11月17日，在号称“江北水果第一镇”的烟台栖霞市蛇窝泊镇，80mm果径的红富士苹果收购价格为3.2元-3.4元/斤，同比上涨了30%。2010年的收购价格为2.6元-2.9元/斤，而彼时的价格已经同比上升了30%之多。
烟台本地苹果经销商李恩告诉记者，按照今年的收购价，考虑到物流、仓储等各项成本，2012年春天，济南、北京等城市市民从零售摊点上得以8.5元-10元/斤的价格卖这些苹果，一级收购经销商才能赚钱。
即便这样，市场会买苹果的账吗？李恩说，看不准。
蛇窝泊镇，位于烟台市栖霞、莱阳、海阳交界，苹果年产量5亿公斤左右，是南北苹果客商聚集最多的地区之一，该区域的苹果收购价格基本为烟台红富士苹果的风向标。
自从10月5日，苹果收购价格便平均以一天0.1元的速度上涨，10月8日苹果还没大批上市，收购价格就已涨至3.2元-3.3元/斤，超过了去年的最高价，最高飙至4.2元。
当地经销商告诉记者，烟台苹果收购价格再攀新高，一个直接原因是，自入秋以来，烟台苹果着色期遭遇连阴天，而本月中旬又赶上冰雹雨，减产面在15%左右。
据了解，烟台红富士苹果的另一主产区龙口市石良镇城西头村近6成果农减产，减产面更是在40%左右。
“供应量改变直接影响到收购价格。”烟台栖霞蛇窝泊镇西河南村代购商林秀坤说，由于苹果受灾残果率高，果农惜售。
3.6-4.0元/斤的收购价，对于消费者这意味着什么呢？
以距离主产区300多公里之外的济南消费市场为例，该市80mm以上红富士苹果零售价格比10月初上涨近1元，达到5元/斤，当地超市价格在5.7元/斤。
记者发现，不少苹果经销商抱怨今年红富士苹果价格“比去年还离谱，很高、很乱”。
正如近日烟台苹果协会会长赵培策所言，从烟台局部来看，苹果是减产，但是从全国其他红富士苹果市场来看，苹果不仅没有减产，还增加了150万-200万吨。
李恩常年经营烟台红富士苹果的内外销，交易量超过1万吨，其中，30%左右出口东南亚和欧盟市场。
“收购价格超过3元/斤就没得赚，尤其是出口业务。”李恩说，出口到欧盟市场的中国苹果的价格优势完全丧失，而且随着近来人民币升值，以美元结算的出口业务亏本几成定局。
就在去年的高价行情中，李恩说，他几乎赔掉了此前一年的盈利，而去年常年做苹果经销的经销商能够盈利的可谓凤毛麟角。
鉴于此，做苹果经销的中间商库存量大幅度降低，据估计，不少经销商的库存量只是正常贸易年份的1/3左右，大家对高价收购的苹果能否高价卖出去均持观望态度。
林秀坤的主要业务是帮助外地苹果经销商代收代购本地苹果，他告诉记者，去年收购苹果期间，有30多个大蒜炒家在蒜市失利后得知烟台苹果减产，便来到栖霞收购苹果，在外地游资的炒作下，不少果农甚至租用冷库转而做苹果贸易。
济南果商李鹏告诉记者：“做苹果生意门槛并不高，好多果商手里没什么大钱，养猪的都能倒苹果。这些资金规模较小的果商就等行情，好了就蜂拥而上，差了就观望甚至退出。”
让李恩等果商不安的是，今年苹果行情踩了去年的高跷，回归价值和正常交易的过程也许至少1-2年。
据林秀坤观察，今年代收代购的外地客户比去年减少了一半左右，委托苹果收购的基本都是常年做苹果贸易的中间商，而且明显比较谨慎。
据中国苹果交易网（www.aeemcn.com）数据：华盛顿州每年苹果产量约270万吨，总共有6家果商；烟台年产量只有300多万吨，却有6000多家果商。
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