玉米街头飘香原是香精帮忙 过量食用有害身体

　　在集贸市场、背街小巷周边，远远就能闻到一股浓郁的玉米香味，令人垂涎。不少市民闻香都会尝鲜，殊不知这种浓香的水煮玉米都添加了玉米香精，这样可以使玉米的香味更浓，口感更好，而且放一整天都不会变馊。

　　反映 买回生玉米煮熟不够甜

　　昨日，市民崔蓉反映，上周六在菜市场看到卖水煮玉米的，浓郁的香味吸引了孩子，考虑到摊贩水煮玉米的卫生状况无法保证，她就在市场上购买了10个新鲜玉米棒，去掉玉米皮自己回家煮。可是10个新鲜玉米棒煮熟后并没有他们期待的浓香味，“闻着是淡淡的清香，孩子啃了一口就扔在桌子上，直嚷嚷着不甜不好吃。”崔蓉说，10个玉米勉强吃了3个扔了7个。

　　为什么会出现这种情况呢？周日早上，崔蓉带孩子到市场的商贩处购买了两个玉米棒，发现了商贩煮的玉米与自己煮的玉米不同，商贩的水煮玉米闻上去就有股甜味，颜色黄澄澄还特别亮，拿在手里有点粘滑，吃起来口感松软、香甜；而自己煮的玉米，闻上去是种清香味，颜色淡黄，吃起来口感略硬、甜味不足。在与商贩交流怎样煮玉米的过程中，商贩透露玉米里加了“料”。在进一步交流中，商贩才透露，水煮玉米里加了“玉米香精”。“加点玉米香精香味更浓，玉米松软，而且放一整天都不会变馊。”商贩这样告诉崔蓉。

　　调查 玉米香精市场有售

　　根据反映，记者走访了西一路调味品市场，当记者表示要购买可以给玉米提香的调料时，多家调味品店店主很是谨慎，并连连表示目前没有。在一水产市场二楼的一家调味品店，记者以饭店购买罐装玉米粒没有玉米味为由进行咨询，店老板说：“那你把玉米香精加狠点。”可当记者询问这里有没有卖的，老板马上避讳，称不知道。而对于这种情况，卖玉米的商贩透露，他们去买的时候，讲的是行话，要直接买“甜蜜素”，店主才会拿出来卖。

　　在大兴路的国亨批发市场一家食品添加剂店，记者问“有没有甜蜜素？”“是不是煮玉米用的？”一名河南口音的售货员给记者拿过一个标有“甜玉米香精”的瓶子，并称这是专门给玉米提香用的售价25元，煮玉米的时候往锅里放几滴，味道马上不一样。随后，记者走访了另外两家食品添加剂商店，他们对玉米香精也很了解，纷纷表示该添加剂对身体无害，如果嫌玉米香味儿不够，可以多放一些。“很多煮玉米的都用这种。”

　　说法 过量食用有害身体

　　“煮玉米一直是人们心目中的绿色食品，可就连这个外表看起来如此‘纯天然’的食品，仍然隐藏着食品安全隐患。”听说煮玉米也加添加剂，有市民无奈地说。记者咨询质检部门得知，按照规定生产的香精在规定的食品范围内是可以添加的，但是必须在规定范围内按标准计量添加。“街头小贩使用添加剂难以监管。”质检人员说，任何食品添加剂使用过量，都会影响人体消化系统。影响不是一次两次就能看出来的，长期使用才会有反应。主要反应就是恶心，不想吃东西，而且会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性损害。