2010年蒙牛伊利掀起公关暗战，引起奶业轩然大波。近日，有关双汇火腿肠被针扎洞、真空牛肉包装袋被划口子的报道，将肉类企业恶性竞争再次推入公众视野。
据河南媒体报道，在郑州花园路一家大型超市，双汇火腿肠不时就会被扎上几个洞，真空牛肉包装袋也被划开口子
据调查，恶性竞争的现象几乎存在于各个行业中。双汇表示“有竞争企业才能长远发展，但是我们更愿意接受任何不损害消费者利益的竞争，反对这种低级的、不顾消费者健康安全的竞争。”
“暗箭”防不胜防
记者采访了解到，发生在双汇身上的除商超产品破坏外，更有“打砸”事件发生。据江西媒体报道，10月22日凌晨，双汇运载白条肉的物流车辆刚在南昌当地一批发市场停下准备卸货，突然冲出20余名不明身份者，不由分说就对随车管理人员进行殴打，并将客户的地磅砸毁，威胁肉贩以后不能再从双汇批发白条肉了。南昌双汇报警后，第二天双汇几十名员工来到现场，保护肉贩，与前来阻拦肉品批发人员对峙。之后，南昌警方介入调查此事。
事实上，除了要无休止地应对恶意竞争，双汇平日里还要处理一些消费投诉，而其中大约有20%是恶意投诉，有的人甚至故意制造一些质量问题伺机敲诈企业，少则几百元，多则几千上万元。
近日，网络又曝出超市惊现腐烂双汇火腿肠、双汇火腿生虫等事件。刘金涛表示，早在网贴出现前双汇就已作为一般性投诉进行了妥善处理，至于这些一般性投诉为何在处理后又被发布到了网上，他表示不清楚，也不愿过多谈论。“双汇产品在生产环节不会存在质量问题，但在储存、运输等环节，可能会因包装袋破损或气温过高等原因产生发霉变质等质量问题，这一点，我们不回避，也无须回避，因为类似的现象不仅仅双汇存在，其他品牌的产品也同样存在。实际工作中，一旦出现了上述问题，我们都会在第一时间按照国家相关的法律法规条文对消费者进行补偿”。
据了解，双汇一天的生肉和熟肉产量接近1万吨，肉制品5000吨，按照一支50克计算，就是每天1亿只左右。双汇集团董事长万隆曾表示，遇到夏天气温高，或者流通环节有时候包装破裂，就容易发霉、涨袋，当然我们包装上也标明“发霉和涨袋禁用”，所以消费者的投诉有企业自身的原因，也有外部的原因。
对于个别消费者的无理取闹甚至无中生有，万隆表示，“凡是消费者的投诉，我们都会妥善处理，能够按规定补偿的我们就尽量补偿。”
良性竞争保障消费者健康
据了解，为确保食品安全，双汇目前对生猪瘦肉精的抽检实行在线头头检验，一年增加检测费用3亿元。“消化这点成本对我们来说不算什么，不需要转嫁给消费者。”万隆说。
双汇集团技术中心质量检测部拥有数十套国内领先的检测设备，能够开展200多个检测项目，涉及到常规理化指标、微生物指标、微量元素、农残、兽残、转基因等的检测，可以对瘦肉精、呋喃类、四环素类、磺胺类等30多种药物残留进行仲裁法检测。
万隆表示“今后屠宰厂建到哪里，养殖场就跟到哪里，围绕工厂建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。”每万头养猪场的投入资金在800万~1000万元。由于养殖业投入较大，双汇与日本企业合资发展这项新产业，不过这一配套要全部完成，至少需要10年时间。
据悉，近日，双汇南昌基地即将开业，它拥有8项屠宰工艺技术重大创新、12项国内领先技术，是目前国内屠宰能力最强、规模最大、技术最先进的生猪屠宰线。南昌双汇项目投产后，年产肉制品13.2万吨，同时可拉动当地20万户农民的生猪养殖，解决3500人的就业问题。
数据显示，双汇集团已基本走出瘦肉精事件阴影。今年前三季度双汇发展（000895.SZ）实现销售收入262亿元，净利润2.78亿元，双汇业绩符合市场预期，多家券商给出“强烈推荐”的投资评级。预计双汇明年将恢复到以前的增长速度，肉制品发货量预计240万吨以上，单吨利润1500元左右，预计肉制品能够实现27亿净利润。
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