳县茶叶交易市场正式成立，2001年即更名为浙江浙南茶叶市场。
在这一过程中，政府“推手”的发力功不可没。松阳县在2005年就提出打造中国绿茶集散地、浙江生态绿茶第一县的发展战略。
“必须要推动千家万户走市场”，松阳县委书记林健东接受时代周报专访时说，“作为茶叶产地，松阳的市场并不大，但全国的消费市场很大”。
松阳茶叶种植面积以每年20%的速度递增，让林健东意识到，“若不能‘走出去’，像茶叶这样的农产品很容易滞销，农民收入将不能持续稳定增加。”
经过一年多方论证之后，松阳县政府在2007年开始着手推动市场。当年就从紧张的财政里拨款数百万元举办茶事活动，“重金”招引外地茶商。
按林健东的设想，在松阳召开全国茶商大会，将是市场建设的重要载体。2008年初，他找到了合作伙伴—中国国际茶文化研究会，描画松阳县的愿景。
林健东表示：“当时的会长非常同情我们，2008年的茶事活动已安排好了，硬是专门安插一档，才促成中国茶商大会第一次在松阳县举行。”
“国内外大茶商和茶叶专家300余人来到松阳，传文化，谋发展，立志生态立茶，诚信经营。”谈起当时的盛况，林健东记忆犹新。
次年，松阳县找到了中国茶叶流通协会。“国”字头的茶叶流通协会有着广阔的销售渠道，在松阳举办的第二届茶商大会亦集聚了全国的茶商。
这让林健东深为惊喜，“美国的大企业都来了。与茶叶流通协会合作后，2009年的市场交易额从上年的6.7亿元涨到了12.4亿元，2010年达到17.8亿元。”
就在2009年茶商大会上，松阳还夺得中国茶叶流通协会授予的“中国绿茶集散地”称号，而浙南茶叶市场就此成为全国最大的绿茶产地交易市场。
松阳县官方数据表明，市场销售网络现已遍及全国20多个省市，链接和带动周边省市100万亩茶园。
市场“滚雪球”带来的效益显著，截至今年5月底，浙南茶叶市场交易量已达32650吨，交易额达18.15亿元。
林健东对松阳县的茶叶前景作了非常乐观的展望，“现在已经超过去年全年的交易额，今年全年交易额可望达到二十五六亿元。”
向流通要价
茶叶产业在发展，松阳县茶叶市场本身的建设也在加码。
浙南茶叶市场总经理洪建明表示，虽然浙南茶叶市场一、二期投入共3000多万元，占地面积80多亩，但仍不敷使用。
投资方浙江长运集团有限公司不得不追加投资，洪建明称，目前三期工程40多亩也正在建设中，追加投资5000多万元。
洪建明表示：“三期主体工程年底可望交付使用。另外，停车场也将扩容，建设二层立体车库。”
市场带动了物流业的兴旺。长运集团利用物流优势，连接周边义乌、永康等地的物流企业，可将松阳县的茶叶迅速运往全国各地。
外地客商到松阳县，只需带钱即可。洪建明表示，“买下茶叶，当晚就有物流企业打包运输，第二天早上就能到达当地市场”。
优势的物流业，对推动松阳县的茶叶产业同样具有巨大作用。“在这个季节，一天物流量就达七八十万斤茶叶。”洪建明告诉记者。
物流只是市场产业链上的一环。事实上，以市场为依托，一片叶子托起的是整个产业。当地茶农已普遍转型，纷纷创业改当“茶老板”。
松阳县茶叶办主任何迅民提供的数据显示，松阳县常年雇用来自贵州等地的采茶、制茶的工人，这一数量就高达3万之多。
不少“松阳茶师”已走出省界，去外省承包茶场，种植、加工，再运回松阳市场销售。“仅湖北利川县，就有100多个松阳人办的茶场。”
何迅民表示，松阳“茶叶第一乡”新兴乡，在种植茶叶之外，茶农纷纷涉水加入流通业。
官方数据称，新兴乡茶叶产值占农业总产值的62%，80%以上农户的家庭经济收入来自于茶叶。
早在6年前，新兴乡就发展茶叶加工厂160家，其中年产20吨以上的加工大户108家，加工、流通从业人员500多人。
新兴乡低缓的坡地上，是一碧如洗的万亩茶园，据称，其中银猴、迎霜等良种率高达91%。
6月是茶园休养生息的时节，茶园显得一片静谧。茶丛中，密密麻麻地点缀着诱捕小绿叶蝉、黑刺粉虱等害虫的含性吸素蜱。
“10月底之前还要安装400盏太阳杀虫灯，对付鳞翅目害虫。采用这样的生物物理防控技术之后，茶园基本上可以不用农药。”何迅民介绍。
一个3000平方米、有2000个摊位的茶青市场，也于2002年在新兴乡建成，日茶青交易量达30吨以上，年交易总额达5000余万元。
生态名优绿茶的种植、加工、流通，让茶农迅速致富。何迅民告诉记者，在新兴乡横溪村，500多人口目前已拥有一百五六十辆车，常常一家就有几辆。
何迅民举例说，2008年汶川地震后，一名农妇一次就捐款1 万元，而这笔钱只相当于她劳作一夜的收入。
茶叶的产业链还在不断延伸。随着茶叶加工由粗向精、深拓展，茶叶的附加值也大幅提升。
浙江振通宏茶业有限公司自2008年开始涉足茶叶精加工，制作饮料用茶，当年产值已过亿元，跻身中国茶叶行业百强企业。
该公司今年又投资3200万元，上两条深加工生产线，生产速溶茶粉，一个月能出产200吨茶粉。7月就能上马。
今年生产1000吨没问题。浙江振通宏茶业有限公司董事长范正荣告诉时代周报，茶粉的附加值更高，他自信今年振通宏的产值肯定能翻番。
在何迅民看来，“目前在国内茶叶行业，大多还是粗加工为主。这种精深加工的形式是很罕见的，也算是对行业的一种提升。”
而松阳县政府对龙头企业的扶持让范正荣获得了实惠。范正荣表示，振通宏一期厂房占地40余亩，二期还将用地60多亩，松阳县政府都给予了大力支持。
2008年，松阳县政府还在振通宏厂址周围划出600多亩地，规划成茶叶精深加工园区。
按照松阳县政府的规划，这里专供茶企进驻，以期形成规模，并促进粗制茶场向标准化转型，目前已有两家茶企进入园区。
“松阳茶叶要走全国，种全国，卖全国。并且不断延伸产业链，向流通要价值。”这是林健东的雄心，而这一愿景也并非遥不可及。
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