质量门背后的家乐福：盈利不清晰、盲目扩张

　　本报记者 梅岭 发自广州

　　3月15日，对于家乐福而言，并不是一个好日子。在这一天，在巴黎上市的家乐福以18.90欧元小幅低开后，便开始大幅下跌，截至收盘股价为18.88欧元。较前一个交易日下跌0.05欧元，跌幅达到0.24%。对于7亿股本的家乐福，这样的跌幅导致其当日市值缩水3500万欧元即2.895亿元人民币。

　　同日，标准普尔将家乐福评级由BBB+下调至BBB。而在中国区域，传统的3·15打假节目令家乐福成为众矢之的。由于被爆出其郑州花园店存在质量问题引发一片声讨之声。最后以出事店面关闭，中国区高层出面致歉结束。

　　事件爆发后，几方声音不同，有认为家乐福存在严重欺骗消费者的行为，也有专家指出与国内其他产品质量问题相比，家乐福此事并不大。然而在这背后，是家乐福3月8日公布的2011年财报亏损以及近年来的种种“颓势”。

　　“家乐福在未来退出中国市场是有可能的，目前国内的大卖场商户都在不惜代价地扩张规模，长此以往是没有办法继续维持的。” 连锁行业工程经理人俱乐部联席主席霍小兵对时代周报记者称。

　　家乐福存质量问题

　　在央视3·15晚会中，遭曝光的是家乐福郑州花园路国贸店。在暗访录像之中，家乐福此店使用同一种三黄鸡，分别充当价格高出一倍的柴鸡和白条鸡出售。同时对当日未售出的鸡胗修改日期进行再次出售。

　　随后，家乐福立即对此发布公告称：家乐福对央视3·15晚会所报道的河南花园店严重违规操作生鲜类产品问题高度重视，在此向消费者表示最诚挚的歉意。公司立即展开调查，并将严肃处理。随后，家乐福中国高级副总裁施德明对外致歉表示：将杜绝此类事件的再次发生。

　　随后，家乐福暂时关闭了出事超市，并未透露该店将于何时重新开业。而家乐福方面也并未接受时代周报记者的采访。在3月18日，家乐福表示，家乐福针对此事将在中国区域内每家店面引入第三方监督机构以针对超市食品进行安全监督。

　　“家乐福此次的问题是大卖场在做条码处理的时候，由于人工化会造成贴错的情况，或者有时候有些价格没有来得及更换，。但根本问题是他还没有达到一种诚信化体系，国内大卖场完全做成了和国外完全不同的模式，国外做的是统一标准化。但国内的人工化比较强，这给了很多空间允许企业犯错误。”霍小兵对时代周报记者表示。

　　可以说，此次家乐福事件因是央视3·15节目播出后才造成了巨大的反响。然而事实上，对于家乐福各地店面的质量问题却随处可见。北京、海口、广州等地家乐福超市在短短不到半年的时间内均分别因不同的质量问题遭到了消费者的起诉。

　　这其中，有在家乐福买到过期汤料的问题，也有在家乐福买到掺杂淀粉以及其他配料合成加工成的“假牛肉”，而在广州，经工商局公布的流通环节食品质量抽查结果显示：家乐福广州店面出现了较为严重的熟食细菌超标情况。更有甚者，在家乐福沈阳店中，面包篮中出现大量的蟑螂被服务员嘲讽为“大惊小怪”。

　　对于最早进入中国零售市场的家乐福而言，曾在中国市场接连4年蝉联外资综超类零售商销售的第一名，也通过数年高速的扩张将门店发展至190家。并提出将在未来4-5年内，将在华门店数量增加至300家。

　　在与沃尔玛争夺门店数量的战争中，两家巨头零售超市却不约而同地遇到了质量问题，在沃尔玛重庆绿色猪肉事件爆发后，其中国区总裁因此离职。事实上，在2011年，包括沃尔玛、家乐福、TESCO、麦德龙四大国际零售巨头纷纷宣布更换在华总裁人选。这背后，是高速扩张下的种种弊端爆发。

　　家乐福退出中国市场？

　　2012年3月8日，家乐福发布了2011年企业年度业绩报告。从2005年起开始走出颓势的家乐福，依旧没有能高位。数据显示：家乐福2011年净利润仅为3.71亿欧元。相较于2010年的4.33亿欧元下跌14.3%。运营利润同比下降19.2%为21.82亿欧元。

　　这其中，家乐福在欧洲市场受欧洲危机的影响全面低迷，除却法国的欧洲市场，2011年销售收入为237亿欧元，同比降幅达到了4.3%，盈利也下降了28.1%至5.05亿欧元。其中，2011年非一次性业务利润仍亏损22亿欧元，依靠一次性业务即分拆迪亚集团以及处置泰国业务获得了25.73亿欧元的收益后，才获得了3.71亿欧元的净利润。

