从食品安全到经济发展：慢工方能出细活

　　沐 籽

　　速成鸡、速成猪的消息扩散开后，市场的土鸡、土猪价格恐怕要迎来一轮飙升。其实，速成的，何止是鸡和猪，蔬菜、水果的速成，使得它们也早已失去了多年前的滋味。

　　资本运转周期越短，企业便可获得更高的利润，而这，正是企业寻方加速肉鸡、猪快速成长的真正原因所在。以粟海集团45天出栏肉鸡为例，资本一年内可周转8次多，效率之高，确实令人心动。对于企业而言，速度可以带来切实的经济利益，于是，“速度至上”成为企业行事的“原则”，随之，各种安全隐忧问题呈现在公众面前。

　　土鸡、土猪之所以受消费者喜爱，因为它们“原生态”的生长过程，没有食用大量的激素、抗生素，且不论营养价值是否更高，单对人体的危害就小一些。这或许就是所谓的“慢工出细活”。

　　经济增长亦是此理。中国经济在高速发展了10余年后，开始主动放慢脚步，环顾四周，调整经济结构、转变经济发展方式。高速发展带来了短期效益的背后，暴露的问题也更复杂，追求高速发展并没有错，但也应当适时放缓脚步，看看周围，调整方向，更加注重质量。

　　为给调整境界结构留出空间，我国今年经济增速预期目标为7.5%，低于去年的8%。此外，今年国际经济环境仍然复杂严峻，全球经济增长放缓，外需萎缩。在这些问题下，放缓经济增速可更好地适应周围环境。

　　十八大提出到2020年全面建成小康社会，这绝不是一个简单实现经济增长的过程，也不仅仅是一个收入倍增过程，而是蕴含着全面深化改革和转型发展等重大任务和战略推进的艰巨过程。

　　GDP数字虽然重要，但也只能反映经济体系的非常小的一部分，不能代表这个国家真实的财富积累，也不能代表这个国家真实的竞争能力和核心技术创造能力。经济增长也需要慢慢雕琢。