不锈钢餐具新国标未限“锰”

　　据新华社电 《食品安全国家标准 不锈钢制品（GB9684-2011）》21日起发布实施。新标准参考国外相关规定修订了重金属迁移限量，而对备受关注的重金属锰的迁移限量并未作出规定。

　　新国标适用于主体材料为不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。

　　据卫生部食 品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东介绍，与1988年制定的老标准相比，新标准参考了德国LFGB法规的相关规定，铅、铬、镍、镉等重金属迁移限量均与之一致。此外，我国还根据实际采样分析情况，对砷迁移限量指标也作出了规定。可以说，我国新标准比德国更严格。

　　日前，知名品牌“苏泊尔”多款不锈钢炊具因锰含量超标等问题被查处。在新标准征求意见过程中，有人提议设定锰的迁移限量指标，但未被采纳。

　　据张旭东介绍，锰是人体必需微量元素之一；凡符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害；只有个别国家对锰的迁移量作出了规定。