　　此外，财报中提及：在中国市场，由于受到下半年非食品业务的下滑，家乐福2011年的毛利率有所降低。与此相较的是，在2011年，家乐福在华开店速度仍然维持在20-25家的高位。对此，有专家表示：家乐福现在的势头大不如从前，在中国市场从2005年开始显现衰退，优势正在逐渐丧失中。

　　事实上，从2010年开始，家乐福在华的关店数目已接近6家。同时家乐福内部员工流失现象严重，企业成本控制压力不断增大的弊病也不断被内部员工反复对媒体提及。而在2011年年底，家乐福向欧洲一资产管理公司出让了拥有的97家超市，转让价值高达3.65亿欧元，以补亏空。

　　当家乐福持续不断的净亏损额度不断上升的同时，围绕着家乐福将退出中国市场的言论也相伴而来。在去年家乐福宣布亏损后，就有消息爆出华润集团有意接手家乐福中国区业务。而在2009年，当家乐福集团遭遇业绩大幅亏损时，国外媒体曾爆出家乐福集团出于投资利益考虑将出售亚洲和拉美业务。随后家乐福中国方面均坚决否认了相关传闻。

　　然而，对于日益亏损的财报数据，家乐福给出的解释为：因为供应商价格提高、公司在法国的市场不尽如人意的表现，以及整个欧洲的严峻环境所致。对于最早进入中国的家乐福，近两年的零售企业排名中，无论是外资的大润发，还是本土的华润万家、大商集团等综合零售商的实力，均已经超过了家乐福。

　　而在霍小兵看来，家乐福亏损的原因主要是：“亏损一个是人工成本增加，土地成本增加，导致了他的金融成本增加，包括物流、房租、人工。另外一个企业到了一定规模，走到一个瓶颈。另外如果将盈利模式做好了再去扩张，这才是一个正常的发展途径，但是现在国外机构都是在扩张，把规模放在第一位，那规模越扩张，亏损也越大。”

　　中国区家乐福易主

　　在去年，当沃尔玛爆出绿色猪肉事件后，其中国区总裁随后离职。对于家乐福而言，事实上，早在此次3·15事件爆发之前，就已确定在今年4月份，家乐福现任中国区总裁罗国伟将调离中国，新总裁随后会接替管理中国大陆及台湾市场。

　　“这是比较大的卖场的高层更换，事实上各大卖场各个层级上的人事变动是越来越大，一个是业绩不好被请走了，二是外面有更好的机会所以离开了。”霍小兵对时代周报记者称。

　　此外，在今年2月，家乐福欧洲区也同样变动颇大。公司现任掌门人将在今年6月份辞职，新的董事长兼首席执行官将成为这家陷入困境的零售巨头4年时间内更换的第三位掌门人。而在声明中，也明确强调了新任掌门人将面临的巨大挑战。

　　据悉，自2010年宣布投资15亿欧元(20亿美元)重组欧洲的部分大型门店以来，家乐福目前已五次下调盈利预期，上一任董事长自2008年1月担任CEO以来，家乐福的市值已累计缩水70亿欧元。

　　而中国区的易主，也正是这一全球调整中的一部分。而在华任职长达六年的家乐福大中华区总裁罗国伟曾经在5年时间内将家乐福中国区门店数量从92家提升至190家。但与沃尔玛中国区前总裁陈昌茂一般，在带领企业高速扩张的同时，也遭受了种种本土化过程所带来的弊病。

　　罗国伟带给家乐福的，可以用“收权”二字理解。2006年，罗国伟到任中国之初，家乐福的分权式管理已经遭遇瓶颈。当时，家乐福店长级员工的腐败，以及权力分散的状况，已经影响到了家乐福的情况。罗国伟到任后的当年，即在家乐福内部推行收权运动为主旨的CCU（城市采购中心）改革，即将“单店发展”转变为“区域发展”策略。

　　最近两年，伴随沃尔玛加大对中国的投资，以及大润发的崛起，家乐福在中国综超零售商中的排位受到影响，跌出外资类第一的排名。这也成为罗国伟改革受到质疑的地方。

　　“事实上，国内有一批人是专门针对大卖场质量找麻烦的，卖场也认识他们了，一来卖场就直接给赔偿。但从另一个方面，连普通人都能发现的问题，为何政府监管机构却没有发现呢？”连锁行业某专业人士对时代周报记者笑称。

　　沃尔玛在前，家乐福在后。当央视3·15晚会对家乐福的“打假”新闻曝光后，此前沃尔玛遭整顿一事被旧事重提。一时间，围绕着跨国企业在中国生存的各种问题不绝于耳。跨国企业本土化的过程之中，弊端也正持续爆发。