“乳业国标全球最低”之惑待解

　　若非标准太“大大咧咧”，漏洞百出，奶粉中又何至于藏污纳垢？乳业国标差劲到“倒数第一”，还今不如昔，估计谁都会大为诧异。卫生部的说法，可谓大相径庭：标准并没降低。表态很明确，可“粗线条”的阐述后，毫无数据支撑。相较之下，抨击方的佐证言之凿凿。依专家魏荣禄的解释，就是“允许牛奶场中，苍蝇乱飞”。

　　或许，说新国标“全球最差”，掺杂了些许夸张的文学修辞。但真问题不容遮蔽：乳业国标的松弛化，正营造出“高容忍”的制度氛围，为乳制品质量下滑埋下了伏笔。生乳的营养与安全指数滑坡，也有了更宽广的卸责空间。国标一倒退，百姓便遭殃。尽管对“蛋白质”“菌落”之类的术语，人们也许一无所知，可乳质下陷，未必无可体察。乳制品的低营养化和含菌增多，侵害了百姓健康；安全风险的堆砌，更荡涤了他们业已消褪的信心。因而，当国标空剩“牛栏关猫”，劣质产品成了“漏网之鱼”，民众健康权益也就“轻于鸿毛”。

　　乳业国标关乎百姓健康，当扎紧篱笆。若国标牛栏关猫成了“国情”，那么，“赴港买奶”“洋奶涨价仍成首选”等怪状，必将愈演愈烈。

　　佘宗明