“添加剂合法”无法缓解公众焦虑

　　一批被送错的原液让可口可乐站在了风口浪尖，也让民众再次认识了一种防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。此前有媒体报道称，卫生部已介入调查此事。但卫生部新闻发言人否认这一报道，可口可乐公司中国区公共事务及传讯副总监赵彦红表示：“没有此事，你可以向中国卫生部核实。”

　　在卫生部看来，零度可乐问题其实比较简单。既然，按照标准添加是符合要求的，为什么还要去查呢？因此，他们作出了零度可乐添加剂合法，无需检查的结论。但在公众看来，问题显然不是如此简单。首先，他们期待的是，当零度可乐问题发生时，有关部门可以予以重视，可以迅速地展开检查，给公众一个说法。可结果却是，“无需展开检查”。这种回答虽然可能符合工作程序，但是却不符合公众的期待。这是人们质疑卫生部门回应的第一个原因我在意的问题，你为何轻描淡写？

　　当然，卫生部门也是在说一个事实，按照现有标准的确无需检查。为何公众不能理性一点接受呢？这就涉及公众质疑的深层次原因在食品安全问题层出不穷时，公众早已成了惊弓之鸟。简而言之，他们陷入了一种紧张的食品安全焦虑之中。他们不明白，食品事关健康，为何会底线失守？可以说，是食品安全标准的模糊和食品安全领域频频的底线失守，让人们陷入焦虑。

　　也许，公众过于敏感，但是没有办法，在关系到身体健康，甚至是生命安全时，没有人是不敏感的。这是一个必须面对的现实。而且，一个尴尬的事实是，很多食品安全问题总是像公众担心的那样出现，加剧着公众的食品安全焦虑。在食品安全问题上，公众已养成了以最坏之恶意去揣测的惯性。这种惯性意味着，当一个事件发生时，公众想到的会很多，担心的会很多。

　　这就是为何卫生部的回应没有获得公众理解的原因。因为，在事件发生后，公众不仅想知道零度可乐的添加剂是否合法，这其实是一个容易厘清的问题，只要查阅一下有关法律法规即可，公众更想知道的是，为何食品安全标准可以模糊？此外，公众还想知道食品安全到底该如何保障？可这些问题，他们得到回应了吗？

　　没有，他们得到的回应只是添加剂合不合法的问题，甚至连这种添加剂的负面影响是什么，还是通过专家介绍才得知。至于为何总是存在标准模糊的问题，为何食品安全领域总是底线失守的问题，卫生部门没有回应，这其实也不是卫生部门能够回应的,但必须重视公众的这种心理和诉求。

　　( -李劭强 作者系教师)